Pocho Garces

Esta es nuestra manera de dar una mano a la construcción de un país, trabajamos para ti.

Estamos a punto de encender las luces! Una nueva etapa y un mundo desbloqueado. Gracias por millar 🙏

La energía no miente y hoy no puedo estar más agradecida por lanzarme al vacío en el mar, que no tiene plan ni estructura y disfrutar la experiencia de ver como poco a poco se arma la RED 🌊 Sublime semana que me regalé para darle la bienvenida a esta nueva etapa de @variki.art y celebrar 15 años recorriendo caminos llenos de TRAMAS, colores, olores y sabores latinos, gente linda que desde el SER lo regala todo... Momentos únicos que se entrelazan y me siguen guiando por un camino lleno de pasión y magia infinita ❤️‍🔥 GRacias tOtales a todos por acompañarme en este corto y abundante recorrido... José Marcano Bache @josermarcanosilva Pocho Garcés @pochogarces Carlos Guerra @charlywar1 Oswaldo Páez @amarantomgta Héctor Camacho @maestravidabar Yeymmy @yeymmydiaz Sabas Abad @sabas_abad Cultura Pampatar @pampatarestademoda Nos vemos en #SemanaSanta 💙🌊🐟 Los quiero más que a una empanada de PasteldeChucho 🤌🏽 Besos @mareboni #VARIKI #ArteTextil #PampatarEstaDeModa

…porque asi funciona este asunto de seguir creciendo. Muchas veces nos ponemos más observadores, mas auténticos, mas conscientes, más astutos, más sensibles y mas guapos. Por eso y otras muchas cosas que no tienen que ver con la celebración de un año más, te amo @lizettecgc con lo bueno y con lo malo, siendo quien soy y también aprendiendo a ser quien quiero ser. Feliz cumpleaños mi amor.

Liz y las 12 Arepas de Maturín Para despedir este encuentro arepero en Maturín, le dijimos a la chef @lizettecgc , que nos echara el cuento, de como lo vivió Gracias chefa, por su arepa tan sabrosa, por el apoyo y profesionalismo "Reunir a 12 cocineros en una misma cocina es una verdadera fiesta y yo no puedo estar más agradecida y feliz por haber formado parte de esta edición “12 Arepas Maturín” Estar al lado de los grandes de la cocina venezolana es un honor que engrandece mi corazón y mis recuerdos. Este “12 Arepas” es más que una actividad para celebrar a nuestra bandera culinaria más importante, fué una fiesta llena de amigos, de gente maravillosa y profesional. Esta experiencia debe vivirla cada cocinero de cada ciudad en este país para seguir demostrando la maravilla de nuestro producto nacional, su versatilidad y sobretodo el mensaje claro y conciso que la arepa es un producto estrella y avasallante en cualquier menú de cualquier Restaurant venezolano, quedó demostrado en la 4ta edición “12 Arepas Maturín”, en el restaurant Mantuano @mantuanorestaurant gracias a la alianza con @gastromaniacos de la mano de Gerardo y Luis quienes fueron los mejores anfitriones en el hermoso hotel San Miguel como lugar de morada y encuentros. 12 Arepas Maturín fué una experiencia enriquecedora, donde 12 cocineros compartieron la misma cocina y deleitaron con sus recetas a más de 300 comensales en un escenario lleno de profesionalismo, respeto y alegría. Fué una verdadera fiesta donde las arepas como protagonistas superaron las espectativas con una convocatoria poderosa, avasallante. Felicito a Venezuela Gastronómica y a todo su equipo en especial a Juan Carlos Bruzual, el @pana_dero por su arduo trabajo y perseverancia, por lograr que las cosas sucedan y de forma impecable, profesional, por seguir haciendo eventos donde queda claro que el único propósito es colocar a nuestra gastronomía siempre en el cenit de nuestra identidad cultural, a Yelitza Acosta @yelicocinera por todo el aporte y su labor como anfitriona y organizadora a nombre de VG en esta edición “12 Arepas Maturín” Video por @mavifotografa Sigue la Gira Regional. en Caracas el sábado 25. 🍀🇻🇪🍀

Un espectáculo de sabor 12 Arepas de Maturín. Este fin de semana fue la segunda parada de nuestra Gira Regional de 12 Arepas, en la ciudad de Maturín, al oriente del pais. Le dijimos a nuestro apreciado @pochogarces , que nos echara el cuento de como vivió este 12 Arepas. "Para mi 12 Arepas Maturin fue un acto de interpretación gastronómica donde cada cocinero tradujo su historia y su territorio a través de una arepa. El evento celebró la diversidad bajo un formato común, la creatividad dentro del respeto por la esencia, y el encuentro como herramienta de aprendizaje y unión entre cocineros. En Venezuela Gastronómica creemos en el poder del trabajo colectivo, en la nobleza de la arepa como símbolo y en la posibilidad de contar la historia propia, la colectiva y la de un país y su resiliencia a través de su comida, 12 Arepas nació de la emoción y hoy se consolida en la acción. La arepa no necesita reinventarse, solo necesita mostrarse en todo su esplendor, con el respeto y el orgullo que merece. Y si doce cocineros pueden darle voz a un país en un solo plato, entonces 12 Arepas es también una forma de decir “Venezuela es grande.” Gracias Pocho, por estar en Maturín y por estas lineas tan acertadas y sentidas. ¡Las valoramos mucho! La Gira Regional de 12 Arepas continúa. Nos venos, el sábado 25, en Caracas. Fotos cortesia @mavifotografa 🍀🇻🇪🍀

12 AREPAS MATURÍN En VG, te invitamos a @mantuanorestauran a comer arepas el domingo 12, a las 9:00 am En la previa de @gastromaniacos.ve CONTINÚA LA GIRA REGIONAL Trabuco arepero y menú 1. Nelson Méndez (@shabonobynelsonmendez ). En honor a Rubén Santiago, arepa de maíz de conuco, en corteza crujiente de mañoco, con ensalada de Payara frita (como la Catalana de Rubén) 2. Yelitza Acosta (@yelicocinera ), arellaca, arepa de masa amarilla con guiso de hallaca, rellena con pernil en paila y ensalada de gallina 3. Nestor acuña (@nestoracuchef ), arepa de morcilla, con pisillo de rabo seco, crema de caraotas, tajadas y guayanés, con su guasacaquita 4. Churri Mendez (@pariacocinar ) y Cosmelina Sucre, arepa de maíz raspao, con leche de coco, rellena de Tarkary de Pato de Güiria 5. Luis Escobar (@luigigourmet ) y Gerardo Arnaudez (@Anaudez_producciones ), arepa e' vieja, de las fiestas de la Virgen del Valle en la Sierra, Margarita, rellena de guiso de hallaca con queso Gouda de Bufala, a la plancha 6. Liz García (@lizettecgc ) y Pocho Garcés (@pochogarces ), dúo de arepas, una rellena con calamar rebozado, fondue de manchego y polvo de huevas de lisa, la otra con ensalada de camarón, mayonesa de erizo y su polvo ahumado 7. Jafet Colliva (@jaco_cocinero ), Arepa de Parakari (fermento de yuca), rellena con pabellón del Orinoco: nata de caraotas, LauLau ahumado, plátano, queso blanco de Bufala planchado 8. Thailyn Viera (@thayvierach ), arepa wakapepiada, arepa con alga wakame y ajonjolí tostado, rellena de Kani, aguacate, cilantro y mayonesa japonesa 9. Francisco Vivenes @mautedefrancisco , arepa con tropezones de cachapa, rellena de tarkari de gallina y queso ahumado 10. Jesús Bousquet @jesuscbousquet , arepa caribeña, rellena de camarones salteados con ajo, limón, chorizo, y su aguacate con salsa de mango, cilantro y ají dulce picoso 11. Humberto Arrieti @humbertoarrieti , la arepa de Sortilegio, de chicharrón con asado negro, queso de cabra fresco, mantequilla de caraotas, y suero aliñado picante 12. Juan Carlos Sayalero @jcsayalero , arepa de maíz pilao con, kumachi de Canaima, y pisillo de lau lau ahumado, un homenaje al Tumá Pemón Nos vemos en Maturín 🍀🇻🇪🍀

3 cosas que sí puedes hacer para emprender tu restaurante o café (aunque aún no tengas local). Tu negocio no empieza con la llave del local. Empieza con una decisión. . #trilogia #tips #consultoria

Hay decisiones que, sin saberlo, pueden ser desencadenantes de una operación que desde el inicio tienda a ir disminuyendo la clientela hasta dejarlo prácticamente vacío. Si no has comenzado el diseño de tu negocio, estás a tiempo de tomar las decisiones adecuadas. . #trilogia #tips #consultoria

Más del 70% de los errores en el negocio de la restauración se comenten antes de abrir. Por eso, planificar, asesorarse antes de emprender, es determinante en el éxito del negocio. Somos gente trabajando para gente. . #trilogia #tips #consultoria

Feliz Aniversario mi amor, te escogería mil veces, en ésta y otras vidas. . Te amo ❤️ @pochogarces . P8 x 8!!! A que te gustó? 😂😍🤣