@philoudarblay Instagram profile, stories

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On me demande souvent comment je suis devenue journaliste (principalement) culinaire. Et la réponse est : il n’y a pas qu’un chemin possible ! Je n’ai pas fait de journalisme mais je viens plutôt du côté de l’industrie restauration/ hôtellerie. Et ce sont de nombreuses expériences (en free-lance, dans des sociétés, via des voyages, des formations culinaires, après avoir vécu dans 5 pays etc.), sur de nombreuses années, qui m’ont menée ici. Et avec les outils que vous avez à disposition aujourd’hui vous pouvez vous aussi vous y essayer ! Merci encore à tous pour votre soutien quotidien 🩵 J’ai du mal à réaliser que toutes mes bêtises face cam sont regardées. Et n’hésitez pas si vous avez des questions précises suite à la vidéo !

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2 months ago

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Here is what my work at @europe1 looks like. Really have no fun with those two @melaniegomeze1 @juliavignali 😂😂. We tested the amazing #theragun as a post workout massage tool. Sharing weekly lifestyle, food and beauty trends on #bienfaitpourvous 🙆🏻‍♀️

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3 years ago

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Cette semaine, dans les adresses de Philippine, @philoudarblay nous dévoile l’un de ses lieux coups de cœur : Le Quincy. Une véritable institution familiale où « Bobosse », le propriétaire, est aux commandes depuis 54 ans. Au menu ? Les spécialités du Berry et de l’Ardèche, avec une prédilection pour les produits carnés : tête de veau, pieds paquets, terrines maison, farces et, bien sûr, la traditionnelle blanquette de veau. Une adresse à découvrir au 28 avenue Ledru Rollin, dans le XIIe arrondissement de Paris. Stylisme : @figaretparis #bonnesadressesparis #cityguide #restaurant

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7 months ago

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Absolutely nothing more than food and fowers, in Provence 🌿

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1 day ago

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Avez-vous déjà entendu parler du massage intra-buccal ? Le terme peut faire peur 😹 mais c’est en réalité beaucoup moins étrange qu’on imagine. Il s’agit d’une technique issue de l’ostéopathie, utilisée notamment pour les personnes qui font du bruxisme (serrage de dents), aujourd’hui aussi explorée dans l’univers de la beauté et du bien-être. Direction chez Emma, de @littlebiceps , qui a développé son protocole et qui nous explique, dans les grandes lignes, en quoi consiste le soin, ses bienfaits et à qui il s’adresse !

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3 days ago

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Cette semaine, dans les adresses de Philippine, @philoudarblay nous emmène chez Nenesse, un bistrot parisien comme on n'en fait plus. Frites croustillantes tous les jeudis, épaule d'agneau fondante et desserts d’enfance régalent les habitués fidèles depuis bientôt 30 ans - certains reçoivent même un message WhatsApp de Roger Leplu, le plus touchant des restaurateurs, quand il met à la carte leur plat préféré (langue de bœuf, quenelles…). Ici, on ne vient pas que pour manger, on vient pour se sentir en famille. Une adresse « baume au cœur », à découvrir au 17 rue de Saintonge dans le IIIe arrondissement de Paris. Stylisme @miicollection_official #pariscityguide #parisfoodguide

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5 days ago

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On avait bien pressenti ce lieu. Avec ses pizzas plus digestes, réalisées à partir de farines anciennes et de levain, @acidlacticparis propose aussi des vins nature ainsi qu’une sélection de boissons sans alcool fermentées (d’où le nom de « comptoir à fermentation » qui peut paraître complexe mais qui est en réalité très simplement exécuté ici). Discussion avec l’un des cofondateurs, David Bellion (qui a créé le lieu avec Johan Delpuech et Dammi Welianga), ancien footballeur, autour de sa difficulté avec le gluten et du fait d’avoir grandi dans un environnement alimentaire avant-gardiste !

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6 days ago

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(À regarder idéalement plein écran) J’ai voulu changer de format, parce qu’aucun lieu ne s’y prêtait mieux (@cheznenesse ). On se croirait dans un film. Les murs, l’équipe, les plats. La discussion avec mon parrain. Tout était réuni pour que ce moment fasse beaucoup du bien ♥️ Un déjeuner qui réchauffe le cœur dans un lieu que j’ai appris à connaître, avec l’équipe la plus gentille et la plus touchante de Paris. Je vous en dis plus la semaine prochaine !

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10 days ago

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Vous connaissez sûrement déjà @daliaparis_ et @jolia.paris ? Voici le 3e : @kubaba.paris Qui a plusieurs très gros avantages : 1/ une localisation hyper centrale (Opéra), 2/ une vraie flexibilité d’accueil sur trois étages (groupes, privatisations, déjeuners, dîners…) Je vous fais découvrir ici la pièce « secrète » du 3e étage, un cocktail bar où vous pouvez grignoter, boire des cocktails et danser. Un “trois en un” comme on en cherche tous ! À noter aussi au déjeuner : le crudo de bar à l’huile d’amande. Et globalement, j’ai particulièrement aimé les entrées ⸻ You probably already know @daliaparis_ and @jolia.paris ? Here is the third spot from the group: @kubaba.paris . Which has several major advantages: 1/ a very central location (Opera), 2/ real flexibility across three floors (groups, private events, lunches, dinners…) Here, I’m showing you the “secret” room on the 3rd floor, a cocktail bar where you can snack, drink cocktails and dance. A “three-in-one” we’re all looking for! Also worth noting at lunch: the sea bass crudo with almond oil. And overall, I particularly liked the starters.

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11 days ago

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Entre K-Beauty et Japanese Beauty, @philoudarblay nous dévoile une routine skincare inspirée des rituels de beauté coréens et japonais. Une sélection de produits dénichés aux Galeries Lafayette Paris Haussmann, à retrouver à l’Espace Beauté et Soins, au niveau -1 du magasin et sur galerieslafayette.com. #galerieslafayette Collaboration commerciale @galerieslafayette Réalisation : @itsnathanagain

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16 days ago

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Interview for @styleinprogress.magazine coming about “the economy of trust.” An interesting in-depth discussion that I answered with Sarah Andelman (still not sure how I ended up with this role model ? 😳), held at the super charming and long-standing Le Rubis. More to come soon !

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18 days ago

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Cette semaine, dans les adresses de Philippine, @philoudarblay s’installe au comptoir du Bouclard, institution discrète du XVIIIe arrondissement, où Jacqueline, patronne charismatique des lieux, reçoit ses convives comme dans une pension de famille. Au menu, les grands classiques de la cuisine française : un bœuf bourguignon fondant à souhait, une purée 50% beurre, 50% pommes de terre, un gratin d’écrevisses riche en crème - et en écrevisses - et, pour finir en apothéose, l’omelette norvégienne flambée minute au Grand Marnier. Une adresse qui fleure bon la nostalgie et la convivialité, où le Tout-Paris du cinéma et de la musique se retrouvait déjà dans les années 90. Un restaurant à découvrir au Bouclard, 1 rue Cavallotti, dans le XVIIIe arrondissement de Paris. Stylisme : @petitemendigote @le_bouclard

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19 days ago

Philippine Darblay

@philoudarblay