@mitsuocoffee 光生 Instagram profile, stories

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. . 新包裝新禮盒 . 禮盒是傳遞心意與儀式感的重要載體而我們希望透過這載體讓收到的人也能體會到光生的喜歡的風味 . 有訂購需求都可以跟我們聯絡現場也會有販售

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2 days ago

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. 喜歡在下雨的早晨放Sigur Ros 聽著雨聲與大提琴聲的交錯那空間好像靜止了一樣有些人習慣拿著書有些人習慣拿著筆同時的沉靜在這空間其中我喜歡這樣的早晨 . 📷#minoltax700 🎞️#kodakultramax400

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7 days ago

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. Pop up with @kitchen.pebbling 主題_花 . 這週日與週一是我們這次客座活動的最後一週這次，我們運用了春季的元素在料理與咖啡上像是有盛開的氣息_櫻花有新生綠芽的青花筍有白色清雅的野薑花都希望帶給大家這暖春的感受 . #rollei35te #rpx400

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21 days ago

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. . Ecuador El Alisal Honey . Flavor note Dried pineapple / Raisin / Cocoa nibs . El Alisal 一直都是我很喜歡的厄瓜多莊園之一每年都會用不同方式去購買當自己可以在開店過程中能買到他們的生豆非常開心想與大家一起分享 . 我們在沖煮的選擇上使用義式特別是用在牛奶咖啡上在這做法上我們能感受到鳳梨的酸值與葡萄乾的甜度做在黑咖啡上就能感受到可可調性多一點 . 我們在這週烘焙完最後一批豆子了預計會煮到五月中有想來嘗試的可以在這之前來

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1 month ago

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. 四天連假 4/3-4/6 營業時間皆正常 09:00-17:00 . 最近喜歡早上的光生安靜的，溫暖的一個人做著自己的事很好兩個人慢慢的聊著天很適合在光生，找到你們喜歡的樣子 . 📷#minoltax700 🎞️#kodakultramax400

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1 month ago

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. 草莓．大黃 Strawberry ． Rhubarb . 這組合是在某一年The Public House 喝到的 . 我們喜歡嘗試各種的風味組合也許在咖啡廳不太常見但在酒吧卻習以為常我很常把酒吧當我的靈感來源有時候在這碰撞中去思考如何可以用在自己的店裡 . 大黃的外觀有點像如紅色般的西洋芹在歐洲美國其實到也蠻常見的最常看到的甜點他們喜歡拿來做甜派他們在甜點裡的作用是拿來中和些甜點裡的甜度我覺得吃起來還多了些青蘋果與香草植物的感覺 . 謝謝 @hundreds.studio 的製作與這個冬季一起的嘗試這週會是販售這款甜點的最後一週請好好把握！ . 📷#minoltax700 🎞️#kodakultramax400

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1 month ago

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. 四月_ @kitchen.pebbling 主題花 Blossom . 我們在四月希望回到以前想做的事半年前的客座我覺得蠻有趣的運用些季節性的食材做菜對我們以往慣用食材的差異在光生，帶來很不一樣的感受 . 這次我們的主題是花三道料理，兩杯調飲都跟花有些連結先不介紹太多，保持些神秘有興趣的可以把時間留給我們 . 客座時間四月的每個週日與週一時間 11:00-14:00 4/5、4/6 4/12、4/13 4/19、4/20 4/26、4/27 （客座期間原先的餐食甜點會暫停供應） .

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1 month ago

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. . 過年營業時間我們做些調整 . 除夕 09:00-14:00 初一至初四休息初五後正常營業 . 過年好像到了第一個休息站我們在這八個月一直不斷的運轉著不喜歡休息的我也感受到開一間店的疲憊比我想像中的高上很多但也在這其中遇到了很多很棒的客人不時的給了很多照顧與包容而煮一杯好的咖啡是我們最好的回應 . 我們會在休息後回到店裡用心做好每個服務每杯咖啡 . 📷#leicam3 🎞️#kodakultramax400

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3 months ago

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. . New Beans Ethiopia Bona JH Washed . Orange blossom / Bergamot Earl Grey / Peach . JH Special Processing 是在基礎的JH製程與自咖啡產區樣本篩選出的優質菌株結合藉以控制微生物增殖及生理機能防止發酵過程中生豆糖份的過度耗損同時避免長時間發酵帶來的負面影響更可藉由微生物的修飾作用與各產區國獨特的咖啡品種、氣候與地理環境等激盪出獨特的正面風味

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4 months ago

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. . 12/31（三）、1/1（四） 09:00-17:00 我們正常營業 . 2025的樣貌 . 開店以來，生活有了全新的樣貌從原本的忙碌、焦慮、疲憊利用半年的時間漸漸拉回了與家的平衡拉回與店的平衡 . 感謝在這年來訪與支持的每一個人喜歡我們的咖啡與服務能煮杯咖啡給你是我們的開心的事新的一年我們依然會在這 . 先預祝新年快樂，2025謝謝有你們 . 📷#minoltax700 🎞️#kodakultramax400

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4 months ago

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. . 將日常承載到紙上映照生活的所在這是“造影所在” . 認識阿德是很久很久以前了在咖啡與攝影都是我的前輩雖然年紀都比我小但凡是遇到很多問題還是請教他後來他自己在台中開個底片暗房工作室 . 在這次菜單的呈現我們就是找造影所在用藝術微噴方式製作我們倆挑好紙的材質我設計阿德負責藝術微噴做出來就好像一幅完整的作品一樣希望你們也喜歡這樣的呈現方式 . 📷#minoltax700 🎞️#kodakultramax400

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5 months ago

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. . 2026 我們希望能再更往前一點 . 不管是服務/咖啡一直想把顧客體驗做好是我們想做的我們還在用很緩慢的方式走這條路明年又是嶄新的一年我們還有好多計畫想做想找到一起走在這條路的夥伴我們想要尋找跟我們一樣的人對咖啡產業 / 喜歡服務與說話有熱忱正在尋找兼職夥伴薪資條件:＄196 （其他試能力而調整）願意投入這工作一年以上填寫表單前，請務必來過光生感受環境是不是適合於自己 . 表單連結會放在主頁上

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5 months ago