@nice_touch_burger NICE TOUCH BURGER ナイスタッチバーガー Instagram profile, stories

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お店で使っているお皿について。こちらは陶芸作家の竹村良訓さん @takemurayoshinori の作品です。ひとつひとつ違う、色、形になっていて、見れば見るほどどれも素敵なお皿です。本当に素敵です。(もっと増やしたい) NICE TOUCH BURGERでしか見ることのできないこのお皿。実は自分たちで製作を依頼したわけで訳ではなく、お店を始めるにあたってとてもとてもお世話になったヴォーンさん @vja にオープンのお祝いとしてプレゼントしていただいたものなんです。(すごい)(ありがとう！) ヴォーンさんとのあれやこれやはまた今度お話しさせてもらいますが、自分のお店をやりたいと思わせた最重要人物ということは先にお伝えしておきます！余裕があるときはお客様の雰囲気に合わせてお皿をチョイスしていますので(感覚的に選んでるのでなんでこれにしたんですか？には答えられないと思います。だいたいなんとなくです。すみません。)、そちらもお楽しみいただけたらと思います。 #大三島 #しまなみ海道 #nicetouchburger #ナイスタッチバーガー

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4 months ago

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NICE TOUCH BURGER film by @__fromapril ⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑⁑ 【NICE TOUCH BURGER】愛媛県今治市上浦町井口9183-9 営業時間 11:00-15:00 定休日火曜日・木曜日 #大三島 #しまなみ海道 #ナイスタッチバーガー #nicetouchburger

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8 months ago

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今日はバンズについて。 NICE TOUCH BURGERのバンズは、同じ大三島にあるパン屋まるまどさん @marumado.bakery に作ってもらっています。バンズの食感や味がハンバーガーの美味しさを決めると個人的には思っていて(もちろんパティも大事です！)、NICE TOUCH BURGERではバンズに勝ちすぎない、パティに勝ちすぎないらどちらの味もしっかりと感じるバランスのよいハンバーガーを意識しています。それを実現してくれているのがまるまど特製のオリジナルバンズ。一緒に試食をしながら味や食感を整えてもらい、今の理想の形にしてもらいました。素材や配合、発酵時間と温度、成形、焼成方法など、まるまど店主小松さんの試行錯誤の末のこだわりのつまったバンズになっています。本当に美味しい。もっちり。ビジュアルよし。お忙しい中、営業の合間を縫ってひとつひとつ丁寧に作っていただいているので、みなさん味わって食べてくださいね。 #大三島 #しまなみ海道 #nicetouchburger #ナイスタッチバーガー

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4 months ago

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すっかりオフモードになっておりまして、投稿もおろそかに。。 GW中は過ごしやすい気候でしたが、汗ばむ陽気となってきましたね。これからもっと暑くなると思うと気が滅入っちゃいます。。この休みを使って、2年目に向けてお店でやりたいこと、やれそうなことを考えています。せっかく自分のお店があるならやりたいと思ったことには挑戦したいなと思っていますが、オペレーション的に難しいものもいくつかあります。。ということで、いろいろなことに挑戦するためにまず『スタッフ不足問題』から解決していきたいなと思います！なにをするにも、まずここから！スタッフ募集中です〜(切実) #大三島 #しまなみ海道 #nicetouchburger #ナイスタッチバーガー

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17 hours ago

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松山・大喫茶展ありがとうございました！すごい盛り上がりのイベントでした！ライブも爆音！いろいろなお店をまわりたいなと思っていましたが、夢叶わず。。出店側としても十分楽しめましたが、きっとお客さんはその何十倍も楽しめていたのではないでしょうか。羨ましい！また参加させてもらいたいイベントでした、お誘いありがとうございます！今日から店舗はお休み。充電しつつもいろいろ準備してまた営業に臨みたいと思います！営業は5月20日から！またよろしくお願いします🍔 #大三島 #しまなみ海道 #nicetouchburger #ナイスタッチバーガー

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6 days ago

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明日は松山・大喫茶展での出店です。松山での出店は初めて！お誘いいただきましてありがとうございます！約120店舗が松山に集結。大三島からもたくさんのお店が出店します。愛媛だけでなく岡山や香川の大好きなお店もたくさん！みんなに会えるだけでもワクワクします！みなさん、きっといろいろなお店のフードを食べたいですよね。ということで今回はミニバーガーをご用意いたします。出店はライブステージのあるエリアで、ハンバーガー作りながらSummer Eyeと前野健太聴けるの最高な予感しかしてません。そしてお隣はOHLOYさん。心強い！ハンバーガーをつまみに美味しいビールいっちゃってください！愛媛県県民文化会館でお待ちしております🍔 #大三島 #しまなみ海道 #nicetouchburger #ナイスタッチバーガー

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8 days ago

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GW営業最終日の大三島は渋滞もなく落ち着いていたなという印象です。ゆったり。連休中に予定していた食数にほぼほぼ達していたので残りわずか、という今日の営業でしたが、早めの完売となってしまいました。来ていただいたのにご用意できなかったみなさん、また機会がありましたらお願いいたします。お店を始めて1年が経ち、なんとなくですがシーズンごとの大三島の様子が掴めました。次の1年はもう少し計画的に準備していけたらいいなと思います。なかなかハードでしたが楽しい5日間でした。来てくださったみなさん、サポートしてくださったみなさん、ありがとうございました！ #大三島 #しまなみ海道 #nicetouchburger #ナイスタッチバーガー

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10 days ago

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昨日がピークかと思っていたGWですが、今日もすっごかったです。すっごいが更新されました。仕込みの関係で本日は完売。足を運んでくださったのにご用意できなかったみなさん、すみません。また大三島にいらっしゃる機会がありましたらよろしくお願いいたします。今日もインターまで大渋滞。大三島が賑わっていることを目で見て感じることができます。嬉しい。明日がGW営業最終日です。明日も数に限りがありますので、お早めに。よろしくお願いいたします🍔 #大三島 #しまなみ海道 #nicetouchburger #ナイスタッチバーガー

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11 days ago

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GWすっごいです。。毎日すっごいを更新してきます。今日は大三島の繁忙期名物、『インターまで大渋滞』が発生しておりました。みなさん大三島のどこにいたんですか？そんなに人がいられる場所あります？と感じてしまうほどの車の量。運転おつかれさまです。渋滞嫌だなぁ、という方は大三島で夕焼けを見てから帰るのもいいかもです。めっちゃいいですよ。写真は今日の色。今日はオーダーが重なり、かなりお時間いただいてしまうタイミングもありました。にも関わらず待ってくださったみなさま、ありがとうございます。待った甲斐があった！と思ってくれてたら嬉しいです。そして、肉発注の計算ミスが発覚しまして。。明日と明後日はシングルパティのみとさせていただきます、すみません。ガッツリ食べたい方はベーコントッピングでお願いします！明日もお待ちしております🍔 #大三島 #しまなみ海道 #nicetouchburger #ナイスタッチバーガー

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12 days ago

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雨にもかかわらずたくさんの方に足を運んでいただきました、ありがとうございます🍔雨なのに、やはりGWすっごいです。明日はGWの折り返し地点。そしてプレオープンの日からまるっと1年でございます(あくまでもプレオープンなのでさらっと)。プレオープン前日、夜遅くまで仕込みをして、ギリギリまでお店の準備をして。なにもかもがギリギリすぎて緊張する暇もなかった気がします。開店時間より前に並んで待ってくれていた人がたくさんいて嬉しかったな〜オペレーションがめちゃめちゃすぎて、それはもうかなりの時間お待たせしてしまったこともしっかりと覚えております、すみませんでした！ 1年間でどれだけ成長できたでしょうか。そんなことも意識しながら、感謝の気持ちで明日も頑張りたいと思います🍔 写真は去年の5月4日。何のお店かわかりませんね。懐かしい。 #大三島 #しまなみ海道 #nicetouchburger #ナイスタッチバーガー

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13 days ago

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GWすっっっっごい。はたまたテレビの効果なのか。もう今日はすごかったです。すっごい。途中呼吸してたかな？と思うくらいには忙しくさせていただきました。ありがとうございます！これがあと4日も続くのか、、恐るべし(ありがとう)GW！明日は雨予報ですが、今日と同じくらい忙しくなるのではという意気込みで頑張ります🍔寝ます！ #大三島 #しまなみ海道 #nicetouchburger #ナイスタッチバーガー

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14 days ago

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オープンまで 16 続いて、ちょっぴり離れて和歌山・ARCさんにて。ウシチョコのスタッフさんに繋げてもらいPOPUPをさせてもらうことに。 MIA MIAの一員としてコーヒーフェスに参加してからというもの和歌山にだいぶハマってしまいまして(みかんのライバル、故に愛媛と空気感が似ているのかも)、ついに和歌山での出店が叶いました。 ARCさん、とても素敵なお店でアパレルも可愛くて全部がおしゃれ。お客さんもおしゃれ。ホットみかんジュースめっちゃ美味しかった。近くにある辻本もすっっごくよくて。面白いことたくさんやっていて、子どももたくさん集まってきていて、めっちゃいい場所。終始ほんわかした気持ちでハンバーガーを作ることができました。 #大三島 #しまなみ海道 #nicetouchburger #ナイスタッチバーガー

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15 days ago