Hva tar du med på middag til en som kan mye om vin?
Vi har invitert Pontus Dahlstrøm fra @kolonialenbislett og @p.a.larsen for en chat. Hans beste tips vil nok overraske de fleste 🦊
Dette er podden for deg som har lyst til å si «jeg fikser vin!» i alle mulige settinger - lytt på både Spotify og Apple Podcast 🎙️
Nye episoder kommer hver onsdag 07:00. Happy Wednesday, alle venner!
#vin #vintips #podcast #jegfikservin
🍷 Kolonialen Bislett søker Sommelier 🍷
Vi ser etter en erfaren sommelier med hovedansvar for vinkjelleren på Kolonialen Bislett i Oslo.
Hos oss jobber du med over 3300 ulike viner på vinkartet, med særlig fokus på Fine Wine fra klassiske europeiske vinområder. Dette er en rolle for deg som trives med ansvar, struktur og vin på høyt nivå.
Stillingen innebærer blant annet:
• Ansvar for vinkjeller og innkjøp
• Lagerstyring og varetelling i Vinify
• Videreutvikling av vinkartet
• Samarbeid med kjøkken og FOH
• Aktiv deltakelse i service
Vi ser etter deg som:
• Har erfaring som sommelier/vinkelner fra norsk restaurant
• Har sterk kunnskap om klassiske vinområder i Europa
• Jobber strukturert og nøyaktig
• Behersker et nordisk språk
Vi tilbyr en sentral fagrolle i en ambisiøs restaurant med en av Oslos mest omfattende vinkjellere, gode utviklingsmuligheter og konkurransedyktige betingelser.
📩 Interessert? Send søknad og CV til: [email protected]
Med vennlig hilsen
Pontus Dahlstrøm
Daglig Leder & Eier
I år fyller Kolonialen Bislett 10 år, og det har vi tenkt å feire. Vi starter i februar med Vin Bonanza. Tidligere har vi hatt én eller to kvelder, men det er ikke sikkert vi blir 20 år – så i år slår vi på stortromma.
Fra mandag 10. februar til og med fredag 28. februar kjører vi et fast, lavt påslag på så å si hele vinkartet. Du booker bord som vanlig, menyen er som vanlig, sittetiden er som vanlig – men vinkartet er mye hyggeligere å lese.
Booking gjøres på www.kolonialenbislett.no.
PS: Ingen forhåndsreservasjoner av vin.
Velkommen!
Thanks @p.a.larsen / @pomppas for an amazing evening! Promise, come back soon🙏🏼
På godt norsk; Tusen takk Pontus, for en utrolig artig, svært velsmakende og inspirerende informativ kveld! Det er deilig å le høyt, skravle, spise og drikke godt sammen - i godt selskap 🧡 Kom snart igjen🙏🏼
Flere som vil ha @p.a.larsen tilbake på @kirkebyfjellet ? 😀
Takk også til alle våre fantastiske råvare-leverandører som bidro til en kveld med gode smaker☺️ @ofsti_sondre@smaabruketmoum@kvittem_gard@brennmoen_gard lokale @langorakaffe og alle andre høstere og sankere, som leverer vilt og smått til oss🙏🏼
