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『５月の営業予定』 GW終わりまして 5月7日からのショップ営業予定です＝＝＝＝＝＝＝＝ ⭐︎臨時休み７・８（木金） ⭐︎ショップ営業水〜土曜日 14〜18時＝＝＝＝＝＝＝＝ GW期間も MBWショップや阪神梅田本店での催事、お取り扱い店舗様でご購入や飲んでいただきました皆様誠にありがとうございました！ GW前からなかなか忙しくで無事に終えてホッとしております今日明日とショップの方はもう少しお休みをいただきます🙏 阪神梅田本店様は今回含め”まにわ発酵’s”イベントで何度かお伺いしているのですが今回はバックヤードや社員食堂の百貨店の裏側も少し体験してきました😮 GWも働く誰かの皆のおかげで社会は回っている真庭帰ってきたら新緑も色が濃くなりましたね今月もよろしくお願いいたします！ #美作ビアワークス #mbw #真庭市

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11 days ago

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2026年4月4日（土）、美作ビアワークスにてイベント「南米ボリビアで出会った酒と文化 —アンデスの蒸留酒シンガニ—」を開催しました。 MBW三浦の兄・正之さんが南米紀行を大いに語り、マスカット・オブ・アレキサンドリアの蒸留酒・シンガニのインポーターさんによる多彩な銘柄の試飲と、 @hitosaji さんによる南米料理の数々が供された、マニアックかつスペシャルな夜でした🍽️ お越しになれなかった雰囲気だけでもお伝えできれば、ということでノンテロップ、ノンBGMでお届けします🎥 お越しいただいた皆さま、ご協力いただいた皆さま、ありがとうございました‼️

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1 month ago

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MBW仕込みの日動画にしてご紹介 #美作ビアワークス #mimasakabeerworks #クラフトビール #お仕事 #岡山県 #真庭市 #美作国

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7 months ago

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『ゴールデンウィークスケジュール』明日は昭和の日 GW突入なのでしょうか？飛び石ですね “ショップ営業”は 4/29(水)〜5/3(日)までの期間 14〜18時で営業いたします 5/4(月)〜6(水)は出荷も含めお休みとなります🙏 今年のGWは阪神梅田本店さんにて “まにわ発酵‘s”のお酒がずらりと並びます「阪神にっぽん酒祭り」 @hanshin_liquorworld 日本酒、焼酎、ジンなど日本のクラフトなつくり手のお酒が集まります期間中店頭にまにわ発酵’sも参ります MBW三浦は3〜5日店頭販売にうかがいます！ (商品は29日から販売) 無料試飲もありますのでよかったら覗いてください GWよろしくお願いします！

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19 days ago

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限定商品『麦とあたご梨のシードル』 ☆原材料あたご梨、麦芽、ホップ ☆ABV5％ ☆発泡酒麦芽比率25％未満 ☆ボトル300ml（業務用10L樽完売）今年は酸っぱく仕上がりました😗 地元果物シリーズの最後「あたご梨」です。今年も地元真庭市北房のきよとうファームさんの1玉1㎏もある大きなあたご梨の果汁メインに麦汁も加え、酸味とのバランスをとるためサワー＆ラガー酵母の２つの酵母で発酵させています。今年は”酸味強め”を狙ってサワー酵母を初期に投入しその後ラガー酵母を追加で使用しました。結果酸味しっかり。グラスに注ぐと、キレイな黄色がかったクリアな色、アロマにあたご梨らしい蜜感のある甘いジューシーな梨の香りに酸味感じるフレッシュ感、口に含むと強い酸味、一歩後ろに少しの甘味、酸味の余韻。印象としては今年はフレッシュ感と軽いお酢ドリンクの様な酸っぱさ。スッキリ系の梨シードルに仕上がりました、これからの暑いシーズンにどうぞ。 #美作ビアワークス #あたご梨 #シードル #梨シードル #ペアサイダー

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23 days ago

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このところ品薄になっていた地元ほうじ茶を副原料に使った定番商品のペールエールですが、急ピッチでラベリング、熟成をへてもう少しで出荷できそうです。お待たせしているお客さま、恐れ入ります。ぜひ引き続き、ごひいきによろしくお願いいたします🍻

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24 days ago

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限定商品『シナモンレモンホワイト』 ☆原材料麦芽、レモン、ホップ、シナモン ☆ABV5.5％ ☆ボトル300ml 業務用10Lステンレス樽＆ワンウェイ樽限定商品情報アップできていないのがたまっております🙏 こちら春のイベントでも割と人気👍 クラフトコーラ作りでも沢山使っている香りのよい”瀬戸内レモン”と”シナモン”を合わせ小麦ビールを仕込みました。ベースとしてはやや濃いめのヴァイツェンベースになります。麦芽の半分に小麦麦芽を使用し酵母もジャーマンウィートを、レモンは香り用で酸味は入れたくないので果汁や果肉はほとんど使わず皮のみに、シナモンも香り用のためパウダーではなくスティックを使用しています。冬商品イメージでしたが今回沢山使ったシナモンの抗菌効果か発酵が遅く販売まで時間がかかりました… 外観は濁りはそれほどなくオレンジがかった黄色、香りにシナモン、その背景にレモンの爽やかさと発酵のほのかなエステル、味わいは甘味に続いて軽い酸味、シナモンと発酵によるスパイス味のある余韻という感じ。シナモン感やや強め＆甘めで女性向けな印象です、レモンの爽やかさや麦の甘味なので個性ありつつくどくは無いかなと。樽もありますのでよかったら通販ECサイトにもバラエティーセットの1本に入っています😊 こちらの商品もよろしくお願いいたします！

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1 month ago

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今日は日々の細かいことを片付けていきます。新商品の出荷準備をしたり、新しい事業のWeb会議があったりしまして。桜の季節は足早に過ぎてゆきますが、醸造所の一日も日々あわただしく過ぎていきます💨

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1 month ago

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今日は樽洗浄。地味にしんどい作業ですが、たくさん空樽が返ってくるということは、たくさん飲んでいただいている証拠なのでありがたいかぎりです。感謝🙏 いよいよ桜シーズンも終わりに近づき、どんどん暖かくなっていきますね。MBW樽のご注文はプロフィールの業販用ECサイトからお願いいたします🍻

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1 month ago

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今日は代表・三浦は単騎で津山の桜まつりへ出店。それでもいつも通り工場は操業し、ボトルショップ開店しております。美作ビアワークス。小さな所帯ですが、チームプレーでがんばります。

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1 month ago

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MBW三浦がひたすら瓶詰めに励む動画です。Eテレの某2355を見るような気分で、なにも考えずにリラックスしてお楽しみください。今日も一日、ご苦労様でした👏

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1 month ago

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『４月の営業予定』確定申告終わったら月末＆年度末あり、もうすぐGWかぁ…と色々作業や仕事が滞っております🙏 ４月の直売ショップの営業予定です＝＝＝＝＝＝＝＝ ⭐︎臨時休み 2（木） ⭐︎ショップ営業水〜土曜日 14〜18時 ⭐︎出店やイベント 2･3（木金）津山さくら祭り 4（土）ボリビアトーク会 13（月）黒田酒店周年 18（土）あぐりガーデン岡山店＊変更あった場合は都度修正いたします ⭐︎GWの予定はまた改めてアップいたします＝＝＝＝＝＝＝＝真庭の桜も今週が見頃でしょうか？明日明後日はさくらの名所の津山城にてさくら祭りに出店いたします 2日は16時まで 3日は20時まで出店いたします 4日はショップ営業後18時よりボリビアトーク会ですご予約すでに定員になりまして、キャンセル待ちとなりますが参加ご希望の方はお問い合わせ下さいまたもしかするとシンガニインポーターさんもご来店 13日は毎年の黒田酒店さんの周年です内容告知されてませんが18時より 18日は岡山IC近くのあぐりガーデン岡山店さんの周年とのことで出店で参加させていただきます結構色々あるぞ…と今月もよろしくお願いいたします！

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1 month ago

Mimasaka Beer Works

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