koubou nonokaze

「野の風のようにここちよい穀物」 佐賀県嬉野市塩田町美野地区、山に囲まれ、ここちよい野の風が吹き抜けるこの地で自然の仕組みに沿って穀物を育てています。 「食べる人も、つくる私たちも、自然にも、野の風のようなここちよい穀物を。」そう思いながら畑に立っています。 私たちの思う野の風のようなここちよさ ⚫︎おいしい なによりも食べておいしいと思えること。土や太陽、水など自然のちからで育った作物は、まっすぐな力強いおいしさ、体にすーっとなじむここちよいおいしさがあります。 ⚫︎自然、人になじむ 農薬も、肥料も使わず育てます。土地がくれる恵み、作物自身が持つちから、そして、人が自然とともに生きてきた知恵。それらを生かしながら、穀物を育てています。自然も、人も、無理をしない。それがここちよいです。 ⚫︎めんどうをたのしむ めんどうなことはだいたいやりたくないですよね。そうして世の中はどんどん便利になっています。便利ももちろんいい。だけどめんどうなことも意外といいんです。 例えば羽釜でごはんを炊いてみる。炊飯器ならスイッチを押すだけ。けれど火をおこして炊いてみると、薪のパチパチと燃える音や煙のにおい、炎の動きに見入ったり、羽釜の中の水が沸騰するのを耳で感じ取る。そうこうすると、ごはんの炊ける香りが漂ってくる。 炊けるまでにたくさんの出来事に出会えます。それらを五感で感じるのはなんとも言えずいいんですよね。 さらにそこには「達成感」や「愛着」も生まれます。 自然栽培もめんどうなことの連続です。 ですがこのようにめんどうの中には便利と引き換えになくなってしまった楽しさやここちよさや大切なものがあって、それも私たちの大事にしたいものです。 ⚫︎ゆらぎのやすらぎ 「ゆらぎ」を人は避けがちです。ぐらぐらと定まらず予測できない、わからない、そんな不安定さになんだか心がざわざわしてしまいます。 天候などコントロールできないゆらぎの要素が多い自然栽培に向き合うときも、不安定なことを安定させたいと思うことがあります。 それでもこの世界に存在するあらゆるものはゆらいでいて、自然界には静止しているものはないそうです。心臓の鼓動も、打ち寄せる波も、吹く風も。 一見すると避けたいと思う自然栽培の中のゆらぎですら、それらは見えない奥の方で私たちにやすらぎやここちよさをくれている。 またゆらいでいて読めないからこそ飽きさせないという魅力も持っている。ゆらぎはそんな大切なものだって感じています。

野の風のようにここちよい穀物 佐賀県嬉野市塩田町美野地区。山に囲まれ、ここちよい野の風が吹き抜けるこの地で自然の仕組みに沿って穀物を育てています。 「食べる人も、つくる私たちも、自然にも、野の風のようなここちよい穀物を。」そう思いながら畑に立っています。 そんな野の風が、穀物をつくる塩田の風景や育てている作物、畑仕事や加工の様子をまとめた短いムービーを作りました。 塩田の自然、里山の風景は本当に美しくて、ここに暮らし毎日眺めていても飽きる事はありません。静かに流れる塩田川、いつもどっしりと変わらずに居て見守ってくれている塩田富士（唐泉山）谷の形をしているこの地に吹き抜ける野の風は柔らかく田園の稲穂を揺らします。 音楽は音楽家の糸山晃司さんに実際に畑に来てもらい、畑を一緒におしゃべりしながら巡り野の風のおもいなどもお話ししてそれを感じたままに音楽にしてもらいました。 そして出来上がった曲は、 目には見えない土の中で根が伸びていく様子や、土の中の空気中の微生物たちの息遣い、こんこんと流れる水、吹く風、農業という人の営み、矛盾や渾沌みたいなもの、ゆらぎを遠ざけるのではなく、なんとか一緒に歩いていく。その強さや楽しさここちよさが感じられるものでした。 短いムービーですが、野の風を感じてもらえたら嬉しいです。 —————————— 音楽:糸山晃司 @kojiitoyama 企画・撮影・編集:宮地明日香 @asukamiyachi

#耕房野の風お取り扱い店さま 4月のSAGA MADOさまでのPOPUPでは たくさんの方にお手にとっていただき またご試食いただき ありがとうございました。 なななんと！POPUP終了後も一部商品を お取り扱いいただけることになりました🌟 (3枚目はPOPUPの時の写真です) ▷お取り扱い商品 七穀米 大サイズ 三穀米 大サイズ もちむぎ 大サイズ ののぽん玄米 ののぽん三穀 ののぽんおこし ▷佐賀県佐賀市 SAGA MADO @sagamado_official 佐賀のさまざまな県産品を取り扱うお店。 長年佐賀に暮らしていてもはじめましてのものや おもしろいものに出会えてフツーのお買い物も楽しい！ おみやげや贈り物を選ぶのも楽しい！ 贈り物の際は 神崎.尾崎人形の長太郎さんや 呼子のイカ 佐賀牛などの ギフトバックがおすすめです〜♡

#EARTHDAYINKAWATANA2026 アースデイでは #ゼロウェイスト の取り組みも行われています #量り売り もちろんやります！ いつもの雑穀米に加えて 今回はぽん菓子もやってみます♩ 雑穀米は できればプラスティックの袋ではなく ビンやタッパーをご持参いただけると嬉しいです。 できるだけ長く使えるものを。 広口のものが使い勝手がいいです。 私も普段は 広口ビンに、短い柄のスプーンを入れて使ってます。 ペットボトルを持って来られる方もいらっしゃいます。 使うとき、蓋を取って、ザザザーと入れるだけなので片手でできて手軽！ 量り売りは 好きな量、必要な量だけ買えるし 袋売りよりお🉐だし(おまけもします🤫) ゴミが出ないし 帰ったらそのまま冷蔵庫に入れるだけだし (詰め替える方はその手間がかからない) 声を大にしておすすめしたい！！ 量り売りは、イベント出店の時は必ずやってますので アースデイのみならずご利用お待ちしてます☆ ぽん菓子はコップや、少し深さのあるカップやお皿が あると良いです！ 私もこの機会に マイ食器を持ち歩くのを習慣にしたいなと思います。 気軽に持ち歩くために何かいい考えはないものか〜と頭をひねってます。 かわいい巾着に入れる❤︎とかかな笑 たくさんの学びがありそうなアースデイ 私もイチ参加者として、川棚の自然に触れて 楽しみたいと思います！ ワークショップやお話を聞きにもまわりたい！ ぜひぜひ遊びに来てくださいね♩

#EARTHDAYINKAWATANA2026 \ アースデイIN KAWATANA 2026 / 4/25sat-4/26sun 10:00-16:00 長崎県川棚町大崎半島 大崎海水浴場 @osakiseaterrace 今年から入場料があります(大人のみ) 大人1,000円 これ、収益のためではなく こどもに500円分のアースデイチケットを配るためだそうです。 こども(大学生以下)は入場無料で、この500円チケットがもらえます☺︎ #恩送り 良い言葉ですよね 農業も、先人の方々の恩送りで成り立っている と感じます。 林業などもっと！ 自分たちの代では実りを得られずとも 次世代のために木を植える。 こどもたち、たくさん来てね♩

#耕房野の風出店のお知らせ \ EARTH DAY in KAWATANA 2026 / 4/25sat-4/26sun 10:00-16:00 長崎県川棚町大崎半島 大崎海水浴場 @osakiseaterrace 野の風は25(土)に出店いたします！ 写真は川棚にキャンプへ行った時の朝焼け。 アースデイの2日間は、地球とまなびつながる日 さまざまな企画や出店や取り組みが予定されています！ @osakiseaterrace @kujakupeace @kiitosha こちらのアカウントをチェックしてくださいね 野の風は #にぎりめしワークショップ #はかりうり をやります〜 いつもは雑穀米だけの量り売りだけど 今回はこどもたちにも喜んでもらえる量り売りやります😚 内容盛りだくさんのため次に続きます▷▷▷

#耕房野の風出店のお知らせ 4月もあっちゅー間に第3土曜日がやってきます！ @yasaibiiki お出かけにはとってもいい季節♩ 今月はイオンタウン早岐にてお待ちしています☺︎ ↓↓↓ 15年目のオーガニックマルシェ ＼春のごちそう、暮らしの中へ／ つながろ〜Day！ 野菜びいき市場 in イオンタウン早岐 とき 4月18日(土) 10時～14時 場所 🎪イオンタウン早岐🎪 (佐世保市広田町3丁目1-1) マックスバリュー早岐店の軒下にて 無料🅿️あり 【今月の出店】 / 今月のおススメ（順不同) ◇ピースファーム @peacefarmk 玄米餅ぜんざい クラフトコーラ ◇八百竹 @yao_take 平松町の粗ずりゆず胡椒 石臼挽き手打ち蕎麦 ◇原味噌本店 @haramisoten はっさく味噌 ◇野の風 @nonokaze 雑穀量り売り ◇日南茶藝 @hinatachagei 季節を飲む紅茶 春No.9 ◇ ikefarm @ikefarm 冬越しした蜂蜜 ◇草加家 @soukaya_sasebo かしわ餅 焼きたてパン ◇やまびこ農苑えぼし @yamabiko_nouen.eboshi 平飼いタマゴ 有機野菜 ◇旅するおやつ屋シエスタ @siesta_oyatsu きんかんのおやつ いちごのおやつ (ご来場のお客様へ) ・ お買い物カゴやエコバッグ、保冷箱など、 ぜひご持参ください。 ・ 感染症予防マナーへのご協力をお願いします(マスク着用はお客様のご判断にお任せします)。 ・ 荒天などにより、内容変更、又は中止となる場合があります。 最新の情報はinstagram「@yasaibiiki 」/Facebook「野菜びいき」や、各出店者のSNS等でご確認ください。

#耕房野の風POPUPのお知らせ 4/17fri-4/26sun SAGA MADO @sagamado_official 佐賀の面白いものや楽しいものを たくさん取り扱っていらっしゃる セレクトショップ、SAGA MADOさんで POPUPをさせていただきます♩ 野の風の全ラインナップを置かせていただく予定です！ ○雑穀米(七穀米/もちむぎ/三穀米) ○粉もの(小麦粉/野の風全粒粉) ○ぽん菓子(ののぽん玄米/ののぽん三穀/ののぽんおこし/ 塩田銘菓☺︎ぽんちゃんおこし) 加えて、ちょこっとグッズ販売も！ ○ノノカゼ巾着 ○ののぽんTシャツ ※米粉のみ、今季品切れのためございません🙏 期間中の日曜日 4/19と4/26の2日間は わたくし、店頭におりますので よかったら会いに来てくださいね！ Photo by @koichiro_fujimoto

4/6monは ⁡#夏の食卓の会 や#秋の食卓の会 でも お世話になっているしろのさんの アニバーサリーイベントにお邪魔します！ #しろ にちなんで 白いにぎりめし！ しろーい野の風小麦のクレープ！ など準備してお待ちしてます♩ しろの日は 4/5sun-4/6monの2日間開催されます。 しろいものを染めたり、縫ったりするワークショップも企画されてますよー☺︎ 詳細は @studio_shiro_no をチェックしてくださいね！ 以下、しろのさんのリポストです▽▽▽ 【しろの日 ／野の風】 ⁡ ⁡ 4月5、6日 しろのではアニバーサリーイベント "しろの日"を開催いたします。 ⁡ 2日間通して しろに感謝し しろを楽しむ、 ということで ドレスコードは白✨(でなくても構いませんが是非に！) ⁡ しろをテーマにした いろんなものが集いますよ。 ⁡ ⁡ 4月6日(月)は 嬉野塩田で自然の声を聞きながら 無農薬で穀物を育てる 野の風さんが @nonokaze しろのに薪と羽釜を持ち込んで ⁡ 炊きたてのしろいにぎりめしを握ってくださいます。 ⁡ 具材も何種類かご用意いただけますのでお好きなものを選んでどうぞ。 (具材によってお値段が変わります ひとつ200円〜) ⁡ また、豚汁とセットになった 豚汁セットも こちらは数に限りがありますので、 お早めにどうぞ。 ⁡ ⁡ そしてそして、 なんとなんと、 おやつには 野の風さんの小麦粉を使った クレープを焼いてくださるそう！ ⁡ トッピングには 北九州戸畑で"蒸しまる2164" @yuta.eady という 蒸しパン屋さんのおかみさんもされているイーディさんが、 いつもはお店のために作る 身の回りの植物からいただいたジャムを。 ⁡ ⁡ この日だけの スペシャルコラボに 私までワクワクしています。 ⁡ どうぞお楽しみに。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ▶︎しろの日 2026年4月5日(日)6日(月) 11:00〜17:00 ⁡ しろをまとう しろをいただく しろをぬう しろをそめる ⁡ EADY＊HARANO 草木染展 凡々堂のしろいにゅうめん 野の風のしろいにぎりめし など ⁡ ※ドレスコードは白 しろいものをまとっておいでください ⁡ ⁡ ⭐︎5日はしろいクロスに 草木染めのハギレをチクチク縫い付けて色を足していく チクチクワークショップ (フリー参加) その日出店の凡々堂さんの薬膳茶がついて 1500円〜 ⁡ ⁡ ⭐︎6日はちいちゃなバッグを玉ねぎ色に染めていく草木染めのワークショップ 14:00〜2時間程度 (予約制・6名様まで) その日のしろののドリンクがついて3500円 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ なにか と なにか をつなぐ場所 ⁡ しろの galley／ceramica 長崎県佐世保市三川内町1096-6 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ▶︎レンタルスペースのご利用はご予約制です ⁡ 詳細ございますので、 まずはお気軽に メッセージか info@shirono -gc にてお問い合わせください ⁡ ⁡ ⁡ ▶︎grocery(売店)は 11:00〜17:00 不定休ではありますが ご予約に関わらず オープンしております ⁡ ⁡ ※ストーリーズハイライトより 商品をご覧いただけます ⁡ ⁡ ⁡ ★しろのアヤのもう一拠点★ つぎの間 @tsugino_ma ⁡ ⁡ ⁡ #三川内焼白磁 #金継ぎ 金継ぎ部活動 レンタルスペース レンタルキッチン ⁡ ⁡ ⁡ ⁡

#ののぽんのおいしさのヒミツ いつもののぽんの製造をお願いしている 大分、高塚愛宕地蔵尊の参道にある 大徳さん にお邪魔してきました。 @pon_okoshi_daitoku @daitoku_takatsuka そもそもぽん菓子とは！ 穀物(ののぽんの場合はお米)に圧力をかけ その後一気に減圧することで 穀物一粒一粒を膨らませるというメカニズムでできています。 減圧する際に(3枚目の動画)「ぽんっ‼︎‼︎」という大きな音がすることから ぽん菓子と呼ばれるようになったそうな。 ルーツは 第2次世界大戦中 大阪で小学校の先生をしていた女性が 栄養不足で次々と命を落とす教え子たちを目の当たりにし 少ない燃料と穀物で大量のぽん菓子を製造できる機械の存在を知って この穀物膨張機という機械を作るところからスタート。 現在、日本で穀物膨張機を作れるメーカーは1社だけらしいのですが、それが、この女性が関わり立ち上げたメーカーだそうです。 なんと心震える話。 本にもなってるそう。 #いとはんのポン菓子 大徳さんは こどもさんのアレルギーがきっかけとなり #8大アレルギーなし (卵、乳、小麦、そば、ピーナッツ、えび、かに、くるみ) #無添加 #グルテンフリー の３本柱でぽん菓子の製造を行うように。 使用されている原材料にもひとつずつ とことん向き合っておられました。 以前使用されていた白砂糖はきび砂糖へ、 おこしに使われる水飴は麦芽水飴のものに、 また米油は国産原料の溶剤不使用、圧搾一番搾りのもの。 アレルギーで食べ物に制限のあるこどもたちにも 好きなだけ食べてほしいという大徳さんの想いは こどもたちにお腹いっぱい食べさせたいという ぽん菓子を日本に広めてくれた女性の想いともつながり 時代も食事情も変わるけど こどもたちを想う気持ちのあたたかさを感じて 改めてぽん菓子っていいなぁと思いました♡ こういうのをスーパーフード！って言いたい！ ちいちゃいこどもちゃんから じいちゃんばあちゃんまで みんなで一緒に食べられるのも ぽん菓子の魅力だなぁと思います！ そして ののぽんのスウェットをこっそりと販売しておりましたが😂 春からはTシャツも販売しますー！ こちらもこどもちゃんからじいちゃんばあちゃんまで 一緒に着て楽しんでいただけたら嬉しいです🌸 高塚愛宕地蔵尊 初めて行きましたが、 参道のお店を巡るの新鮮だった。 古き良き時代を思わせる人情のある文化。 いいなぁ。 残ってほしい文化。 ご一緒した草加家さんの視点も毎度おもしろく 学びの多い1日でした。 草加家さんの「さながらレモン」というお菓子には 大徳さんのぽん菓子が使われています @soukaya_sasebo 大徳さん 草加家さん ありがとうございました！

#耕房野の風出店のお知らせ 今週末の酒蔵まつり(3/28sat-3/29sun)に合わせて 3/28satの夜は 嬉野温泉の商店街にて #ほろ酔い夜市 が開催されます♩ @horoyoi_yoichi ←詳細はこちらを！ ほろ酔い夜市って、心惹かれるネーミングですよね〜🍶 酒蔵まつりは16:00までとなっていますが 嬉野の夜はまだまだ終わらんぞーってことですね😉♩ 商店街にある3つの足湯では 嬉野の酒蔵のお酒の角打ちができたり ステージイベントが企画されていたりと 楽しめそうです♩♩♩ ぜひぜひ公共の交通機関でお越しください！ 嬉野〜鹿島はシャトルバスも運行するようなので チェックしてくださいねー！ 野の風は嬉野商店街の中にある 親和銀行🅿︎に15:00頃から夜まで出店の予定です。 おむすびワークショップ 雑穀ぽん菓子粉もの販売 雑穀量り売り ノノカゼグッズ販売 などなど よりお酒がすすむような 小腹を満たすおむすびメニューでお待ちしてます☺️ #わたしも呑みたい #出店なんかしてる場合じゃない笑

#耕房野の風出店のお知らせ 早やっっっ！ もう3月も野菜びいき市場となりました。 今月まで#ほかほかおむすび やります🍙 今月はわれらがスーパー農家の @peacefarmk ピースファームさんの飲食がなくて 寂しいので #ぽん菓子グラノーラ もやっちゃいます✊ それからいつもの 雑穀米の#量り売り もぜひぜひご利用ください！ 容器の持参お願いします🙏 なるべく瓶やタッパーなどのゴミを減らせるものを お持ちくださいね！ お待ちしてます〜☺︎♩ #Repost @yasaibiiki with @use.repost ・・・ ＼芽吹の季節に春を味わうひととき／ 野菜びいき市場 とき 3月21日(土) 10時～13時 場所 🎪奇数月は草加家さん🎪 (佐世保市重尾210) 広田中学校近く 無料🅿️あり(警備員が誘導します) ▪️おたのしみ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ◇草加家さんのかんころ餅つき体験 11時〜 杵と臼を使ってみんなでペッタンペッタン。 つきたてのかんころ餅は皆さんでいただきましょう。 ▪️今月の出店 / おススメ（順不同） ◇まあちゃんふぁーむ 自然栽培、天日干しの玄米、玄米粉 ◇旅するおやつ屋シエスタ @siesta_oyatsu レモンのおやつ さくらのおやつ(仮) ◇八百竹 @yao_take 平松町の粗ずりゆず胡椒 石臼挽き手打ち蕎麦 ◇草加家 @soukaya_sasebo かんころおはぎ 焼きたてパン ◇カフェオレ農園 @cafe_au_lait_farm にんじんジュース、レタス、大根、人参 ◇野の風 @nonokaze 七穀米のほかほかおむすび ぽん菓子グラノーラ ◇原味噌本店 @haramisoten 自家製レモン味噌 ◇日南茶藝 @hinatachagei 日南龍茶ラテ (ご来場のお客様へ) ・ お買い物カゴやエコバッグ、保冷箱など、 ぜひご持参ください。 ・ 感染症予防マナーへのご協力をお願いします(マスク着用はお客様のご判断にお任せします)。 ・ 荒天などにより、内容変更、又は中止となる場合があります。 最新の情報はinstagram「@yasaibiiki 」/Facebook「野菜びいき」や、各出店者のSNS等でご確認ください。