Cuántas gotas para tu Etiopía natural?
La calculadora de DROPS lo calcula por ti — selecciona origen, proceso y método, y obtén los ppm exactos para cualquier volumen de agua.
“Regular” para empezar rápido y no darle vueltas.
“Pro” para ajustar el más mínimo detalle.
dropsproject.org/drops_calculadora.html
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El agua también se diseña.
DROPS estrena web — dropsproject.org
Tres goteros. Un sistema modular para construir el perfil mineral exacto que tu café necesita. Calcio para el cuerpo, magnesio para la acidez, bicarbonato para el equilibrio.
Cada gota, 2 ppm. Sin adivinanzas.
Pre-venta activa. Kit completo por 29,99€.
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Sesión especial en "La Ofi”
Entrenamiento práctico y teórico para el Nacional de Aeropress 🇪🇸 junto a @pipemorales1310 .
Centramos el trabajo en la variable del agua, utilizando productos de Drops y equipos de Timemore para entender mejor cómo afectan los pequeños cambios en extracción y percepción.
Después de varias pruebas, en la quinta encontramos el resultado con el que nos sentimos realmente conformes.
Voy a competir este sábado 11 y aprovecharé de captar y reportar un poco el evento, nos vemos en Barcelona.
🔵 BLUE en detalle
El corazón de BLUE está en sus bicarbonatos, que suponen el 87% de la mezcla. Su papel es amortiguar la acidez, proteger la estabilidad del perfil y aportar equilibrio y suavidad a cada sorbo. Con una formulación precisa, cada gota suma 2 ppm/L, lo que permite ajustar la alcalinidad con exactitud y sin complicaciones.
Ese 13% adicional corresponde a co-minerales cuidadosamente seleccionados: mantienen la solución estable en el tiempo y aportan matices que refuerzan la armonía sensorial.
BLUE puede ser tu aliado antes, al diseñar un agua que suavice los extremos, o después, para corregir y domar acideces demasiado intensas en la taza final.
🔬 Balance químico, armonía sensorial.
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💛 Descubre YELLOW
En YELLOW, las sales de magnesio dominan con un 95% de la fórmula. Son las responsables de intensificar la brillantez, la viveza de la acidez y la definición aromática en tu café. Su diseño calibrado asegura que cada gota aporta 2 ppm/L, ofreciendo un control total de este mineral clave.
El 5% restante son minerales complementarios, pensados para dar soporte y redondear la experiencia: afinan la extracción y refuerzan la estabilidad de la solución.
Úsalo antes para crear un agua vibrante y expresiva desde la base, o después para dar un golpe extra de energía y resaltar el carácter frutal de tu taza.
🔬 Control absoluto, expresión aromática al máximo.
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💧 ¿Qué hay en RED?
Las sales de Calcio (Ca²⁺) constituyen el 90% de esta solución. Es el mineral que aporta estructura, densidad y textura cremosa a tu café. Gracias a su formulación concentrada, cada gota añade 2 ppm/L, lo que te permite ajustar con precisión la cantidad de calcio en tu agua.
El 10% restante son minerales traza y cofactores diseñados para estabilizar la mezcla y refinar el perfil sensorial: redondean el dulzor, equilibran la extracción y mantienen la coherencia taza tras taza.
Puedes añadirlo antes para definir la composición de tu agua desde el inicio, o después para potenciar cuerpo y dulzor directamente en tu taza.
🔬 Precisión medible, resultados sensoriales notables.
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¡Noticia importante! 🚀
Desde ya mismo los Kits DROPS ya están disponibles en la tienda online de @cafeshi.es
Es un orgullo que el primer punto de venta sea el proyecto de José Manuel, alguien que lleva años impulsando la cultura del café con dedicación y pasión.
Ahora, cualquier persona que quiera experimentar con el agua y llevar sus extracciones a otro nivel puede hacerlo directamente desde la web de Cafeshi
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La investigación es el motor que nos permite ir más allá de lo conocido.
Con DROPS trabajamos en la precisión del agua, explorando cómo cada variable influye en la extracción y en la experiencia sensorial.
El proyecto POMA comparte la misma visión: empujar los límites del conocimiento del café a través de la ciencia.
Dos caminos distintos, un mismo objetivo: ampliar lo que sabemos del café.
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💦 Cómo uso DROPS? #2
Haz tu café como de costumbre, usa tu método y técnica preferida, y añade unas gotas de DROPS directamente en la taza!
Más cuerpo, más dulzor, más acidez, o más balance, según lo que busques en ese momento.
Entra en dropsproject.org y descubre lo que solo unas gotas pueden hacer a tu café. Link en bio.
Control total del agua. Control total de tu café. ☕✨
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Como uso DROPS? 💦
Con DROPS puedes preparar el agua antes de hacer tu café, simplemente añade agua filtrada o embotellada de mineralizacion muy débil, y las DROPS que mejor se ajusten al perfil de tu café!
Después sigue tu rutina, y haz tus cafés con tu método preferido.
En dropsproject.org tienes nuestras recomendaciones de recetas dependiendo del perfil que quieras conseguir, y del tipo de café que vayas a hacer!
Y recuerda que DROPS es la herramienta para tener el control sobre tu agua y tu café, así que experimenta, prueba, y crea tus propias recetas! 👩🔬🧑🔬🧪
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Zrobiłam dziś El Diviso z Kolumbii od @foundation.coffee.pl ☕️ Ziarno, które samo z siebie ma mnóstwo słodyczy i owoców 🍑🍍 ale miałam ochotę podbić trochę kwasowość 🍋
Do wody dodałam @project.drops :
🔴 2 krople czerwone (Ca²⁺)
🟡 10 kropli żółtych (Mg²⁺)
🔵 2 krople granatowe (bufor pH)
Wyszło super ciekawie – kwasowość stała się wyraźniejsza, ale nie przytłoczyła słodyczy.
Całość wyszła bardzo zbalansowana i soczyście owocowa 💥🫐
Jak owocowa bomba z kremowym body. Eksperyment, który totalnie się opłacił 🧪✨
