POSITIFF | Oleksii Zavgorodnii

Готуємо разом з @markelllooo30 хрусткі кільця кальмарів та попкорн з мідій із соусом orange-chili 🦑🍊🌶️ Сет інгредієнтів: кальмари, мідії, лимонний сік, сода, яйце, борошно, сухарі панко, паприка, соняшникова олія, апельсиновий джем, пластівці чилі, рибний соус, кунжутна олія, соєвий соус, рисовий оцет, кунжут, сіль Далі швидко: кальмари промиваємо, просушуємо та нарізаємо кільцями додаємо мідії, лимонний сік і трішки соди для ніжної текстури та хрусткої скоринки солимо, додаємо яйце та борошно й добре перемішуємо окремо змішуємо сухарі панко та паприку, паніруємо морепродукти й обсмажуємо у добре розігрітій олії до золотистої скоринки для соусу змішуємо апельсиновий джем, пластівці чилі, рибний та соєвий соуси, кунжутну олію, рисовий оцет і кунжут Коктейль Aperol Spritz: у келих з льодом додаємо 3 частини ігристого, 2 частини Aperol та 1 частину содової Завершуємо подачу скибкою апельсина🍊 Міцні напої для коктейлів за приємними цінами обирайте та замовляйте на Rozetka: онлайн та в магазинах! @rozetkaua

guess what? it’s gonna be may🌸

Сьогодні ми з @mashaa.kondratenko готуємо cauliflower steak з блакитним сиром на ніжній йогуртово-часниковій подушці + French 75🍋🍾 Сет інгредієнтів: цвітна капуста, горгонзола, бекон, вершкове масло, оливкова олія, часник, грецький йогурт, тахіні, петрушка, орегано, чилі, винний оцет, сіль, перець Далі швидко: духовку на 200°, цвітну капусту ріжемо на стейки, на сковорідку оливкову + трохи вершкового масла і обсмажуємо до золотистої скоринки з двох сторін, викладаємо на деко, зверху — горгонзола і бекон; паралельно готуємо часник: розрізаємо, поливаємо оливковою, солимо, перчимо, загортаємо в пергамент і в духовку разом зі стейками на 15–20 хв соус chimichurri: пресований часник, петрушка, орегано, чилі, сіль, перець, оливкова олія + трохи винного оцту далі у грецький йогурт додаємо запечений часник і міксуємо подаємо стейки на йогуртово-часниковій подушці + трохи тахіні та завершуємо соусом chimichurri on top Коктейль French 75: у шейкер: 60 мл джину, 30 мл лимонного фрешу, 30 мл цукрового сиропу + лід і добре міксуємо, далі переливаємо в келих і доливаємо ігристе Heretat el Padruell Cava, завершуємо подачу цедрою лимона Done🤌🏼 Bon appétit! Міцні напої для коктейлів за приємними цінами обирайте та замовляйте на Rozetka: онлайн та в магазинах! @rozetkaua А ще — при купівлі алкоголю можна додати довічну підписку на Culinara всього за 9 грн і отримати доступ до великої бібліотеки відео-рецептів коктейлів для натхнення 🍸

🕺🏻 насичено-кайфовий тиждень! зустрічі, студія, виступ на @my.music.hall у складі my broskies «Вхід у змінному взутті» і мав за честь бути причетним до концерту «Мозговий.Найкраще» та подарувати нове звучання пісні, яка точно має жити далі! дуже хочу, щоб ви скоріше це побачили і відчули♥️

Сьогоднішня музична двіжуха потихеньку розриває рамки, в яких ми існували довгий час. Зараз ми все більше про справжню, незаангажовану та щиру творчість Народилося те, чого часто бракувало раніше — абсолютна внутрішня свобода бути собою! Це і є жива культура, яка нарешті дихає на повні груди та еволюціонує. Творець може розкривати свою індивідуальність та грати за своїми правилами! Спостерігати за тим, як ростуть нові імена — це як бачити, як пробивається коріння крізь бетон. Премії лише верхівка айсберга, але я знаю, як такі події надихають йти і працювати над собою далі! Ми ростемо разом зі своїм слухачем, і цей зв’язок найцінніше, що в нас є Попереду довгий шлях, та, як на мене, він ахуєнний! Тому погнали далі, і нехай ця пригода ніколи не закінчується! With love🫶🏼

Сьогодні з la hermosa señorita @mishvirmish готуємо курячі шпажки в соусі tequila-lime із запеченим бататом, кукурудзою та пармезаном + Cantaritos 🍋‍🟩🌵🧉 Сет інгредієнтів: батат, оливкова олія, сухі трави, сіль, перець, курячі стегна, текіла, копчена паприка, паприка, сухий часник, суха цибуля, мед, лайм, кінза, кукурудза, пармезан, апельсиновий сік, грейпфрутовий сік, грейпфрутовий лимонад, копчена сіль Що робимо: батат трохи проколюємо виделкою, розрізаємо навпіл, збризкуємо оливковою олією, додаємо сухі трави, сіль і перець та запікаємо приблизно 30–40 хв при 200° курячі стегна нарізаємо слайсами та маринуємо в текілі, оливковій олії, паприці, копченій паприці, сухому часнику, сухій цибулі, меді, соку й цедрі лайма та кінзі до майже готового батату додаємо кукурудзу й пармезан та повертаємо в духовку ще на 15 хвилин курку нанизуємо на шпажки, обсмажуємо на пательні до рум’яності, після чого загортаємо у фольгу та даємо трохи відпочити Коктейль Cantaritos: охолоджуємо келих, змащуємо краї соком лайму та робимо красту з копченої солі додаємо 60 мл текіли 1800 Blanco 45 мл апельсинового соку 15 мл лаймового соку 25 мл грейпфрутового соку та 60 мл грейпфрутового лимонаду на фінал обпалюємо слайс грейпфрута та додаємо до коктейлю ¡Buen provecho! Міцні напої для коктейлів за приємними цінами — обирайте та замовляйте на Rozetka: онлайн та в магазинах! @rozetkaua

Моя маленька весна з великими мріями🌷 Зі святом вас, дівчата!

🇩🇪Фехта, це був неймовірний вечір! Дякую вам за ці емоції і чекаю зустрічі знову🔥 @ukrfest.eu

Сьогодні разом з Володимиром Миколайовичем @vovashumko ми приготуємо філе сібаса🐟 з глазурованою🍯 baby морквою👶🏻🥕 Сет інгредієнтів на сьогодні: філе сібаса, бейбі морква, вершкове масло, оливкова олія, мед, бадьян, часник, сухі трави, пластівці чилі, вершки, лимон, кінза, сіль та перець Що робимо: починаємо з моркви додаємо вершкове масло, сіль, перець, кілька зірочок бадьяну, мед, вливаємо воду, щоб вона повністю покрила моркву, накриваємо кришкою й томимо до м’якості та легкої карамелізації, частину залишаємо для подачі, а частину перебиваємо з вершками у ніжне пюре філе сібаса змащуємо оливковою олією, часником і спеціями та обсмажуємо по 2 хв з кожного боку до золотистої скоринки подаємо на подушці з морквяного пюре, додаємо глазуровану моркву, цедру й сік лимона та трохи свіжої кінзи Доповнюємо французьким вином Maison Castel Sauvignon Blanc Enjoy! Обирайте серед широкого асортименту алкогольних напоїв на Rozetka — онлайн та в магазинах! @rozetkaua

за останні тижні встиг заскочити на показ @mavka.movie та відчути ту саму атмосферу Палацу Україна побачитись з вами в @lavinamall.ua прикинутись третім з молодих попрацювати на студії прихворіти подякувати @scena_ua за нагороду і, звісно, потусити з Олексіївною а вже 28 лютого ми з вами побачимось на великому фестивалі @ukrfest.eu 📍 Фехта, Німеччина see ya🔥

St. Valentine’s Day is coming…💘 Готуємо стейки у винному соусі та shoestring fries разом з @varik_mikhiienko Сет інгредієнтів на сьогодні: стейки яловичини, картопля, часник, розмарин, чебрець, цибуля шалот, вершкове масло, оливкова олія, соняшникова олія, червоне вино, курячий бульйон, сіль, перець, цукор Що робимо: прибираємо зайву вологу зі стейків, солимо та перчимо, нарізаємо картоплю на тонкі слайси та смужки, промиваємо і просушуємо, розігріваємо олію та смажимо картоплю до золотистої скоринки, перекладаємо на паперовий рушник та солимо стейки обсмажуємо на оливковій олії по 2–3 хвилини з кожної сторони, додаємо часник, вершкове масло, розмарин, чебрець і поливаємо стейки ароматним маслом, даємо м’ясу відпочити готуємо соус, цибулю шалот обсмажуємо на вершковому маслі, додаємо червоне вино, випаровуємо алкоголь, вливаємо бульйон, додаємо вершкове масло, даємо соусу загустіти та проціджуємо, нарізаємо стейк, сервіруємо з картоплею та соусом Подаємо з червоним вином Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon Reserva🍷 Смачного! Обирайте серед широкого асортименту алкогольних напоїв на Rozetka — онлайн та в магазинах! @rozetkaua

такий початок року не часто ділюсь моментами зі студії, але останнім часом з головою там більшість роботи — не тільки про пошук звучання, а й про внутрішні відчуття, а це завжди процес місцями довгий, але класний! зараз ловлю себе на думці, що хочу, щоб цього року ви все це почули♥️