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维也纳拉格入桶了！发酵共20日，从10°分段到16°c。冷沉前首次加入AEB的sb3澄清剂后过三天后入桶，再过一周碳化完成就可以上枪。这次稍有不足的是萨兹啤酒花的艾尔法酸含量很低才2.1，导致苦度不够。但总体是带有中等麦芽香，稍有酵母带来的花果，很清爽易饮的拉格，估计苦度不高可能反而大众接受度更高。店名：彳亍咖啡格力广场店 #homebrewing #beer #craftbeer

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2 years ago

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真想不起来上一次睡在草地上是什么时候了，真的很惬意。电动滑板车真的是city walk神器，以前懒得走过去或者打车的地方现在变得很近，经常有空就去家附近一直没去过的地方逛逛。

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2 years ago

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最近竟然比较“勤奋”，继上个月酿了牛奶世涛后这次是英系的Strong Dark Mild，大约5%abv。参考了自酿大佬Gordon Strong的Throwback Mild的配方，有21%是色度80左右的焦香麦芽，另外就当然是马里斯奥特。上次专门留下的@酵富实验室 JFA1001酵母同样再次扩培多一些留下一次用。

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2 years ago