Arranca nuestro Grand Slam de sabores: 8 clásicos de la historia de Paral·lelo se enfrentan cada mes y solo 1 llegará a derretirse en vuestras bocas, ese mes.
Aunque en este torneo el sabor campeón del mes lo decidís vosotros, inauguramos el torneo con un sabor elegido por el equipo: el helado de sésamo negro.
Es uno de los sabores con más historia en Paral·lelo. Lo hacemos desde diciembre de 2016, desde nuestro primer invierno.
Usamos sésamo negro biológico. Técnicamente es una semilla oleosa, pero lo trabajamos como si fuera un fruto seco: buscando grasa, profundidad y persistencia en boca.
Aquí el proceso manda. Tostamos el sésamo solo lo justo, lo necesario para dejar atrás el perfil más vegetal y amargo y dar paso a notas de nuez. Después lo convertimos en pasta. A partir de ahí, en helado, con leche, nata y azúcares, respetando siempre su carácter original.
Es un sabor que estará todo el mes de febrero y combina especialmente bien con el helado de mantequilla tostada.
Y es el primero en presentar los Paral·lelo Open.
En el post anterior os contamos cómo funciona el juego.. Seguid la pista. 🍦🎾❕
#paralleloopen #heladeriabarcelona #heladosesamonegro
Cumplimos 10 años.
El día exacto es el 30 de noviembre, pero hemos decidido celebrarlo desde ya, aceptando los cambios y preparando nuevos juegos que pronto os presentaremos.
Mientras tanto, nos sumamos al trend 2016 vs 2026 para mirar atrás sin drama: así se veía nuestra primera tienda en Gràcia y así se ve ahora.
Por el camino nos volvimos más minimalistas: quitamos cosas, ganamos practicidad y nos llenamos de congeladores.
¿Evolución natural o simple justificación de los hechos?
Os leemos 👀
#2016vs2026 #parallelogelato #10años #heladoartesanal #barcelona
Una brisa japonesa en forma de sorbete.
SHIO KAZE AIRism, nuestra edición limitada junto a UNIQLO: un sorbete creado para refrescar Barcelona cuando el calor aprieta.
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¡Hasta acabar existencia!
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La segunda semifinal huele a postre de sobremesa: fruta de temporada contra nata con frutos secos crujientes. Nada mal como dilema.
🥄 Yogur albaricoque y miel
Yogur de proximidad, albaricoque fresco de temporada y miel para seguir endulzando esta vida. Ligero, luminoso y muy de terraza al atardecer, cuando alguien dice “yo solo algo fresquito” y luego se acaba el helado entero.
🍯🌰 Crocante
Helado de nata con un veteado de crujiente hecho con miel, azúcar y frutos secos: almendra, pistacho y avellana. Textura cremosa, mordisco de caramelo y frutos secos tostados. Es el “me iba a portar bien, pero mira” del torneo.
Aquí el partido va entre lo fresco y lo goloso; entre seguir ligero o abrazar el antojo sin excusas.
CÓMO SE JUEGA ESTA SEMIFINAL
1️⃣ Votad en la encuesta del post:
– Yogur albaricoque y miel
– Crocante
2️⃣ En comentarios, contadnos la verdad verdadera:
¿team yogur con fruta o team nata con crujiente?
3️⃣ Dejamos la votación abierta 3 días.
El sabor ganador se enfrentará en la Gran Final · Sabor del Mes de mayo, al vencedor del derbi de piñas.
Llegamos al momento derbi tropical: piña contra piña, misma familia, dos maneras muy distintas de estar en el mundo, pero ambas veganas.
🍍 Piña colada
Piña natural, agua de coco, un toque de ron cubano y limón. Es dulce, cremosa sin lácteos y tiene esa vibra de tarde larga en chiringuito en la que nadie mira el reloj.
🌶🍍 Sorbete de piña con pimienta roja
Piña fresca y natural con la pimienta roja que aparece al final, discreta pero clara. Empieza amable, termina con un pequeño cosquilleo que te despierta todas las papilas.
Dos piñas, dos personalidades:
¿Quieres vacaciones tumbado en la hamaca o un sorbete que te pegue un mini toque de atención?
CÓMO SE JUEGA ESTA SEMIFINAL
1️⃣ Votad en la encuesta del post:
– Piña colada (vegana)
– Piña con pimienta roja (vegana)
2️⃣ En comentarios, soltad vuestro veredicto:
¿team cóctel o team piña picante?
3️⃣ Tenéis 3 días para mover el marcador.
El sabor que termine arriba jugará la Gran Final · Sabor del Mes de mayo.
Si has llegado hasta aquí leyendo sobre piñas, te queremos en nuestra grada digital.
Los Cuartos de Bola de mayo ya son historia: ocho sabores entraron en pista, cuatro siguen en juego.
Partido 1/4
🥄 Yogur con albaricoque y miel vs 🌰 Avellana vegana
El yogur de temporada se ha llevado el partido con bastante claridad:
Yogur con albaricoque y miel 59% · Avellana vegana 41%
Partido 2/4
🍍 Piña colada (vegana) vs 🖤 Regaliz
El chiringuito tropical ha podido con la barra de regaliz de la infancia:
Piña colada 71% · Regaliz 29%
Partido 3/4
🌶🍍 Piña con pimienta roja (vegana) vs 🇬🇷 Tzatziki
Encuentro ajustado entre piña picante y helado inspirado en Grecia. Al final, pasa la piña:
Piña con pimienta roja 54% · Tzatziki 46%
Partido 4/4
🍺 La Clarita (vegana) vs 🍯🌰 Crocante
Esta vez la caña helada no ha podido con el antojo cremoso y crujiente:
Crocante 74% · La Clarita 26%
Los cuatro sabores que avanzan a semifinales son:
👉 Yogur con albaricoque y miel
👉 Piña colada (vegana)
👉 Piña con pimienta roja (vegana)
👉 Crocante
Gracias por cada voto, cada comentario y cada “esto está difícil de elegir”.
En las próximas Semifinales a Dos Bolas se decidirá quién se acerca un paso más al sabor del mes de mayo. 🎾🍦
Note to self: trying to look effortlessly cute while holding a gelato is a risky business 😂
One of the world’s best gelato shops just opened a new location inside Time Out Market Barcelona, after being featured among some of the best gelato spots in the world by several food guides and publications.
And YES, I obviously had to go.
My personal favorites: PISTACHIO (made with local pistachios), peanut butter & raspberry, matcha, and dark chocolate
📍Paral·lelo Gelato - Time Out Market Barcelona
They also have other shops in Barcelona, including their original spot in Gràcia and another location on Carrer d’Ausiàs March :)
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Último cruce de los Cuartos de Bola de mayo:
cerveza fría contra helado de nata con crujiente de frutos secos. Si esto no es un viernes, que baje alguien y lo explique.
🍺 La Clarita (vegano)
Sorbete de cerveza: ligero, chispeante y con ese punto amargo que recuerda a la primera caña después de un día largo. Refresca, limpia y pide conversación.
🍯 Crocante
Helado de nata con un veteado de crujiente hecho con miel, azúcar y frutos secos: almendra, pistacho y avellana. Dulce, tostado, crujiente y muy de “no iba a pedirme postre, pero mira”.
Aquí se juega entre barra de bar y sobremesa golosa. No es una decisión fácil, lo sabemos. Pero para eso estáis vosotros.
CÓMO SE JUEGA ESTE PARTIDO
1️⃣ Votad en la encuesta del post:
– La Clarita (vegano)
– Crocante
2️⃣ En comentarios, contadnos la verdad:
¿team birra helada o team crujiente de frutos secos?
3️⃣ Tenéis 3 días para mover el marcador.
El sabor ganador se lleva el último billete a las Semifinales a Dos Bolas.
Prometemos no juzgar vuestro voto. Solo mirarlo, comentarlo en el obrador y pensar en qué estabais soñando cuando lo disteis.
Tercer partido de mayo y la cosa se pone curiosa:
de un lado, piña muy seria con pimienta roja; del otro, un viaje directo a Grecia en forma de helado.
🍍 Piña con pimienta roja (vegano)
Piña natural bien jugosa y un toque de pimienta roja que entra suave y se queda al final.
Fresco, afilado y con ese pequeño picor elegante que te hace volver a por otro bocado para comprobar si era para tanto.
🇬🇷 Helado de Tzatziki
Yogur cremoso, pepino y hierbas frescas inspiradas en la receta griega.
Ligero, salado, refrescante y algo extraño, hasta que entiendes que funciona y ya no puedes dejar de pensarlo con pan de pita al lado.
Este partido va de abrir mente (y paladar):
no todo va a ser chocolate y vainilla en esta vida.
CÓMO SE JUEGA ESTE PARTIDO
1️⃣ Votad en la encuesta del post:
– Sorbete de piña con pimienta roja (vegano)
– Helado de Tzatziki
2️⃣ En comentarios, confesad sin miedo:
¿team piña picante o team tzatziki helado?
3️⃣ Tenéis 3 días para decidir.
El sabor más votado se mete en las Semifinales a Dos Bolas.
La pista está servida. Vosotros decidís si mayo se va más a chiringuito tropical o a taberna griega.
Segundo partido de mayo y cambio total de paisaje: de repente estamos entre chiringuito tropical y barra de regaliz de la infancia.
🍍 Piña colada (vegana)
Sorbete vegano con piña natural, agua de coco, ron cubano y un toque de limón.
Refrescante, jugoso, cremoso sin lácteos y con mucha actitud. Porque la actitud importa.
🖤 Regaliz
Helado de regaliz que no viene a caer simpático a todo el mundo.
Es profundo, anisado, con ese punto oscuro que divide a cualquier grada: o te conquista o te mira desde la línea de fondo, sin moverse. Como el sarcasmo.
Aquí chocan dos mundos: el “ponme algo que me transporte lejos” y el “dame un sabor que no gane siempre en Instagram”.
CÓMO SE JUEGA ESTE PARTIDO
1️⃣ Votad en la encuesta del post:
– Piña colada (vegana)
– Regaliz
2️⃣ Si queréis explayaros, bajad a comentarios:
¿team tropical o team regaliz forever?
3️⃣ Tenéis 3 días para mover el marcador.
El sabor más votado se mete directo en Semifinales a Dos Bolas.
Este es ese momento en el que la CM reza por un like, un voto y, si no es mucho pedir, que llaméis a vuestros mejores amig@s .
Empieza el cuadro de mayo y ya se nota: estamos a pocos grados del verano. La pista de hoy va de fruta madura y de fruto seco serio.
🥄 Yogur albaricoque y miel
Yogur de proximidad, albaricoque fresco de temporada y miel para redondear la acidez.
Sabe a desayuno al sol, a fruta exprimida en verano, a “venga va, otro poco y ya”.
🌰 Avellana vegana (sorbete)
Sorbete hecho con avellanas de Reus. Sin leche, sin nata, pero con todo el tostado, la intensidad y esa sensación de praliné que se queda un rato.
Pura avellana jugando sin red.
Sí, es otro post de “elige tu favorito”, pero aquí nos jugamos el cuadro de mayo y el sabor que estará en la carta el próximo mes.
CÓMO SE JUEGA ESTE PARTIDO
1️⃣ Votad en la encuesta del post:
– Yogur albaricoque y miel
– Avellana vegana
2️⃣ En comentarios, contadnos:
¿team verano cremoso o team fruto seco vegano?
3️⃣ Dejamos el marcador abierto 3 días.
El sabor que acabe arriba pasa a las Semifinales a Dos Bolas.
Si has leído hasta aquí, el algoritmo y nosotros te hacemos una reverencia.
Ahora sí: ¿quién gana este partido?
