🏆Este fin de semana concursamos en la competencia de tostado de café @ailliolatinoamerica x @tuestecafe.mx y ganamos el 2ndo lugar. Gracias por la invitación, la convivencia y las fotos.
📸: Diego Osorio
Mexico City is a wonderful city with a world-class coffee culture, despite the difficulties of brewing at altitude. One of my favorite coffee places anywhere is @dripcafe_especial where I engaged @panquesota to give our @rascalandthorn group a short coffee seminar featuring Mexican coffees.
Backed with plenty of coffee wisdom, Santiago had us taste two prize-winning coffees, one a washed T2722 Gesha from Chiapas, the other a natural from Veracruz. Both were distinctive and delicious, brewed with a Chemex pour-over using a cloth filter, and then served as a specialty macchiato.
We got our day buzzing in the best of ways!
Have you tried Mexican coffees? What are your favorite regions?
#delicious #travel #coffee
Tuvimos el honor de participar en @mexicobeyondspecialty , proyecto que celebra lo mejor del café mexicano: su calidad, su diversidad, y sobre todo, a las comunidades que lo hacen posible.
Es un evento que une a productores, tostadores, y cafeterías. Denle swipe 👉 para ver algunos momentos de nuestra participación.
¡Gracias a quienes nos pasaron a saludar!
