Brindar es agradecer el presente y honrar
lo que está por venir.
Aquí, la coctelería y el encuentro se funden en una mesa diseñada para el arte de compartir.
- Galileo Cóctel-
📍 PDC Costa del Este · Piso 2.
Reservas en el enlace de la biografía.
Hay un instante antes de todo.
El equipo listo. Cada pieza en su lugar.
La adrenalina y la calma al mismo tiempo.
Esta es una propuesta construida sobre el origen del producto, el dominio del fuego y la convicción de que un steakhouse puede ser algo más.
¡Ya estamos en Soft Opening! 🥂
Puedes reservar directamente desde el link del perfil en la bio.
RAZA | Steakhouse 📍 Costa del Este PDC · Piso 2.
Para abrir fuego en RAZA, te presentamos nuestra versión de un bite:
Charcutería artesanal, rillete cremoso de interiores, crema de queso batida y brioche tostado..
Untuoso, intenso y elegante… de esos bocados que quedan un tiempo en mente 🤌🏻
¿Listos para deleitar tus sentidos?
📍 PDC Costa del Este · Piso 2
📲 +507 6748-1689
#SteakhousePanama #RAZA
En las tierras altas de Boquete, la excelencia no es una meta, sino nuestro punto de partida. Criamos razas selectas con genética de vanguardia, permitiendo que la naturaleza y el respeto dicten el ritmo de su calidad.
Este ritual de integridad culmina bajo el cuidado de PanaMeats, cuya planta certificada garantiza la precisión y el rigor que nuestra tierra merece. Un producto excepcional que nace en la montaña y llega, impecable, a tu mesa.
Del campo a la brasa, la excelencia es nuestra única medida. ✨⛰️
En RAZA, cada decisión tiene intención.
El proceso es parte del resultado.
Mismo corte. Dos enfoques:
uno cubierto en cacao y café, 65 días de espera;
otro, envuelto en mantequilla y trufa.
El proceso define el carácter.
Y el tiempo, su punto exacto.
A la mesa llega lo excepcional.
¿Listos para vivirlo? 😮💨
En RAZA, los cuchillos de Atelier185, creados por el artesano belga Clem Vanhee, destacan por su fabricación artesanal en acero de Damasco y acabados Brut de Forge, combinando precisión, durabilidad y diseño. Reconocidos por la Michelangelo Foundation, elevan la cocina profesional al nivel de arte.
Todo lo que hemos compartido hasta ahora fue solo el preámbulo. La espera está por terminar y un nuevo estándar está listo para cobrar vida en Costa del Este. El fuego lo une todo. Prepárate. 🔥
“El fuego nos une”. Una verdad ancestral que en RAZA elevamos a un nuevo estándar. El fuego une los sabores de nuestra finca, une las visiones de quienes buscan la excelencia y, sobre todo, une a las personas alrededor de una mesa que cuenta una historia.
Pronto encendemos más que una brasa;
encendemos un punto de encuentro para los 101 mejores.
El viaje que comenzó en las tierras altas de Boquete encuentra su propósito final aquí.
El fuego no solo cocina; transmuta el esfuerzo de la crianza en una experiencia de autor. Es el puente entre el respeto por la tierra y la maestría de la técnica. El fuego une el origen con el destino.
En RAZA, la experiencia es la suma de una obsesión: el origen, la alquimia y el resultado que se revela en la mesa: un bocado que lo cambia todo.
Esto es la Nueva Aristocracia del Sabor. Bienvenido al templo gastronómico de Panamá.
La maestría no se detiene en el linaje de la carne.
Cada elemento en la mesa está a la altura de nuestra trazabilidad radical. Mientras otros solo venden, nosotros seleccionamos y honramos cada ingrediente.
Son el complemento perfecto para el legado que nace en nuestra finca de Boquete.
El latido del fuego nace en el silencio de las montañas.
Nuestra finca en Boquete es un santuario. El territorio donde el tiempo, el pasto y la genética se combinan para crear carne de linaje.
Aquí empieza la magia. 🌬️El aire de Boquete es nuestro ingrediente secreto.
En el cierre de esta serie, el Chef Carlos Testino revela su ambición de llevar el producto local a la conversación global.
Una mirada al futuro donde la hospitalidad se convierte en arte y el fuego en una narrativa compartida.
El escenario está casi listo.
