Презентовала коллекцию своих ваз на флористическом интенсиве @_greenmay_ в @botanika_school . Ученикам было предложено выбрать любую вазу и создать в ней творческую работу.
На этом видео — одна из моих любимых ваз и любимых композиций авторства @alina_c.he Это очень созвучно с тем, какую именно флористику я хотела бы видеть в своих вазах 👏🏼
Автор видео: мой талантливейший муж @pchelaman
Когда мы говорим о кухне Jazz Kissa, мы говорим не только о древних японских рецептах.
Гастрономическая японская традиция строится на уважении к продукту и точности движения. Нож - это инструмент, который требует концентрации. Угол нарезки влияет на текстуру. Темп работы задаёт характер вкуса.
Суши мастер работает так же, как джазовый музыкант. Есть тема, есть форма, есть рамки. Но внутри них всегда остаётся пространство для интерпретации. Импровизация рождается не из хаоса, а из понимания структуры.
Мы не ускоряем процесс ради зрелищности. Мы настраиваем его так, чтобы вкус звучал чисто и точно.
Так рождается стиль.
Jazz Kissa. Здесь кухня звучит.
Кубанская набережная, 39, со стороны реки.
Author @rach_shamyan // concept @enakin.ink // cam @pchelaman // location @jazzkissa_
Эпизод 3
Джаз Киса не место.
Это состояние.
Здесь не спешат.
Пауза важнее движения
в ней слышно правду момента.
Рецепты передаются, но не повторяются.
Это только тема.
Дальше импровизация.
Так работает джаз. Так работает жизнь.
Пластинкам, как и напиткам нужно звучать.
Между нами тишина,
она держит вечер.
Бокал это часть композиции.
Как нота, как акцент.
Я убираю всё лишнее,
чтобы вкус звучал чисто.
Каждый напиток: здесь и сейчас.
С началом, развитием и финалом.
Я просто продолжаю то,
что начали, сто лет назад, до нас.
Сохраняю ритм.
Кубанская набережная, 39, со стороны реки.
Author @rach_shamyan // cam @pchelaman // concept @enakin.ink // location @jazzkissa_
Эпизод 2
Дерево материал живой.
У него есть память.
Он не диктует форму,
он подсказывает направление.
Рука чувствует сопротивление
и отвечает ему. Это не работа, а
диалог. Путь мастера оставить след,
не навязывая себя. Диалог с материалом звучит сквозь столетия.
В повторе движений появляется ритм.
Его не придумывают, его находят. Здесь только поток
и грув.
Текстура это история. И мы не прячем неровности.
В этом честность подхода.
Шаг за шагом.
Без спешки. Мы убрали все, что мешало увидеть.
Время пришло.
Кубанская Набережная, 39, со стороны реки.
Author @rach_shamyan // cam @pchelaman // concept @enakin.ink // location @jazzkissa_
