Reza Nahaboo

Merci Anick Goumaz et Vinum pour ce joli article à retrouver dans la dernière édition, français/allemand.@vinummagazin @anickg @fabien_mene

✨Hier s’est déroulée une soirée inoubliable avec PAMISA, spécialiste des vins d’Espagne et du Portugal. L’Espagne se réinvente et nous avons eu l’occasion de découvrir une nouvelle génération de crus axée sur la fraîcheur, le terroir et la qualité supérieure.🍇 Lors de cette MasterClass exclusive animée par Réza Nahaboo, Meilleur Sommelier de Suisse 🇨🇭 et fort de son expérience dans plusieurs concours internationaux de renom, nous avons exploré les secrets de cette révolution œnologique. Chaque gorgée était une invitation à découvrir des cépages autochtones et des producteurs talentueux, mettant en avant l’authenticité des vins .🍷 Nous remercions sincèrement tous les membres de l’association professionnelle pour leur présence. Nous vous encourageons à rester attentifs à nos futurs événements afin de continuer à approfondir vos connaissances sur l’univers du vin. 💫 #ASSP #WineLovers #Pamisa#VinsEspagnols #WineTasting #WineEducation #Sommelier #SpanishWines #WineRevolution #Gastronomy #Vino #WineLovers #Terroir #WineCulture #PAMISA #MasterClass #Sommeliers #WineCommunity #FineWines #WineExperience #VinsEspagnols #DiscoverWine #Oenology #WineEnthusiast

11 ans en arrière , souvenirs au Royal Savoy , ou je pratiquais en "roue libre" une sommelerie particulière.

Caro Monsieur Tenca, Merci pour tout votre soutien , confiance et estime. Merci pour votre présidence et bienveillance depuis mes débuts en 2009. Les époques Bel Air Marquis d 'Aligre, l'époque Quattromani, l'époque Swiss Wine et le Beau Rivage...Nos discussions, votre maison à Nice... Le concours à Chypre ou nous mangions avec Monsieur Vaccarini. Le mondial à Paris... Vous aviez toujours un mot pour mon épouse, mes enfants en toute circonstances...Comme vous le disiez au revoir Grande Ami et merci.

Découverte de la richesse occulté des terroirs de Jumilla. Merci à Juan José qui m'as presenté les differentes mosaiques de sols passant des calcaires compressés, de fossiles, à la craie, au silex et bien sur au pur sable...parmis d'autres... Impressionant de voir le travail et la vision de cette cave qui signe des rendements très bas au service de leur patrimoine. C'était une vraie découverte et un bonheur de gouter des vins si frais, au profil presque nordique et très sapide. Nous sommes autour de Fuente Alamo , en altitude,très très loin des bulk wine qui hantent encore le passé de cette appelation ou des vins brulant nourrissant et dolces qui sont sur les places commerciales. Les vins de parcelles pied franc de la gamme Stratum Wines sur 2023 ( encore en elevage) ont encore gagner en fraicheur et sont toujours en ascension dans le haut niveau démontrant des Monastrell si élegantes ...Le rarissime El Cerrico issu d'Airen pied franc s'annonce spectaculaire au profil moins réductif, sur la mirabelle,la poire fraiche, le jasmin. Encore merci.

Ukraine : Savoureux Telti-Kuruk de Shabo,tres rare et unique. Jolis styles doux du chateau Chizay. Serbie: la chaude region de Negotin propose des cabernets ou des prokupac modernes et international. Slovaquie: le leader Château Bari demontre une belle consistance et des vins doux digestes et complexes. Autres points relevés des chardonnay chinois du Ningxia au bois digerés ...affaire a suivre . Spiritueux de top niveaux avec les ChaCha Georgien et ce Saké au Wasabi.

ÉVÉNEMENT EXCLUSIF - CUISINE & RAISINS 🍇 Grand succès rencontré lors des dernières soirées « Cuisine & Raisins » à la Micheline, durant lesquelles des invités passionnés et passionnants collaborent de très près avec le Chef Andrés Arocena et notre équipe de sommeliers pour proposer des soirées exclusives aux amateurs de vins et de gastronomie. On organise donc rapidement le prochain événement ! 🔥 HEROES DEL VINO - Le jeudi 2 mai 2024 🌞 Toute l’équipe de La Micheline est très fière d’accueillir Reza Nahaboo, sacré meilleur sommelier de Suisse en 2016, puis classé au 12e rang du concours du Meilleur Sommelier du Monde en 2023. 🍷 Andrés et lui se sont rencontrés il y a quelques années, par Miguel et Patrick au sein de Pamisa, entreprise familiale spécialisée dans l’importation de vins de terroirs Ibériques. 🇪🇸 Afin de sceller cette complicité, Andrés Arocena et Reza Nahaboo se retrouvent le jeudi 2 mai au restaurant La Micheline lors d’une soirée unique, afin de vous faire présenter les vins d’Espagne comme personne ne les connaît habituellement. Sortir des sentiers battus des vins espagnols classiques et vous faire découvrir les vignobles encore trop méconnus de leur région de prédilection. 🔪 Un accord méticuleusement réfléchi entre la cuisine du Chef Andrés et les vins de vignerons rencontrés personnellement et suivis de très près dont le savoir-faire et la philosophie nous tiennent particulièrement à cœur. Des pépites dont chaque bouteille incarne un véritable travail d’artisan. Des vignerons travaillant souvent en famille qui mettent tout leur talent et leur passion dans chacune de leur bouteille, privilégiant la qualité à la quantité, et dont chaque gorgée incarne un véritable travaille d’artisan. 🌎 Plus d’infos et réservations sur le lien en bio ! @chefandresarocena @pamisa.ch @rezainsomm @louloubadini @floo67 @camgrange

Merci beaucoup @vinummagazin et @anickg pour cette fantastique mise en avant de nos métiers. Très heureux d'être dans la liste des 25 somms à suivre aux côtés d'amis et de modèles inspirants.

Ça fait vraiment longtemps que je voulais goûter ce joyau de Patagonie! Quel niveau , quel précision! @wine_advocate

Merci Myriam !