La pâtisserie n’est pas mon fort. Plus précisément, c’est une discipline trop rigoureuse pour la personne que je suis qui n’aime suivre aucune recette à la lettre et proscrit toute balance sur son plan de travail. Aussi, je triche un peu en proposant à mes invités (en l’occurrence les amis) ce que j’appelle des « desserts de cuisinier » qui de surcroît nécessitent peu de temps de préparation. Le dessert d’hier est un bon exemple : Poires Williams pochées dans le sublimissime Sticky Chai @la.main.noire accompagnées d’une petite crème glacée vanille pecan, un granola maison figues dattes, du gingembre confit et quelques quelques feuilles d’oseille sanguine veinée pour l’acidité 😋 #homemade #desserts #poire #spicy #chai #lamainnoire_paris #ginger #automne #yummy #loveissharing
