De l’assiette à l’ambiance, tout est pensé pour vous faire passer un moment hors du temps.
Dans l’assiette : Salade de homard tiède, émulsion de crustacés truffade, haricots verts du Kenya 🦞
à l’aube, au marché au poissons de Negombo
les pêcheurs rentrent, les restaurateurs choisissent leur poisson et les habitués négocient déjà
ici la journée commence avant le soleil
