釀地方 Placebrewing

活動回顧｜懷著影日落的心情，用聲音紀錄地方 3月尾，我們迎來「聽後來的海」第一次的活動——由聲音構作導師 AK 帶領的田野錄音工作坊。 20多位橫跨不同世代的參加者，絕大多數都沒有接觸過田野錄音。AK邀請大家，帶著新鮮感去聽聲音，例如門外的狗吠聲，如果帶著第一次聽的心情，會怎樣理解這個聲音？ 原來聲音有分尖和鈍、乾和濕。尖的聲音銳利，像用餐刀在瓷碟上用力一劃；濕的聲音，是有尾音的，似正在通過山窿時的迴響。 初步學會用錄音機後，大家就到東岸板道上走走聽聽。AK邀請我們，用影日落的心情去錄音。儘量在一個地方停留多於十分鐘。他說： 「一個地方的流動就是時間的流動。」 在那個下午，我們錄音時，都覺得時間過得好慢、而且新鮮。那是一種我們未曾嘗試過的、觀察地方的方式。 大家的分享都好豐富： A說：手握錄音機反而會有人來主動搭訕，在鰂魚涌公園，他遇到工人姐姐主動搭嗲，更對著錄音機敘述人生故事，最後警告他「你應該不會po上youtube吧！」 B說：她住三十年太古城都沒有試過用耳朵來聽這個社區，而且原本很恐懼用電子產品，沒想到，打開耳朵的感覺好新鮮！ C問自己，「我站的位置，是否能反映我身處的社區？」他好奇街坊丟垃圾的聲音，卻在回聽錄音時發現，回音讓自己彷彿置身於另一個空間，而非板道。 D原本想捕捉釣魚聲，最後卻在北角碼頭錄到了魚販與顧客的對話。她發現，在社區收集故事時，人們對錄音機的反應沒有對相機敏感，讓她能夠錄到更多生活感。 E發現自己一路都聽不到海聲，反而英皇道上都是叮叮車的聲音。直到站在海與城市的交界點，她才終於在帆船轉向的瞬間，聽到了清晰的海聲與帆聲。 錄音工作坊翌日， AK為大家介紹「聲音地圖」這概念：網絡上，有全世界都可登入的聲音資料庫，收錄各地的錄音。透過聆聽，我們與更廣闊的網絡相連。 隨即，大家嘗試運用剪輯軟件，從素材中挑選出一些片段並上傳到聲音地圖中。錄音時感覺時間很漫長，但聽錄音時，卻覺得時間過得很快，耳朵忙著從茫茫的音訊中，提取一些事情的發生。 撰文：釀地方 ~ ~ ~ 👣 ~ ~ ~ 「聽後來的海」社區故事採集及聲音遊走體驗 項目籌劃：舍區 @quarryside.hk 策劃夥伴：釀地方 @placebrewing 項目贊助：太古基金

/那天，我們跟程展緯去海邊拍MV/ 看地方，到底還能有甚麼角度，才能覺得新鮮、好玩？ 東岸板道筆直的大道上，風景不算豐富：有人散步、運動、坐著聊天，有一些裝置和座椅——沒有舊區、小店、或是社區採訪所熟悉的元素。我們絞盡腦汁，什麼樣的活動才會勾起大家的興趣，可以在這裡有所發現呢？ 結果還是Luke提出了一個必殺技：去海邊拍MV！情侶總喜歡望海，有海就有愛情，可以拍情歌MV——Luke如是說。 上週日，我們就兩人一組一首情歌，沿著東岸板道一邊散步、一邊用手機拍下配合歌詞的相片。原來，最古早的MV為了節省預算，都會去海邊用自然光拍攝，本次行動，可說是復古。 帶著情歌的眼睛去看海，會留意到坐在櫈上的人，是單數還是雙數？ 帶著情歌的眼睛去看海，發現海邊欄杆上的杯架，原來也成雙成對。 帶著情歌的眼睛去看海，就連壁畫上海豚的點點圖案，也好像蘊藏了星座的密碼。 一個小時的遊蕩，然後回到舍區 @quarryside.hk 分享： 「消失太快捉得到太少」，拍下了橋墩上釣魚的阿叔。 「茫茫人海，或有幾多漂泊與掩蓋」，拍下了狗公園圍牆後坐著看海的移工。 「動物作伴，未能開解癡心」，拍下了海邊一邊放狗一邊低頭看手機的背影。 「愛著你，掛念你，你便會前來和我接近」，拍下了一雙杯架上的兩杯水。 原來平淡的風景，角度對了，也可以這麼應景。 我們無法改變身邊社區的模樣，但可以改變我們看社區的角度，角度變了，地方的模樣也會不一樣。謝謝Luke @lukechinghk 為我們帶來充滿歡樂和啟發的一天。 《聽後來的海》本日截止報名，社區越看越好玩，你會來嗎？ @akinkk.sound @kongtemp_archive

如何釀造一個地方？ 🍶 兩位釀造員結緣於 2020 年一個書寫沿海故事的計劃。那時一個還在大機構擔任全職藝術行政，另一個則離開傳媒行業不久，半職地踏入社區藝術範疇。當時大大小小的計劃在社區發生，像是急切地問：地方還有甚麼可能？ 那個計劃後來戛然而止了。曾經收下過的美好分享留在海邊，帶著對「社區營造」的疑問與不解，我們繼續各自的旅程。 一個穿梭劏房唐樓舊區派物資，以執筆記錄為藉口，聽不同社區的故事；偶然踏進本地農田，農夫與料理人說地方如何種出獨有味道——土地是乾是濕，通通記錄在食物裡。請記得，好好吃下這一口飯。 另一個往離島推動地方創生，後來飛往不同的地方旅居，學樸門、讀草藥：在泰國的荒野篝火邊，分享著僅有的食物；在日本的里山村落，看見新一代村民如何共同守護大自然的資產。 生命在流動，地方、社群乃至生命的各種姿態，都如此千變萬化。從前困惑計劃書裡的「社區」與對象在哪裡，直到自己找到實在的社區——不論時間長短，只要生命能被滋潤而有所感悟，就會發現，社區存在於當下。 偶爾嚐過街坊親手釀造的酒，就更覺得「釀造」是一件溫柔的事：在合適的溫度與時間，酵母把糖分分解、轉化成芳香的美酒。「社區」可能也是這麼一回事。地方的甜美，因著人的投入，慢慢發酵出獨屬於那裡的故事。 謝謝地方的滋養與療癒，期待與每個地方共同釀造。從「釀地方」開始。

◖聽後來的海◗ 🐚 一場關於記憶與聲音的漫遊劇場 你有試過聽聽看東區的海嗎？ 這是一場橫跨大半年、兩個階段的創作實驗，由舍區及釀地方策動，夥拍社區文化工作者Bobo與聲音藝術家AK，通過故事收集、聲音採集和劇本共創，最終創作社區小誌及排演聲音劇場，邀請人們在東海岸漫遊，傾聽由零散記憶編織而成的後來之海。 ~ ~ ☊ ~ ~ 👣 ~ ~ ☊ ~ ~ ◖ 第一階段共創現正接受報名 ◗ 報名連結：LINK IN BIO 截止日期：3月23日(一) 跟著Bobo與AK遊走東岸，採訪和收集在地人的海邊故事、錄下在地聲景，並將採集成果製作成小誌。 ☊ 3月28日（六）14:00- 17:00 海岸線聲音遊走及田野錄音課 ☊ 3月29日（日）10:00- 12:30 聲音處理工作坊 ✎4月11日（六）14:30 - 17:00 社區故事收集#1 ✎4月18日（六）14:30 - 17:00 社區故事收集#2 ✎4月25日（六） 14:30 - 17:00 社區故事收集#3 ✎5月2日（六）14:30 - 17:00 社區故事收集#4 ✎5月16日（六） 14:30 - 17:00 小誌工作坊 地點：舍區、鰂魚涌及北角一帶 費用：全免 ◖ 如果你符合以下條件，歡迎報名 ◗ - 工作生活在東區/對東區有興趣 - 喜歡探索社區 - 具有電腦基本操作知識，參加者須自攜手提或平板電腦等裝置參與部份工作坊 - 可以出席8成以上的活動 （至少出席六節工作坊） （成功報名人士將於稍後收到確認通知） ~ ~ ☊ ~ ~ 👣 ~ ~ ☊ ~ ~ ✎ 故事採集導師：蔡寶賢 BOBO CHOY @bobo_cchoy ☊ 聲音構作導師：簡僖進 AK KAN @akinkk.sound ~ ~ ☊ ~ ~ 👣 ~ ~ ☊ ~ ~ 項目籌劃：舍區@quarryside.hk 策劃夥伴：釀地方 @placebrewing 項目贊助：太古基金

◖聽後來的海◗ 先導活動：《戀愛水平線》自創情歌MV工作坊 帶領人：藝術家程展緯 @lukechinghk 「戀人」是海岸不能缺少的風景，試相信維港海面上的波紋，除了是來自遠古的月球引力，更多大概是靠海岸兩邊放空的戀人把持真愛的共震而維持，無論你找到「真愛」，還是仍停留在「曖昧」的關係。 我們邀請你和佢在三月十五日的早上，找個藉口來到東岸板橋，以一首情歌介入板橋上的風景。一句歌詞一條紅線引領戀人視覺，拍下如同心鎖串連共同記憶。 是次活動是「故事及聲音採集」階段一的暖身先導，參加者可優先報名參與整個計劃。 日期及時間：3月15日（週日）10:00 - 12:30 集合地點：東岸板道（東段）海裕街入口 報名連結：LINK IN BIO 報名資格: 真愛的情侶請來! 幻愛的情侶可來! 危機的情侶放膽來! 分手的情侶唔介意都可來! 兩人話貪玩扮情侶比個機會給大家巴巴巴OK來! 報名參加者以兩人一組，並請提供一首兩人共同喜歡的歌曲，用歌詞引領觀察板橋上的風光。 各參加者將在一年內不定時收到驚喜。 費用全免，名額有限，先到先得！ ~ ~ ~ 👣 ~ ~ ~ ◖關於「聽後來的海」◗ 🐚社區故事採集及聲音遊走體驗 一場橫跨大半年、兩個階段的創作實驗，由舍區及釀地方策動，夥拍社區文化工作者Bobo與聲音藝術家AK，通過故事收集、聲音採集和劇本共創，最終創作社區小誌及排演聲音劇場，邀請人們在東海岸漫遊，傾聽由零散記憶編織而成的後來之海。 ~ ~ ~ 👣 ~ ~ ~ 項目籌劃：舍區 @quarryside.hk 策劃夥伴：釀地方 @placebrewing 項目贊助：太古基金

◖ 聽後來的海 ◗ 🐚社區故事採集及聲音遊走體驗 你有試過聽聽看東區的海嗎？ 原本聽見的，消失了；原本聽不見的，浮現了。沿著東區海岸線散步，讓我們一起收集故事，將我們與海的關係快進或倒帶。是昔日修船廠的敲擊聲？還是海濱的叫賣聲？抑或高架橋的車聲？我們望海，海也在望著我們，把生活經營成何種模樣。 這是一場橫跨大半年、兩個階段的創作實驗，由舍區及釀地方策動，夥拍社區文化工作者Bobo與聲音藝術家AK，通過故事收集、聲音採集和劇本共創，最終創作社區小誌及排演聲音劇場，邀請人們在東海岸漫遊，傾聽由零散記憶編織而成的後來之海。 ~ ~ ~ 👣 ~ ~ ~ 第一階段共創現正接受報名：LINK IN BIO 名額有限，費用全免 ~ ~ ~ 👣 ~ ~ ~ ◖ 計劃時間線 ◗ 第一階段｜故事及聲音採集 跟著社區文化工作者Bobo與聲音藝術家AK遊走東岸，採訪和收集在地人的海邊故事、錄下在地聲景，並將採集成果製作成小誌。 時間： 3月 – 5月 故事小誌展 社區文化工作者Virginia與參加者將收集的東區故事製作成小誌，從文字與圖像與公眾說故事。 時間：7月 第二階段｜聲音劇場共創 將收集到的記憶轉化為劇場敘事與聲音裝置，你可以選擇參與其中一環，或全程投入。 時間：8月 – 9月 成果發表 ｜ 排練與正式演出 時間： 10月 – 11月 ~ ~ ~ 👣 ~ ~ ~ 項目籌劃：舍區 策劃夥伴：釀地方 @placebrewing 項目贊助：太古基金