Вчера провели ужин, а сегодня празднуем, ведь наш проект "На Даче" вошёл в Топ-50 лучших ресторанов Москвы 2025 по версии международной премии @wheretoeat.awards
На фото вся моя команда: шефы Рома Орлов @orlowv и Володя Девятайкин @vladimirdevyataikin , с которыми мы работаем вместе уже десять лет, наша PR-фея Катерина Лукьянова @dokmay_k и моя любимая жена Аня @kuzminova_a , с которой мы вместе придумали и создали проект "На Даче". Вся флористика, декор и сет-дизайн каждого ужина тоже её заслуга и её родной сестры Кати @de.k.a.rt
Мы очень благодарны экспертам, проголосовавшим за нас! Говорим отдельное спасибо организаторам премии и лично генеральному продюсеру Ирине Тиусониной @irateus ! Спасибо всем вам, дорогие гости, что выбираете нас вот уже больше двух лет!
Мы будем и впредь дарить вам хорошее настроение и кормить вкусной едой!
Дальше только вперёд!
Яркое солнце вчера сменилось сильным и уже таким летним дождем с раскатистым громом. Мы угощали гостей домашними блюдами, пели любимые песни, дышали свежим и звенящим воздухом леса и наслаждались прекрасным воскресным днём.
Отметили майские "На Даче" как положено - тёплой солнечной погодой, мясом на огне, первой зеленью, фермерским редисом от наших друзей из Ростовской области, картошкой, запечёной в золе, хорошей музыкой и отличным настроением!
Друзья, привет! В этом году мы участвуем в благотворительной акции "Прикоснуться словами" в поддержку фонда "Антон тут рядом" @antontutryadom ко Дню всех влюблённых ❤️
Студенты фонда создали 6 валентинок, которые доступны в печатном и диджитальном варианте. Все собранные средства с продажи пойдут на помощь людям с аутизмом и работу инклюзивных мастерских благотворительного фонда «Антон тут рядом».
Акция продлится с 1 по 21 февраля. Отправьте открытку тому, кто вам дорог!
В субботу провели ужин с винами @nikolaevandsons , о которых во всех подробностях рассказал управляющий партнёр винодельни Михаил Николаев. С некоторыми винами я был знаком, некоторые попробовал вместе с гостями и это было очень вкусно! А ещё Михаил привёз потрясающий сидр для велкома!
У семьи Николаевых не только винодельня в Краснодарском крае, но целое хозяйство с произодством органических продуктов, отелем и рестораном "Пастораль".
Для эногастрономического ужина мы с ребятами приготовили иваси с печёной свёклой, утку с пряной айвой, козьим сыром и брусникой, улиток со сморчками, утиный пирог с таледжио, бёф бургиньон с картофелем конфи и горячий пирог с яблоками в карамели и орехами в качестве десерта. Ужин получился очень душевным, музыкальным и тёплым!
Не дожидаясь боя курантов провели невероятно тёплый и душевный, весёлый и радостный, тихий и шумный, уютный и вкусный ужин при поддержке @wheretoeat.awards
Спасибо всем и каждому, кто приехал, и в отдельности @irateus и Андрею!
С наступающим, друзья!🎉
📷 @starceva_p
Завершили осенний сезон большим рыбным ужином при поддержке наших друзей и партнёров @13_oysters
Приготовили устрицы с пикантной сальсой, нежный риет из сибаса с бочковым огурцом, а сахалинского гребешка с юшкой из кислых томатов. Для камчатского краба устроили настоящее спа на природе с видом на костёр, окунув его в сливочную уху. Мамин капустный пирог дополнили крабом и чёрной икрой, тюрбо запекли с соусом из вонголе и узбекских лимонов и завершили вечер лёгким десертом с хурмой, кремом из варёной сгущенки, кофейной карамелью и крошкой из курабье.
Субботний день провели под звуки винилового сета от @vinylmyth , а с последним аккордом гитары @sovi_covergroup пошёл снег. Вот такая магия!
Ну а мы, проводив гостей, уже начали готовиться к декабрю и преображать наше пространство под вихрем снежинок. До скорой встречи, друзья, следите за предновогодним анонсом!
Готовим простой, но по-настоящему изысканный салат из продуктов, которые подобрал Дмитрий Париков – шеф и основатель проекта «На даче».
Кстати, Дмитрий – частый гость Даниловского рынка и точно знает, где найти самые лучшие ингредиенты для идеального ужина.
Контрольную закупку от Дмитрия покажем чуть позже 😉
Мы с командой любим путешествовать, и буквально на днях вернулись из поездки по Армении. По традиции привезли с собой немного локальных продуктов для вчерашнего ужина: авелук (конский шпинат), шушан, сладкую гату, чурчхелу, сыр в горшочках и дошаб из шелковицы, и придумали меню по мотивам последних приобретенных впечатлений. Приготовили сет, сохранив концепцию дачной атмосферы. Получилось вкусно!
