Mariana デク

Vegan en Osaka, Nara y Kioto 🇯🇵 📍Osaka @pivotbasetonbori @oko_osaka_okonomiyaki @mercy_veganfactory @paprika_vegan 📍Nara @onwa_cafe 📍Kioto Marihei @goya_asia @gion.tanto @kyotoengine #veganjapan #vegan #japan #osaka #kyoto #nara

Hace diez años que soy vegana. Y aunque en este tiempo vi cómo muchas personas se alejaban del veganismo, yo no podría volver atrás. No puedo volver a ver a los animales como antes. No puedo desver el dolor en los ojos de una vaca. No puedo desver lo que vi en los mataderos. En las vigilias. Hace once años, escuché una canción. Una letra que me hizo frenar… y mirar a los animales con otros ojos. Yo siempre los había amado. Pero no veía más allá de mis gatos. Nunca me había preguntado por qué los otros animales no contaban. Desde chicos nos venden una fantasía. Nos dicen que los animales “sirven para eso”. Que no sienten. Pero sangran. Sufren. Lloran. No es que “están ahí”. Los hacemos nacer para sufrir. Los criamos para matarlos. Cuando empecé a ver videos, entendí. Confirmé lo que ya sabía. Y por eso ahora yo también hago videos. Estudié cine. Y entendí que lo que quiero filmar no es ficción. Quiero documentar sus vidas. Porque si voy a mostrarme, quiero que sea por alguien. Ser vegana para mí es eso: vivir con sentido. Pelear por algo justo. Poner mis herramientas al servicio de una lucha. Y también quiero mostrarte que ser vegano es posible. Donde sea. Con lo que tengas. Y sin olvidar por quién lo hacemos

🌮Shawarma de portobellos gigantes de @miu.hongos 🍄Ingredientes: Relleno: -8 portobellos de miu -3 cucharadas de pimentón. -2 cucharaditas de humo solido -5 cucharadas de aceite de oliva Toppings: -Repollo -Cebolla morada -Tomate -Lechuga Salsa Tzatziki -1 yogurt vegetal sin azucar -1 pepino -Perejil -3 hojas de menta -Aceite de oliva -Pizca de sal y pimienta -Jugo de medio llimón. Tapas -150 grs harina 0000 o integral -1 cucharada aceite de oliva, maíz o girasol -1 cucharadita polvo de hornear -90 ml agua - sal

Bizcochuelo vegano con frosting de arándanos 🫐🍋✨ Para el bizcochuelo: • 2 tazas de harina • 1 taza de leche vegetal • 1/2 taza de aceite • 1 taza de azúcar • ralladura de limón • arándanos Mezclé todo con mi nueva batidora planetaria de Novo Home y quedó súper homogéneo 🤍 Para el frosting: • 1 taza de margarina vegetal • 3 tazas de azúcar impalpable • 1/2 taza de jam de arándanos Gracias a @novohome.arg por esta batidora que ya sé que voy a usar para muchísimas recetas 💫

🍳 Huevos fritos veganos ¿Quién dijo que hacen falta gallinas para hacer huevos? ✨ Clara: - 1/2 bloque de tofu - 4 cdas de aquafaba - 1 cda de maicena - 5 cdas de agua - pizca de kala namak - chorrito de aceite neutro ✨ Yema: - 1 taza de agua - 2 cdas de fécula de mandioca - 2 cdas de aceite neutro - 2 cdta de kala namak - pizca de cúrcuma - 1/4 cdta de agar agar Procesá los ingredientes de la clara hasta que quede una mezcla lisa y cocinala a fuego bajo en una sartén apenas aceitada. Para la yema, cociná todo revolviendo constantemente hasta que espese y quede cremosa. Agregala arriba… y listo 🍳💛 Descargá la guía “Por Qué Vegan” en el perfil de DifusionV 🔗

Merengue con aquafaba ⏲️ Ingredientes merengue: * Aquafaba de una lata de garbanzos. * Cremor tártaro * Una cucharada de limón * Una cucharada de esencia de vainilla * Una taza y media de azúcar Para el bizcochuelo: * Dos tazas de harina leudante * Una cucharada de bicarbonato de sodio * Una taza de azúcar * Media taza de aceite * Tres cuartos de taza de leche de avena * Media taza de cacao en polvo Preparación: Primero, hacer el merengue: batir la aquafaba durante 10 minutos a potencia baja, sin azúcar. Luego, añadir el limón, la esencia de vainilla y el azúcar, y seguir batiendo durante 15 minutos hasta que esté bien sólido

“Si estuvieras en una isla desierta….” Y si estuvieras en un mundo donde hay miles de especies de plantas, legumbres, verduras, cereales… seguirías eligiendo matar animales?

Ramen de paquete a ramen premium con pocos ingredientes 🍜

Locro vegan de la mano de @etoshafoods Ingredientes (4 porciones abundantes) 2 chorizos veganos 1 taza de maíz blanco partido (remojado desde la noche anterior o 5 horas antes) 1 lata de porotos (blancos o colorados), escurridos 300 g de zapallo 1 zanahorias 1 lata o 1 taza de choclo en granos 1/2 cebolla grande 1 morrón rojo 2 dientes de ajo (opcional) 1 cda pimentón dulce 1 cdta pimienta 1 hoja de laurel (opcional) sal a gusto aceite

Hoy, el Día del Animal, es una gran oportunidad para recordar que construir un mundo mejor también significa incluir a todos los animales. Algo está cambiando. Seguí a @difusionv y descubrí herramientas e información clave para construir, juntxs, un mundo más justo.

Nos duele la crueldad pero preferimos no verla. Si pudieras elegir entre causar daño innecesario o no hacerlo… ¿por qué elegirías causarlo?

Comer animales no es una decisión personal, no cuando implica la vida de millones de seres sintientes. No cuando destruye ecosistemas, arrasa bosques y empuja a especies a la extinción. La ganadería es una de las principales causas de deforestación, contaminación del agua, uso excesivo de recursos y resistencia a los antibióticos. No es solo lo que elegimos poner en el plato. Es el mundo que estamos sosteniendo con esa elección. Y también es una de las injusticias más invisibles y normalizadas de nuestro tiempo.