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@peacewankojapan ランニングチャリティーイベントのケータリング🐶 ▫️サラダボウル • 自家製ハーブソルトのサラダチキン/サーモングリル • キヌア、ミニトマト、きゅうり、赤玉ねぎのサラダ • ロースト人参 • カボチャ、サツマイモ蒸し • ゆで卵 ▫️苺とモッツァレラのブルスケッタ(トリュフバルサミコ酢がけ) ▫️チョコバナナオートミールカップケーキ身体動かして、美味しいご飯食べて、みんなで楽しく話して、それがわんちゃんたちの寄付に繋がって、なんて素敵なんだろう素晴らしい企画をありがとう @dogrunclub.official 🐶 食を通してこうやって素敵な循環を作り続けたい #ケータリング #無添加 #ランニング

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27 days ago

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1 month ago

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Santa babe 🎅❤️

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4 months ago

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catering for @adidasjapan , 全て国産食材 / 無添加 / 無農薬野菜を使用したケータリング。仕込みから提供まで、チームの皆んなで助け合って、絶対良い日になるよって言い合いながら始まった大仕事。色んな方のサポートを受けながら、朝一に豊洲市場で1番美味しいお魚たちを仕入れ、寿司職人たちの繊細な技術でさまざまなロールを巻き、ひとつひとつに愛を込める。お醤油は、江戸時代から続く木桶仕込み/天然醸造の栄醤油 @sakaeshoyu を使用。ベジタリアン餃子には、福島県喜多方産の、自社で無農薬栽培した国産米粉と国産小麦を使用したもちもちの皮を使い、お野菜のメインは茄子。今回も全て使用した野菜は、毎回お世話になっている化学肥料不使用の無農薬野菜 @fitzroy1997tama 🫜 松坂牛のローストビーフは、岩塩/ローズマリー/ガーリックでオーブンで焼き、付け合わせに、とびきり美味しい旬のカブとあまとう、採れたてのジャガイモで作ったマッシュポテト、オーガニック赤ワインで作った赤ワインオニオンソース。かぼちゃをふんだんに使い、北海道産生乳で作った濃厚プリンも。お寿司とお肉のライブキッチンで焼きたて/出来立てを提供させてもらったけれど、出来立てを楽しめるご飯は、やっぱり一番美味しい。そして何より、みんなで笑顔でシェアしながら食べる瞬間こそ、最高に良い時間。一つの調味料でさえ、色んな人の熱い思いが込められてる。色んな人の思いや苦労、動物たちの命、知れば知るほど料理一つ一つに対してもっと真剣に向き合おうと思える。そんな私の思いや、仲間たちの思いも沢山のった素敵なケータリングを届けられて、とっても幸せです。テーブルアレンジは、センス抜群の @imabrowngyal 🍁 地元の花屋さんで仕入れた季節の花や植物を使って、彩り鮮やかな素敵な空間を作り上げました。 #ケータリング #出張シェフ

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6 months ago

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神奈川県鶴見区にある30年以上続いてるパン屋さん「リンバンデウム」オーナーは、75歳の舟久保勝男さん。ここではすべてのパンが無添加で、国産小麦粉と自家製の天然酵母、塩だけで作られてる。「オーダーメイドはできますか？」「一度、食べに来てほしい。来たらわかるよ」自分のパンに対する自信と誇りが電話越しでさえ伝わった。なぜ無添加なのか、30年以上前にこの道を選んだきっかけを伺うと、「アレルギーのある子どもが食べれるようなパンを作る」人のために。人間が、本来の人間の姿を取り戻すために。食に対する本質を理解してもらうために。お金儲けではなく、ただみんなに元気でいてほしい、その想いで、今も毎日3時間の睡眠で、すべて手作りのパンを焼き続け、1から色んなメニューを開発して、一人ひとりに寄り添ったパンを届けてる。無料の料理教室や講演会を開き、その姿勢を何十年も変えずに続けてきてる。沢山話したあと、一緒に頑張ろう！と、いくつものアイデアをくれたり、たくさんのパンを試させてくれたり、まるで自分のことのように一生懸命寄り添ってくれた。人のために発言し、行動すること。初めて会った人にも、心からそうできること。なんて素敵なんだろう。こういう人がこの世にはたくさんいる。こうして出会えることに大きな意味があって、自分もこうでありたいと心から思えて、これがきっと、周りの人たちにも巡っていって、良い循環になっていくんだなと感じた。ありがたいことに、料理の仕事を通して、私は料理自体の奥深さだけでなく、人の愛や思いを沢山知ることが出来てる。やはり、語り継がれるものは本物だなぁ。 “ 自然には逆らってはいけない “ “ 強いものは腐らない、弱いものは腐る “ 人間の在り方を、自然の力が教えてくれる。また、勝男さんに言われた、無添加のもの、オーガニックのものだけを食べてたら健康になるって訳じゃない、しっかりご飯の時間を大切にして、心から感謝することが何よりも大事で、それが一番あなたを健康にするってだから何食べたっていい、一番大切なのは、目の前にあるものに感謝するその心だってちなみに、肝心な味だけど、今まで食べてきたパンの中でダントツで1番美味しかった。出会いって、不思議で、素敵すぎる。

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6 months ago

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幸せな27歳の始まり🍃

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6 months ago

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my love language , always ❤️

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6 months ago

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1日に何個幸せを見つけられるかが、私たちの毎日のタスク🫶

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7 months ago

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素敵なベイビーシャワーの会に出張ケータリング呼んでいただきました🌿 - フムスと焼き野菜のサルサ添え - ローズマリーチキンステーキ - 茄子の生ハムのマッシュポテト2種包み - チリコンカンとワカモレ(ビーガンバージョンの2種) - 海鮮と茄子のアラビアータ - ミニトマトとブラッタチーズのブルスケッタ山梨の美味しいお水と、地元の食材たちと、地元のお花屋さんとパン屋さんで手に入れた美しいお花とそのままで美味しいバケット🥖 それに、湘南台で愛を込めて作られてる無農薬のお野菜たち。 ( @fitzroy1997tama ) ♡ 手間をかけることが、愛。この一つの食卓を作り出すためにいろんな人の努力や愛が集まってる。人間はこうやって支え合って与え合って生きてる。大自然の中でみんなの笑い声、笑顔が飛び交ってて音楽に揺られながら、ご飯を食べて、泣いて、笑って、なんて幸せな時間だったんだろう。もっと、みんなにとって心から幸せだと思える時間が増えますように。目の前にある幸せを抱きしめて、これからも沢山愛を伝えていきましょう 🫶 #ケータリング #出張シェフ

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8 months ago

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🇨🇴 伝統とは「世代を超えて受け継がれる知識、技術、文化、習慣、価値観、愛」人々の想いが、一つとなって、未来に繋がっていく。人種や、場所や、地位、全て関係なくなってそこに残るものは色んな感情がこもった愛だけで。目には見えないものって、見ようとすれば本当は見えるものなのかもしれない。だからこうやって形になって、人々に渡していけるのかもしれない。

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8 months ago

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頭の中が常に綺麗なもので溢れていますように ♡

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8 months ago

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次は何を作ろうかな、どんなお花をテーブルに置こうかな、素敵な空間になるといいな。なんてことをずっと考えてます💭 #おうちご飯

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8 months ago

Natalia

@natalianzai