#신촌 #핸드앤몰트 탭룸
나는 핸드앤몰트 라인업 중 #벨지안휘트 를 가장 좋아한다. 신촌에 탭룸이 생겼다는 이야기를 들은 적이 있어 찾아오게 되었음 ㅋ.ㅋ .
약간 외진 곳에 있어서 사람이 붐비는 곳이 아니라 좋았다. 6층에 예쁘게 꾸며놓아 꾀 분위기도 좋았다. .
단 한가지 아쉽다면 탭 회전율이 높지 않아 마셨던 4종류의 라인들은 약간의 산화가 되어 있었다. 그래도 핸드앤몰트는 꾀나 벨런스 좋은 편이라 훌륭했다. .
핸드앤 몰트의 벨지안 휘트는 국내 생산되는 밀맥주 중 내가 가장 괜찮다고 생각하는 녀석 중 하나다. 다른 양조장의 밀맥주 보다 비싸기도 하지만 맛또한 훌륭하니 머라 할수도 없다 ㅋㅋ
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#광화문 #디타워 #파워플랜트 정도 사람이 몰리는 곳이 아니라면 탭을 많이 유지 하는건 좋은 생각은 아닌거 같다. .
최근 몇몇 펍에서 맥주를 마시고 도저히 마실 수가 없어서 "죄송한대요 이거 바꿔주시면 안될까요" 라고 한적이 몇번 있었는데... 탭 라인업이 많으면 아무래도 회전이 안되는 녀석들은 너무 안되서 독특한 맥주가 아닌이상 3~4일 이상을 버티기 힘들다. 더더욱 냉장 케그 시스템이 아니라면..
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암튼 쓸대없는 소리 또 길어짐 ㅋㅋ
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#andersonvalley #wintersolstice 와
#victory #dirtywolf double ipa ~
앤더슨벨리의 겨울시즌 에일은 영국의 winter warmer 스타일인데 말처럼 추운 겨울에 몸을 따뜻하게 해주는 고도수 에일이다. ,. 이녀석은 맥아즙을 더 진하게 계속 끓여 카라멜화 시켜 만든 원액을 더 넣어 발효하여 알코올 도수도 좀더 높고 잔당도 많아 꾀나 달콤한 에일이다. 보리 물엿 같은 느낌이 살짝 난다고 해야할까?
홉의 비터도 세지 않다
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빅토리 더블 ipa는 8.7% 고도수 인디언페일에일~ 더블이라 모든재료도 더블 같은 느낌이다. 단맛도 쓴맛도 알코올 느낌도 홉의 아로마도 압안에서 춤을 춘다 ㅋ
달콤하고 다양한 맥아의 풍미와 미국홉의 진수를 맛볼 수 있다.
#논현동 #홀릭펍 #변신소년맥주이야기
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#논현동 #홀릭펍 #시메이그랑리저브 배럴 한정판 #시에라네바다 페일에일과 #빅토리프리마필스 논현동 홀릭펍은 꾀나 고퀼 펍이다.
. 맥주창고가 저렴하고 대중적인 상업맥주 위주로 있다면, 이곳은 흔한 맥주 조금에 매니아스러운 맥주와 구하기 힘든 맥주까지 보틀샵급의 라인업을 갖추고 있다. .
최근에 들어온 시메이 한정판은 보틀샵에서 볼수 있는 파란색 라벨 그랑 리저브의 오크 배럴에이징 한정판으로 나온 녀석이다. .
시메이는 #abby #ale 이다. 트라피스트가 쉽게 수도원에서 직접 생산한 맥주라면, 애비는 수도원에서 대형회사에 기술을 전수하여 대량 생산화 한 수도원 맥주이다.
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2015년 시메이 한정판은 15000병이 생산되었는데 그 중 300병이 한국으로 왔다고 들었다. .
6개월간 오크 배럴에 숙성하여 약간의 woody (나무스러운 느낌)함이 느껴지며,
익은 배나 살구 같은 과일향과 진한 볶은 맥아의 향까지 매우 복잡한 아로마가 느껴진다. .
달콤한 맛과 복잡했던 향이 지속적으로 올라오며 꾀나 단맛이 오래 남는다.
(역시 설탕빨이라는 느낌이 ㅋ.ㅋ 모르고 마시면 달달하고 좋다고 생각되겠지만 트라피스트 계열이 설탕을 때려 넣는다는 걸 알고 부터는 왠지 모르는 거부감이 살짝 든다 ㅋ.ㅋ) .
어찌 되었던 썩 내 취향은 아니지만 맛은 괜찮았던 걸로~ 어짜피 또 사먹을 일은 없다 ㅋ .
참고로 이 맥주는 1865 같은 와인보다 훨씬 고급 맥주이기에 ㅎ 이가격에 자주 먹고 싶을 일이 없다 ㅎ 저거 한병이면 오비 필스너 두박스를 사고도 돈이 남으니 ㅜㅜ
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난 그냥 오비나 마시는 걸로~:)
결국 말이 또 길어짐 ㅡㅡ...
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빅토리 필스와 시에라 네바다는 그전에도 언급한적이 있었지만 각 분야에서 내가 가장 좋아하는 녀석들이니 ~
나에겐 필스너와 페일에일 중에선 최고다 ㅎ
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