That picture is from almost exactly 3 years ago. Because of the pandemic it is the last time I saw Paul Pender. Hard to realize that I will never see him again. Such a great human being he was. That was a warm full January evening at Barberian’s with a lot of friends, Moray, Deb, John, Colin, Daniel, Geddy, Aaron, Allen, Rob…RIP Paul, you deserve it. My condolences to your family and all the Tawse team.
Vraiment de magnifiques raisins aujourd’hui dans nos 🍇🍇🍇Gevrey-Chambertin Les Ételois 🍇🍇🍇Beautiful grapes were harvested there today #gevreychambertin #vindefrance #vigne #raisins #biodynamicwine #harvest2021 #harvest
Les neiges du Clos-de-Vougeot❄️A hazy shade of winter / Depuis le haut de nos Musigny 🌬From the top of our Musigny #closvougeot #closdevougeot #musigny #chateauduclosdevougeot #confreriedeschevaliersdutastevin #grandcru #burgundywine #vinsbourgogne #vivelabourgognelibre
Depuis nos Musigny, par-dessus le Clos de Vougeot, on aperçoit le 🏔 Mont-Blanc 🏔, on top of the Clos de Vougeot, visible from our Musigny
-Photo : 1 • 2 • 3 • : Jeudi dernier à l’aube, vers 8h
-Photo : 4 • 5 • : Lundi matin, 14 décembre à midi, le ciel était toujours empreint des couleurs de l’aube, phénomène rare/ Monday morning December 14th, at noon, the sky still had sunrise colors, rare phenomenon
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Plaisirs d’aujourd’hui - Today’s delights / Week-end & 2013 & effet terroir / Du Chef Thomas Collomb Rôtisserie du Chambertin : Cassolette d’escargots aux légumes d’hiver + Travers de porc caramélisés au miel et cuits à la cheminée 🔥 Snail cassolette with winter vegetables + Caramelized pork ribs with honey and cooked in the fireplace / 2 expressions de la Côte-de-Nuits : Rare Vosne-Romanée 2013 Mon Plaisir Réserve personnelle du Grand Bernard Noblet & Morey-Saint-Denis 2013 Pierre-Virant 2013 Marchand-Tawse #vosneromanée #moreysaintdenis #rotisserieduchambertin #etoilemichelin #monplaisir #vendangeentiere #winepairing #winepairings #accordmetsvins #wines #vindebourgogne #vivelabourgogne #wineporn #plaisirgourmand #deconfinezlesbourgognes #cotedenuits #porcfermier #escargot #escargots #legumesdesaison
Des pensées pour mes amis au Chili 🇨🇱 Thoughts for my Chilean friends / Avec notre dorade grise de Bretagne un Sauvignon blanc 2013 de la vallée de Casablanca encore plein plein plein de fraîcheur 🐟 With our gray sea bream from Brittany a Sauvignon blanc 2013 from the Casablanca valley with still full full full freshness / Comme un autre producteur chilien que je connaissais bien, dommage que celui-ci n’existe plus 😢 Just like another Chilean winery I used to know well, it is too bad that one have disappeared too / Sur l’étiquette, le prénom de ma maman 🥰 On the label, my mother’s first name #pechedeligne #sauvignonblanc #casablancavalley #movi #winestagram #wineandfood #winepairing #winepairings #plaisirgourmand #pleasuresoflife #lostwineries #accordmetsvins
Voyons voir, un rouge de la Côte-de-Nuits ou un blanc de la Côte-de-Beaune avec les fromages / Let’s see, a red from the Côte-de-Nuits or a white from the Côte-de-Beaune with the cheeses #nuitssaintgeorges #savignylesbeaune #lesvergelesses #fromageriedelin #accordmetsvins #wineandfood #winepairing #winestagram #bourgognewine #cotedebeaune #cotedenuits #vivelabourgogne #déconfinezlesbourgogne
Nouveaux échalas plus grands dans nos Musigny pour ne plus rogner et garder l’apex/New higher stakes in our Musigny to avoid trimming and keep the apex #musigny #chateauduclosdevougeot #organicvineyard #travaildequipe #travaildelavigne #winestories #vivelabourgogne
