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DONDE EL NANO & CARNES BILBAO: COCINA DE OFICIO DESDE LA VEGA CENTRAL… Desde 2014, en pleno corazón de La Vega Central📍, Donde El Nano (@donde_el_nano_sangucheria ) se ha consolidado como una sanguchería de culto. Creada por Gabriel Orellana, la propuesta nació entre planchas encendidas 🔥y trabajo diario, apostando por sánguches extra grandes y una cocina directa, donde el sabor se construye sin atajos y el oficio se aprende en la práctica. En esta oportunidad Donde El Nano, trabajó junto a Carnes Bilbao (@carnes_bilbao ), distribuidora de carnes para restaurantes, poniendo el foco en la materia prima🥩 y en el rol del cocinero como intérprete del producto. ☝️Posta rosada, sobrecostilla, pulpa pierna y lengua de vacuno fueron los cortes protagonistas, trabajados a fuego 🔥directo y transformados en preparaciones bien ejecutadas, fieles al espíritu del local. El recorrido incluyó algunos de sus sánguches 🍔más representativos: Súper Nano, Nanito y Chacarero, recetas que reflejan el carácter popular y contundente que hizo famosa a la sanguchería desde sus inicios en La Vega (@vegacentral ), donde el tamaño importa, pero el sabor manda. 🎥 @realvision.lab . . . #DondeElNano #CarnesBilbao #LaVegaCentral #SangucheríaChilena #ChileGastronomía

El día 26 de noviembre de 1992 se inauguró el Consejo Oleícola Internacional en Madrid, España con la finalidad de contribuir al desarrollo responsable y sostenible del árbol de olivo. Marcada esta fecha, comienza el valor público a este fruto bendecido de nuestra tierra 🫒 👉 En Chile específicamente en el Valle del Huasco – Región de Atacama, el olivo encontró su hogar y enriquece esta zona con sus frutos, que son considerados un tesoro de la localidad. Este valle es conocido como el “Jardín de Atacama” y tiene un clima templado con las 4 estaciones del año, y ofrece atractivos gastronómicos a través de productos característicos de la zona, como el aceite de oliva, aceitunas, pajarete, queso de cabra, pisco, vino y cerveza artesanal 🙌 El Día Mundial del Olivo se celebró en el Valle del Huasco este pasado 25 de nov. donde los mejores expositores de productos de la zona participaron junto a la presencia de grandes chefs como 👉Yann Ivin (@yannyvin ) Mikel Zulueta (@mikelzulueta ) e Ignacio Roman (@alo_nacho ) quienes a través de un Cooking Show dieron a conocer algunos productos presentes en la feria. Dentro de los participantes destacamos a quesos, manjar y leches “Entre Quebradas”, @violivegourmet (distintos formatos de aceitunas) @olivoscentenarios (aceite de oliva y turismo rural) @tresquebradasvineyards (vinos del desierto) @vinakunza (vino & pisco) @el_churcal (pajarete & pisco) @piscodongudelio (pisco artesanal) @olivosalbina (aceite de oliva extra virgen) @pisco.piedrasjuntas (vino & pisco) @cervezariberena (cerveza artesanal) @cervezatololopampa (cerveza artesanal), @piscopaitanas (pisco artesanal). Larga vida para cada uno de estos emprendimientos y muchas gracias a @sernaturatacama , @sernaturchile por la iniciativa @indianvalleyexplorers quienes junto @turismoesquerre @chile_estuyo hicieron esta travesía posible 👏 Mención honrosa al restaurant 🍽️ @lomasdelcarmen_ donde disfrutamos de un delicioso almuerzo chileno 🇨🇱 con una hermosa vista al valle ✨ 🎥@realvision.lab 📝@tamyhc . . . #DiaDelOlivo #ValleDelHuasco #RegionDeAtacama #SernaturChile #ChileEsTuyo #chilegastronomía

PARRILLA DE ACTIVIDADES VI ENCUENTRO NÁUTICO VIERNES 23 DE FEBRERO. 14:00 hrs. Demostración Velera. Lugar: Isla Chaullín/Helvecia-Costanera Sector La Vega-Costanera Avenida Los Héroes. 16:00 hrs. Obertura Bafokal "Brujos de Chiloé" Lugar: Costanera Avenida Los Héroes. 17:30 hrs. Lectura Poética Taller de Creación Literaria Pasao a Humo Lanzamiento del libro “Huellas y Rodadas” de Voltaire Catalán Lugar: Bibliolancha de Quemchi. Costanera Avenida Los Héroes. SÁBADO 24 DE FEBRERO. 12:00 hrs. Show Musical. Venta de comida, cerveza artesanal y artesanía. Lugar: Bibliolancha de Quemchi. Costanera Avenida Los Héroes. Artistas: Arellys Espinosa Komorebi Dúo Eduardo Soto Juanek Síndrome Monserap Copiosa Rima Sureña Rupe Mándalas La Sheka Banda Lakitas del Melipulli Pirométricos DOMINGO 25 DE FEBRERO Curanto de Camaradería. Lugar: Isla Chaullín-Helvecia. #navegantes #cultura #ecoturism #sail #patagonia #surdechile #chile #velero #arte #calbuco #islachaullin #encuentronautico #southofchile #ecoturismo

SANGUCHERIA PINGANILLA, UN EXPONENTE DE LA SANGUCHERIA TRADICIONAL CHILENA 🇨🇱 EN PLENO BARRIO BRASIL, STGO… Lengua D’ morón, arrollado de huaso, pernil 🍗con longaniza artesanal son parte de las preparaciones que dan vida a la propuesta gastronómica de Sanguchería Pinganilla (@sangucheria.pinganilla ) ubicada en pleno Barrio Brasil📍 que apuesta por rescatar la cocina chilena tradicional a través del fuego lento, la cocina de olla y el sabor de barrio. La propuesta encabezada por 🧑🏻‍🍳 Francisco Figueroa (fran.figueroa5) y Bárbara Contreras (@barbii.contreraass ) pone el foco en preparaciones reconocibles, donde el producto y las recetas tradicionales toman protagonismo en cada sánguche. Ubicada en el primer piso de Castelleto Hotel (@castelletto.hotel ), Pinganilla propone un recorrido por algunos de los sabores más tradicionales de la cocina chilena🌶️, en uno de los barrios con más historia e identidad de Santiago. Participo @carnes_bilbao Distribuidora de Carnes Premium para Mercado HORECA 📍 Maturana 567, Barrio Brasil, Santiago 📞 +569 97459976 📸 @realvision.lab . . . #SangucheriaPinganilla #BarrioBrasil #SangucheChileno #CarnesBilbao ChileGastronomí

🍵✨ El té premium gana espacio en la industria hotelera y abre nuevas oportunidades para el Food Service. Las tendencias de consumo continúan transformando la industria Horeca. Hoy, los consumidores buscan experiencias más sofisticadas, personalizadas y con mayor valor agregado, impulsando categorías que antes tenían un rol secundario dentro del servicio gastronómico ☕📈. Guital & Partners @marceloguital observa cómo el crecimiento del consumo de té premium en hoteles, restaurantes y cafeterías responde a una evolución en las preferencias del cliente, donde la experiencia y la diferenciación se vuelven factores clave para el Food Service 🍃✨. La reciente incorporación de Exclusive Selection de Lipton por parte de @bidfoodchile refleja esta tendencia, apostando por una oferta orientada al servicio profesional y a consumidores que valoran propuestas más cuidadas y experienciales. En un mercado cada vez más competitivo, innovar en categorías complementarias permite fortalecer la propuesta gastronómica, elevar la percepción de marca y generar nuevas oportunidades de crecimiento dentro de la hotelería y la gastronomía 🤝🍽️. 🎬 @realvision.lab 👉 Revisa el reportaje completo en la descripción de la bio. #CanalHoreca #FoodService #IndustriaHoreca #Hotelería #TéPremium 🍵✨

SANGUCHERIA PINGANILLA: COCINA CHILENA DE BARRIO Y FUEGO LENTO… Entre calles patrimoniales, casonas 🏠 antiguas y una identidad profundamente ligada a la vida cultural santiaguina, Barrio Brasil se ha transformado en uno de los sectores con más historia y tradición de la capital. En ese escenario aparece Sanguchería Pinganilla (@sangucheria.pinganilla ), una sanguchería que rescata la esencia de la cocina chilena 🇨🇱 tradicional a través del fuego lento, la cocina de olla y el sabor de barrio. El proyecto fue creado por el matrimonio compuesto por Francisco Figueroa (fran.figueroa5) y Bárbara Contreras (@barbii.contreraass ) quienes dieron vida a un espacio que mezcla gastronomía🍴, identidad y hospitalidad. La sanguchería está ubicada en el primer piso de Castelleto Hotel (@castelletto.hotel ), un hotel boutique de seis habitaciones en pleno Barrio Brasil📍 Para esta experiencia, Carnes Bilbao🥩 (@carnes_bilbao ) fue el encargado de aportar la materia prima utilizada en preparaciones como la lengua demorón con champiñones salteados, el sánguche de arrollado de huaso con queso fundido y el contundente sánguche de pollo con longaniza artesanal, salsa verde y pebre. Más que una sanguchería, “La Pinganilla” propone un recorrido por los sabores más tradicionales de la cocina chilena, en uno de los barrios con más historia de Santiago. 📍 Maturana 567, Barrio Brasil, Santiago 📞 +569 97459976 🎥 @realvision.lab . . . #SangucheriaLaPinganilla #BarrioBrasil #CarnesBilbao #ChileGastronomia

En un mercado donde todos compiten… Nosotros conectamos. 🎨 Transformamos marcas en experiencias visuales que venden. 📲 Llevamos tu marca directo a la comunidad horeca. 📰 Contamos las historias que mueven la industria. 💼 Generamos oportunidades reales de crecimiento. No es solo contenido. No es solo publicidad. Es estrategia. Es visibilidad. Es negocio. Si quieres crecer en horeca, este es tu canal. Somos Revista Canal Horeca. Donde las marcas se vuelven relevantes. #Horeca #IndustriaGastronómica #Branding #MarketingDigital #CanalHoreca

LA SOCIEDAD: CUATRO COCINAS UNIDAS CON UNA MISMA MIRADA … Ubicada en Zoco (@zocosantiago ) La Dehesa 📍y liderada por el empresario gastronómico Antonio Bloise, La Sociedad (@la.sociedad.cl ) reúne cuatro propuestas que dialogan entre sí, en una experiencia gastronómica contemporánea. Cosenza (@Cosenza.pizza.birreria ) se enfoca en pizzas 🍕de masa con larga fermentación y horno caliente, con preparaciones como la de entraña, pepperoni o cacio e pepe, donde la textura y el sabor marcan el carácter. Carmine (@carmine.cucina.italiana ) propone las carnes 🥩como protagonistas: lomo vetado y cortes Black Angus al punto exacto, jugosos y bien trabajados. A eso se suman pastas 🍝frescas como la carbonara con guanciale, fettuccine, vitello tonnato, carpaccio de filete y burrata, en una cocina italiana sólida, intensa y sin artificios. Millefleur Bistro (@millefleur.cl ) aporta una mirada francesa 🇫🇷 más delicada, con croissants 🥐 de pistacho y almendra, pain au chocolat y preparaciones de vitrina donde la técnica pastelera es protagonista. Millefleur Bakery (@Millefleur.cl ) completa con una propuesta dulce más lúdica: frutilla 🍓Dubái, helados de pistacho y otras creaciones pensadas para cerrar con identidad. La Sociedad construye así un espacio donde distintas cocinas conviven con coherencia, poniendo en el centro el sabor, la ejecución y el producto. 📸 @realvision.lab . . . #LaSociedad #Zoco #LaDehesa #ChileGastronomía

LA SOCIEDAD: EL NUEVO HUB GASTRONÓMICO UBICADO EN ZOCO, LA DEHESA… A fines del 2025 abrió sus puertas La Sociedad (@la.sociedad ) el nuevo y ambicioso proyecto del empresario gastronómico Antonio Bloise, ubicado en Zoco La Dehesa📍. Un espacio que redefine la experiencia culinaria en Santiago al reunir cuatro conceptos 🍽️ distintos en un solo lugar, pensados para compartir en torno a una misma mesa. Millefleur Bistro (@Millefleur.cl ) se presenta como un café bistró de inspiración francesa 🇫🇷, donde la pastelería es protagonista. Carmine (@Carmine.cucina.italiana ) pone el acento en las carnes americanas y las pastas frescas🍝 Cosenza (@Cosenza.pizza.birreria ) se especializa en pizzas 🍕, siendo la de entraña una de sus creaciones más reconocida. Millefleur Bakery (@Millefleur.cl ) complementa la experiencia con una propuesta dulce que incluye preparaciones como la frutilla 🍓Dubái y helados de pistacho, pensados para cerrar la experiencia. La Sociedad no es solo un restaurante, es un punto de encuentro 🫂donde convergen distintos gustos, generaciones y momentos. Un espacio cálido, versátil y contemporáneo que llega a marcar un nuevo estándar en la gastronomía chilena. 🎥 @realvision.lab . . . #Lasociedad #Ladehesa #Zoco #ChileGastronomía

SABORES DE FAMILIA EN BARRIO ITALIA: EL HOYO RESTAURANT, UNA INVITACIÓN A CELEBRAR LA COCINA CHILENA 🇨🇱TODO EL AÑO... El Hoyo (@el_hoyo_restaurant ) inicia una nueva etapa en Barrio Italia📍, llevando consigo lo más importante: la cocina chilena que se vive, se comparte y se transmite generación tras generación. En su nueva casa, la propuesta se fortalece con platos 🍽️ que hablan de memoria y territorio. Preparaciones como el arrollado, pernil con papas cocidas, champiñones al pílpil y cómo no nombrar su gran clásico la famosa “Lengua”, no pasan de moda y aún siguen manteniendo su vigencia en el paladar de los chilenos. Hoy el Hoyo estrena nuevos platos, para seguir fortaleciendo la mesa chilena🇨🇱: pantrucas, charquicán, ajiaco y los porotos con rienda vuelven al centro con fuerza, reivindicando la cocina cotidiana de la familia en Chile. Bajo la mirada del chef Juan Carlos Rodrigues (@jcchefelhoyorestaurante ) y junto a sus socios José Luis Vallejos, Felipe Salas y Aaron Valdebenito, El Hoyo proyecta su historia en un nuevo barrio, sin perder su esencia. Porque la cocina chilena no es solo tradición: es presente, identidad y celebración, todos los días del año. 📸 @realvision.lab . . . #CocinaChilena #ElHoyo #BarrioItalia #PatrimonioGastronómico #ChileGastronomia

CELEBRAR LA COCINA CHILENA 🌶️ TODO EL AÑO: EL HOYO RESTAURANT INAUGURA NUEVA CASA EN BARRIO ITALIA SIN RENUNCIAR A SU SELLO… Restaurant El Hoyo (@el_hoyo_restaurant ) inicia una nueva etapa con su traslado desde Estación Central📍 a Barrio Italia, en Santiago, marcando un hito en su historia sin abandonar la esencia que lo ha convertido en referente de la cocina chilena 🇨🇱. El cambio de casa 🏠responde a una búsqueda por acercar esta tradición a nuevos públicos, insertándose en un circuito gastronómico contemporáneo, pero manteniendo intacto su sello: platos contundentes, sabores reconocibles y una experiencia profundamente ligada a la cultura popular. La cocina está liderada por el chef 🧑🏻‍🍳Juan Carlos Rodrigues (@jcchefelhoyorestaurante ), junto a sus tres socios, quienes impulsan esta nueva etapa poniendo en valor la cocina chilena durante todo el año. En esta renovación, además, se incorporan nuevos platos como pantucras, charquicán, ajiaco 🍲y porotos con rienda, preparaciones que remiten directamente a la mesa cotidiana y a los sabores de la familia chilena. Más que una reinvención, la llegada a Barrio Italia representa una continuidad: El Hoyo reafirma su compromiso con una gastronomía identitaria🇨🇱 donde la tradición no se adapta a las tendencias, sino que se sostiene como un valor en sí mismo. Así, en su nueva ubicación📍, el restaurante proyecta su legado con una premisa clara: celebrar la cocina chilena todos los días del año. 🎥 @realvision.lab . . . #ElHoyoRestaurant #CocinaChilena #BarrioItalia #ChileGastronomia

FUENTE MARDOQUEO ATERRIZA📍 EN LA REINA: EL CLÁSICO SANGUCHE CHILENO SE EXPANDE CON SELLO FAMILIAR… En un escenario gastronómico marcado por la constante renovación, Fuente Mardoqueo (@fuentemardoqueo ) apuesta por la permanencia👏. En “El Mes de La Cocina Chilena” celebramos a esta tradicional sangucheria 🇨🇱 que lleva más de 30 años de historia y que ha inaugurado una nueva sucursal en la comuna de La Reina, Stgo, consolidando su expansión en la capital sin perder su identidad. Fundada en 1989 por Gustavo Peñafiel (@gustavistocles ), la marca ha construido una propuesta basada en la tradición de las antiguas fuentes de soda: porciones generosas, sabores intensos y un ambiente cercano. Su icónico “Lomito Bárbaro” 🍔 resume esa herencia culinaria que cruza influencias y memoria colectiva. Ubicado en Príncipe de Gales #6540📍, el nuevo local incorpora patio familiar, juegos infantiles, estacionamiento y sistema de pedidos digital, manteniendo el formato de autoservicio que caracteriza a la marca. La carta sigue siendo directa: sánguches clásicos, papas fritas con mayonesa casera, opciones veganas🥬 y nuevas preparaciones como crudos. Álvaro Peñafiel, hijo del fundador, es@quien hoy lidera el proceso de expansión y proyecta el crecimiento 📈de la marca, manteniendo intacta su esencia. Con esta apertura, Fuente Mardoqueo refuerza 🔥su presencia en Santiago y confirma su lugar como referente de la sanguchería chilena tradicional. 🎥 @realvision.lab . . . #FuenteMardoqueo #LaReina #SangucheriaChilena #ChileGastronomia