Seray Öztürk

05.01.2024 . Babam’a Veda 🌹 Hayatımın en uzun bekleyişiydi, bu gidişin ! sindire sindire, yavaş yavaş, kendine yakışır usulde gittin, ağırdan…günlerdir el ele diz dize sessizce ve sevgiyle vedalaştım, uğurladım seni 🤍 🕊️ Güneşim nerde gelmiş mi ? Beni dışarı çıkarın dedin hep, şimdi bak ne güzel güneş oldun Sen 🌞 Sen giderken bir yandan ağlarken ben; vakitsiz ayrılığımıza mı, eksik kaldığını hissettiğim baba-kız ilişkimize mi yoksa senin kuş gibi ufacık kalıp hayata direnişine mi üzülüyorum, bilmiyorum. Ben çünkü babasının değil hep annesininin kızıydım. Ben Naif’i bıraktıktan hemen sonra hastalandın ve işte biz senle tam da o zaman baba-kız olduk. Ben 48 sen 80 ! Her şerde bir hayır varmış gerçekten! Naif devam ediyor olsaydı seninle böyle ilgilenemezdim diye düşündüm sonraları, tedavi sürecin, bakım evi ziyaretlerim hep çok keyifliydi ama yanından ayrıldığımda yalan yok hep fena dağılırdım. Hastanede herkes yaşına şaşırıyordu ve sen her sabah yüzünü nasıl da boynundan yukarı doğru masaj yaparak yıkamanın asıl sırrın olduğunu, gururla her hemşireye anlatıyordun… Hastalığını da redetmiştin, zaten herşey o doktorların yanlışıydı sana göre ! Her sabah aynada kendine gülerek nasıl ‘günaydın afferim sana bugün harikasın haa haa ha’ dediğini, torunlarına, size bir taktik öğreteyim diye canlandırmalı anlatıyordun. Her Cuma saat 18:00’de, saat gibi dünya yansa Naif’te masanda olurdun, 2 tek rakın, kuş kadar mezen ve balığınla… Zamanında naaptın ettin kendini Aydın Boysan’ın Çiçek Pasajı’ndaki Cuma masasına kabul ettirdin, çok kızdık sana ama bak iyi ki yapmışsın diyorum bugün, rakı adabınla ve yavaş yemek yemenle övünürdün, sağlığını hergün attığın tek’lere borçlu olduğunu söylerdin. Ama sonraları rakıyı bile unuttun… Sanırım o zamam anladım artık babasının da kızı olduğumu ben ! Evin her köşesinde biriktirdiğin gazeten, özenle hepimize ayrı ayrı kestiğin küpürlerin ! nasıl atılır ki? sonra makaslarını bile sakladık zira en son üstünü başını da kestin. Bugün sana veda ederken Babam allah senden razı olsun, yattığın yer incitmesin, gözün huzurla arkanda kalmasın, sana hakkkım helal olsun, hayat sensiz seninle anılarımızda devam ediyor 💔 Rahat uyu 🙏🏻

P E R U 🇵🇪 Lima | Yavaştan ülkeye ısınıyorken, ilk birkaç gün 💚🦀

Arada Annemle çatışıyoruz sanki ben bilmiyor muyum artık 50 bişey oldum yaa aşkolsun diyorum! diyor ki sen 70 de olsan hala benim çocuğumsun ☺️ Haklı ! Sen çok yaşa annem ki çocuk olmam küçük olmam hiç bitmesin 🧸 Okullar okudum büyüdüm, evlendim çocuk doğurdum büyüdüm, çok çalıştım bir de üstüne patron oldum büyüdüm, işler batırdım çıkardım büyüdüm, hastalıklar gördüm büyüdüm, babamı kaybettim büyüdüm, kararsız kaldım, ağladım gene büyüdüm, ama büyümenin ne demek olduğunu anladığımda bir kez daha büyüdüm..bitemedi şu büyümek 😂 Büyürken yoluma çıkan zorluklar, mutluluklar, sevinçler, aşklar, hüzünler, kızım, annem, babam, ağabeyim ve yeğenlerim, arkadaşlarım sırdaşlarım, köpişlerim, iş arkadaşlarım, iş ortaklarım, seyahatlerim, neşeli kahkahalı bazen hüzünlü sofralarım, kırdıklarım, üzdüklerim, sevdiklerim, sezgilerim, büyümeme sebep tüm yaşadıklarım 🫶🏻 sizi seviyorum ve müsadenizle yeni tatlı yaşımı kutlayacağım ! Yaşasın böyle büyüyerek yaş almak ! Yaşasın büyük Seray 🎈 Ve Hoşgeldin 54 💌

Bir ayı geçti ama bu buluşmayı paylaşmak istedim, çünkü sizin de okuyabileceğiniz - dinleyebileceğiniz bir tarafı var. Murat Meriç @popdedik çok sevdiğim bir insan. Ben bir insanı beğenmeden, işini, işine saygısını takdir etmeden sevemiyorum galiba. Murat'ı çok seviyorum. Bir süre önceydi, onunla 6 yıl önce çektiğimiz #NasılOlunur bölümümüzü tekrar dinledim. O kadar güzel ki, o kadar zamansız ki. Lütfen dinleyin hakikaten çok keyif alırsınız. Murat'ı aradım, "Murat, birlikte işler, yayınlar yapsak" dedim. Ama @butuniyilerbirazkuskundur 'de yazdığım gibi "Çoğumuzun kalbi kırık ve bu bizi yavaşlatıyor". Türkiye'de olup bitenler bize hep yeni işler, yeni heyecanlardan geri koyuyor. Olsa da gecikmeli, buruk... . Neyse:) Bunu @iwsa_tr 'da muhteşem @herumutortakarar buluşmaları organize eden @aycacbudak 'a anlatmıştım. Durur mu? Hemen bir "İçinden müzik geçen binalar" yemeği organize etti. Böyle bir akşamın şefi de kendinden müzikli bir dost Seray Öztürk @serayo oldu tabii. O ne mönü! . Safiye Ayla'dan Aşık Veysel'e, Silüetler'den Zeki Müren'e, Ajda Pekkan'dan Saadettin Kaynak'a uzanan müzikli-bina hikayelerinin olduğu bir akşamdı. Zaten Murat ile Ayça anlatsın, ben dinleyeyim ki ben de anlattım; Seray pişirsin biz yiyelim... Konuklarla öyle bir dost meclisi oldu. O buluşmadan geriye Murat'ın bize hazırladığı müzik listesi kaldı. #spotify 'da "#iwsa #herumutortakarar sofrası" ismiyle bulabilirsiniz. Bu ekiple (Neyran ve Özge'yi de alalım) nice hafızalı-müzikli-damak zevkine hitap eden işlere... 💙🧿 #muratmeriç #serayöztürk #işbirliği #ayçabudak #müzik 🎶 #SafiyeAyla-Muhabbet Bağına Girdik Bu Gece

22 Mayıs 🌸🍃 Ne güzel bir gündü! Sabah senin dünyaya erken gelmeye karar verdiğin işaretlerle uyanmıştım..baban çoktan işe gitmişti, ne bu şimdi böyle demiştim, öylece göbeğim şiş sanki sonsuza kadar böyle iyiydik 😅 gün bittiğinde o gece uyurken artık aramızda sen de vardın, o akşam sekizde doğdun, akşama kadar çektiklerimi geçen sene yazmışım 😂 O akşamdan hatırladığım, bugün bile hissettiğim ama tam olarak ne olduğunu anlayamadığım garip ve yeni bir duyguydu, hadi uyu dedi hemşireler refakatçiye kesinlikle izin verimedi gurbet hastanelerinde, biz varız ne gerek var dediler olur dedik, orda sabah sen gelene kadar tek başıma uyudum, hatırladığım o garip duygum ve ben, ne tam ne eksik ne acı ne tatlı ne mutlu, biraz belirsiz sanki hatta hafif bir korku gibi ! Sonraki günlerde anlaşılan, çoğalan, anlamlanan ve büyüyen bir duygu..Her anne olanın anlayacağı bir duygu 🫠 Kendinden öne koyduğun bir duygu ❣️ 25 yaşımda anne olmuştum ben, yani senin şu yaşındayken 4 yaşında bir kızım vardı ❣️kendime hala inanamıyorum! Sen büyürken ben çalışıren, ne mutfağın tezgahında oturup beklemeni, ne kantin kapanınca scooter la masaların arasında dolanmanı, ne tüm servis ekibin sırtlarında dolaşmanı ne de masalarda uyumanı unutamıyorum, her doğum gününde hafızam yeşeriyor hatoralar üşüştükçe mutlulukla doluyorum. Ne güzel büyüdün be Alciş ! Bak ama şimdi de sen beni büyütüyorsun 😂😂 Bana olan anlayışın, uyarıların, tavsiyelerin, desteğin ile ilişkimiz hayal bile edemeceğim bir yere geldi, burdan sonrasına daha şimdiden heyecanlanıyorum. İyi ki o güzel günde erkenden geldin ve kucaklaştık, aceleni şimdi anlıyorum. Kucak kucağa nice güzel yıllara 🎂 Hoşgeldi yeni güzel yaşın 🎈 E hadi !! kutlayalım o zaman 🥳

Kolektif bir hafıza oluşturmayı amaçlayan gazeteci, yazar, editör ve podcast yapımcısı Nilay Örnek sanatçıların yaşamış olduğu yapıların hikâyelerini anlatırken, müzik tarihçisi Murat Meriç’in bu yapılardan ilhamla hazırlayacağı çalma listesi ve bu sanatçıların hayatlarından anektodlar ile şef Seray Öztürk’ün lezzetli yemekleri bir sofra etrafında birleşiyor. IWSA’nın yöneticisi&eğitmeni Ayça Budak’ın eşleşmeleriyle unutulmaz bir gece sizleri bekliyor. #iwsa

Palanga 1888 Sanat ve Mimarlık çiftliği’nin şanslı ilk ziyaretçilerinden olarak 🐄🪿🐑🐐🐓özet geçiyorum ! Keçi korunağı, Tavuk evi, Buzağı korunağı, İnek Barınağı, Sığır besi tesisi, kazlar göletler, minik baranlanmış bir bağ, endemik bitkiler ve ağaçlar, bu sene gördüğüm ilk kar, muhteşem bembeyaz Munzur dağları, o yoğurt 🥹, Herru ve Merru, Melis Çalışlar’ın ve Filiz Hanım’ın yemekleri, Kutluğ’nun fırında unuttuğu enfes elma konfisi, çağdaş eserler ve objeler, yayıldığımız aşırı rahat minderler, ev sahipleri Kutluğ Ataman ve Aram Tufan ve bizi tanıştıran götürmeye cesaret eden Pelin Özgen 💓🌸 Haftaya sayenizde şahane başladım. Hepsi bir yana 😂 tam kapıdan çıkarken elimize tutuşturulan o Erzincan tulumu 🫠

Kültürel mirasa, zanaatlere ve toprağa sahip çıkarak yeni şeyler üreten Simay Bülbül’ün ailesinin mutfağında pişen Girit ve İzmir yemeklerinin hem tariflerine hem de hikayelerine yer verdiği ‘Egeden Miras Sofralar’ kitabından ilhamla, lezzetli bir akşam IWSA’da sizleri bekliyor. Şef Seray Öztürk’ün kitaptan esinlenerek hazırlayacağı yemeklerin yanı sıra kitabın hikayesini, yazarları Simay Bülbül ve Sinan Hamamsarılar paylaşacak. IWSA’nın müdürü ve eğitmeni Ayça Budak’ın eşleşmeleri ise gastronomi meraklılarıyla buluşacak. #IWSA #rakıgastronomisi

Paris Ekim 2024 💋 . . Yıllardır değişmeyen şeyler, gittiğinde yerinde bulduğun yerler var bu şehirde.. Olimpiyatlar şehre çok iyi gelmiş, pandeminin hüznünden eser yok artık. Burunları sürtüldü Parisien’lerin diyorlar, anlamışlar turistin veli nimet olduğunu 🤭 Mesela parklar her zaman bakımlı ve temiz, yürümek, oturup vakit geçirmek için heyecan duyuyorsun 🌸🍃 çocuk oyun alanları zaten mükemmel 🛝 Her yerde çocuk, bebek, tek başına yaşlı insanlar ve bolca köpek görüyorsunuz, köpekler restoranlara, dükkanlara alış veriş merkezlerine eczanelere kısaca heryere alınıyor 🐕‍🦺 Metro hep kitap gibi çalışıyor ama hergün mutlaka bi hat grevde, ya da kapalı, unutulan bir çanta ya da intahar 🫤 Bisiklet ve scooter artık çokça kullanılıyor, hatta bazı yollar belli bir saatte ve günde sadece yaya ve bisikletlere ait, yürümek bu şehrin planlamasında var, kaldırımdan giden motosiklet hiç yok 🏍️ Her müze, her sergi ve gösteri için bilet önceden alsan da sırada bekliyorsun ama sıra inanılmaz şekilde zamanında ilerliyor. Kabalık yok, bağırışan insanlar ve korna sesi de yok 🚗 Kapı önü masalarının her biri ayrı nefis, sandalyeler hep çok güzel, ama artık ısıtıcı yasak, dışarıda oturacaksan üşümeyi göze alacaksın 🪑 Baget ekmek ve croissant hep iyi, restoranlarda cafelerde hiç sıradan ekmek yok 🥖 Tatlılar daima mükemmel ancak artık reçeteleri revize etmeleri şart çünkü hepsi aşırı şekerli 🍬 Restoran rezervasyon tıkır tıkır ilerliyor, online ya da telefon, çoğunda ön ödeme bile yok ama bekleme listesi var, en imrendiğim her yerin her gün dolu olması 🍽️ Natürel şarap artık heryerde var, duyunca terslemiyorlar 😚 kitap gibi şarap listeleri var, kadehte ne varsa cömertçe tattırıyor öyle seçiyorsun🍷 Yeni nesil kahveciler inanılmaz artmış, dolayısıyla iyi filtre kahve bulmak artık bir keyif ☕️ La Fayette, Bon Marche, Le Bhv her zaman her saat çok kalabık, sanırısın ucuzluk var, avm gezmeye değil gerçekten alış veriş yapmaya giden insanlar var 🫣 Ancak sokaklar bok çiş kaka 🥲 bu hiç değişmiyor 🐾💩 Ve metroda yan kesiciler kol geziyor 👜 Ve maalesef hala sokaklarda uyuyan insanlar var 🧌 ..seviyorum merkez ❣️👩🏻‍🎨

Oysa kütüphaneye gelmiştim, o kadar güzel kullanılıyor ki ağlayarak çıkıyorum 🥹

Ye 🍽️ • İç 🍷 • Yürü 👟 • Sanat 🖼️ ve tekrar ve tekrar … I love you P a r i s 💌

“Gurmelerin Lezzet Rotaları” Serimizin 20.’sinde nefis lezzetleriyle meşhur şef @seray.o ile Birlikteyiz!✨ 💫Kendine has sunumları ve eşsiz lezzetleriyle öne çıkan, restoranlar için hazırladığı menülerle adından söz ettiren şef @seray.o , vazgeçilmez lezzet rotalarını ve favori lezzetlerini OGGUSTO okurları için paylaştı. 🍽️Eğer siz de nefis lezzetlerin peşine düşen gastronomi tutkunlarındansanız, röportajımızı kaydetmeyi unutmayın. 🧑‍🍳Peki Seray Öztürk’ün lezzet rotalarından sizin favorileriniz ve merak ettikleriniz hangileri? #GurmelerinLezzetRotaları #SerayÖztürk