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The “Live Finish” Experience ✨ There’s a special kind of magic when 80cm of crispy millefoglie meets the final dusting of sugar... and it’s even better if the couple does it themselves! 🍓✨ For Josep & Rebeca’s wedding at La Baronia, we prepared this monumental Millefoglie. I always leave a shaker of powdered sugar and fresh fruit ready so the couple can “finish” their cake in front of their guests. It’s the perfect interactive moment: ✨ The Crunch: Hand-assembled so the pastry stays perfectly crispy. ✨ The Show: A visually stunning 80cm diameter centerpiece. ✨ The Connection: A fun, relaxed way to transition from the banquet to the party. 🗓️ Now booking for 2026 and 2027. If you’re dreaming of a centerpiece that’s as delicious as it is spectacular, let’s talk! 👇 Classic tiered cake or a giant XXL Millefoglie? Tell me your pick! _______________ Una experiencia en vivo ✨ Hay una magia especial cuando esos 80 cm de milhojas crujiente reciben el último toque de azúcar... ¡y más aún si lo hacen los novios! 🍓✨ Para la boda de Josep y Rebeca en La Baronia, preparamos esta Millefoglie monumental. Siempre dejo el espolvoreador y fruta fresca lista para que la pareja termine su tarta frente a sus invitados. Es el momento interactivo perfecto: ✨ El Crujiente: Montada al momento para que el hojaldre esté impecable. ✨ El Espectáculo: Un formato XXL de 80 cm que se lleva todas las miradas. ✨ La Conexión: Una forma natural de pasar del banquete a la fiesta. 🗓️ Abierta la agenda para 2026 y 2027. Si os imagináis vuestro día con una Millefoglie así, ¡hablemos! 👇 ¿Tarta clásica de pisos o Millefoglie XXL? ¡Os leo en comentarios!

The art of creating memories that never fade. 🌸✨ I’ve spent all week diving into sketches and proposals for 2026 weddings, and I couldn’t help but reminisce about this beauty we created for Laveter & Peter at @castelldesantmarsal . What truly makes a wedding cake a one-of-a-kind piece is the invisible craftsmanship behind every tier: ✨ Over 150 sugar flowers, hand-modeled petal by petal. ✨ A design that harmonizes with the floral decor of the venue. ✨ And a flavor as unique as our ‘Mimosa Cake’ (orange & cava sponge with white chocolate namelaka and raspberry). Thank you for your patience with the proposals; a flower cascade like this takes time, care, and true dedication. I promise it’s worth the wait! 🫶 💌 2026 Brides: If you’re dreaming of a cake that will be the centerpiece of your big day, get in touch. Summer dates are filling up fast! What do you think of this palette of mauve, pink, and peach? 👇 _________________ El arte de crear recuerdos que no se marchitan. 🌸✨ Llevo toda la semana sumergida entre bocetos para las bodas de 2026, y no he podido evitar que mi mente viajara hasta esta joya que creamos para Laveter & Peter en el @castelldesantmarsal . Lo que convierte una tarta en una pieza única es, sin duda, todo el trabajo invisible que hay detrás de cada piso: ✨ +150 flores de azúcar modeladas a mano, pétalo a pétalo. ✨ Un diseño que dialoga con la decoración floral del espacio. ✨ Y un interior tan especial como nuestra ‘Mimosa Cake’ (naranja y cava con namelaka de chocolate blanco y frambuesa). Gracias por vuestra paciencia con los presupuestos; diseñar una cascada de flores así requiere tiempo y mucho mimo. ¡La espera valdrá la pena! 🫶 💌 Novias 2026: Si sueñas con una tarta que sea el centro de todas las miradas, escríbenos. ¡Las fechas de verano ya están volando! ¿Qué os parece esta combinación de colores? Os leo. 👇 #destinationweddingspain #barcelonaweddingcake #bespokecakes #sugarflowerweddingcake #mericakes

The most beautiful part of a cake isn’t the design itself, but the moment it’s finally shared. Beyond the sugar ruffles and the sharp lines, it’s about that first bite, the shared laughter, and the beginning of a new story. ✨ Architecture made to be enjoyed. 🥂🤍 __________ La parte más bonita de una tarta no es el diseño en sí, sino el momento en que finalmente se comparte. Más allá de los volantes de azúcar y las líneas definidas, se trata de ese primer bocado, las risas compartidas y el comienzo de una nueva historia. ✨ Arquitectura hecha para ser disfrutada. 🤍🥂 2026 | 2027 Portfolio & Inquiries via link. 🕊️

🎂 De cero a “¡wow!” en un solo día 💥 Hoy nuestras alumnas del curso de Tartas, Macarons y Chocolate han demostrado que, con las técnicas adecuadas (y un poco de paciencia 😉), se pueden crear auténticas maravillas. Para esta edición hemos preparado un bizcocho Red Velvet, relleno de crema y confitura de frambuesa, decorado con velas de chocolate, bombones y la gran estrella de hoy: Macarons de Vainilla Bourbon con crema de maracuyá. 🤤🥭✨ Un equilibrio perfecto entre acidez, dulzor y diseño, ¡y todo hecho 100 % por ellas! Gracias chicas por venir, por las risas, por pringaros de chocolate y por ponerle tanto arte a cada detalle. 💕 🔥 ¡NUEVO CALENDARIO JULIO - DICIEMBRE YA DISPONIBLE! 🔥 Ya podéis organizaros y reservar vuestra plaza. ¡Aviso que las fechas únicas vuelan! ☀️ 25 jul – Bizcochos 1 🎒 5 sep – Bizcochos 3 💖 26 sep – Tarta Corazón Vintage 17 y 18 oct - Master Class Tartas Pisos “Cream & Flowers” ÚNICA FECHA 2026 🍁 26 oct – Bizcochos 2 ÚNICA FECHA 2026 🌺 7 y 8 nov – Master Class Flores de Azúcar (🚨 MEGA EXCLUSIVA: ¡Hace 3 años que no hacíamos este curso en formato grupal!) 🌰 14 nov – Bizcochos 4 ÚNICA FECHA 2026 🍪 21 nov – Galletas Decoradas ÚNICA FECHA 2026 🎂 28 nov – Fondant Iniciación 🍭 12 dic – Cakepops y Magnum ÚNICA FECHA 2026 👩🏻‍🍳 Como siempre: cursos 100 % prácticos, con todos los materiales incluidos y un ambiente de 10. 🔗 Tienes toda la info y reservas en el link de mi bio o en mericakes.com

Te imaginas que 10 años después tus clientes sigan soñando con el sabor de su tarta de boda? 🤯 Esto es lo que ha pasado con Andrés y Silvia. Se casaron en 2016 y ahora, para su 10º aniversario, han vuelto al obrador porque no querían otra cosa. Necesitaban volver a probar su Red Velvet con ese toque de Cosmopolitan que les enamoró hace una década. Sinceramente, que te busquen después de tanto tiempo para revivir su día más especial es lo más increíble de mi trabajo. Esto no es un golpe de suerte. Es lo que pasa cuando tienes una técnica de hierro y recetas que no fallan jamás. 🤘🍰 Si quieres dejar de cruzar los dedos cada vez que horneas y aprender a crear sabores que perduren en el recuerdo, te espero en el obrador. 🚀 Curso Bizcochos y Rellenos I 🗓️ 30 de mayo | Barcelona ⚠️ ÚLTIMAS 2 PLAZAS. Toda la info y reservas en el link de mi perfil. 🍰🔥

La precisión de la espiral. 🌀🌸 Viendo las fotos de cerca se entiende mejor el trabajo que hay detrás: 80 horas modelando cada pétalo de azúcar y 4 horas de montaje minucioso en el espacio para que la estructura quedara perfecta. ❤️ Fue el escenario perfecto para estrenar dos de los sabores que han llegado este año a la carta: 🍫 El diablo se viste de Prada: Selva Negra con chocolate al 70% y cerezas Amarenas. 🍓 Mi vecino Totoro: Bizcocho nube de vainilla, mascarpone y fresas al balsámico. Un placer trabajar con este equipo en S’Agaró. ✨ Tarta: @mericakes WP: @khodiyjulia Flores: @lilymayflowers @tilia.atelier.floral Decoración: @luckydecor.com.ua Espacio: @lagavinasagaro ¿Con cuál de los dos sabores te quedarías? Te leo en comentarios. 👇🏻

La ingeniería detrás del sabor plant-based. 🌱✨ ¿Es posible conseguir un bizcocho aireado, una estructura firme y una crema estable sin usar un solo ingrediente de origen animal? La respuesta está en las fotos de este carrusel. En el Curso de Tartas Veganas Exquisitas, hemos demostrado que el lujo y la ética no solo conviven, sino que se potencian. No buscamos “sustituir” ingredientes, buscamos crear una experiencia gastronómica de alta gama donde nadie eche de menos la mantequilla o el huevo. Lo que mis alumnas han dominado hoy: Bizcochos con la humedad exacta. Interiores con rellenos cremosos Rellenos Veganos: estables, sedosos y perfecto para decorar. Gracias a este grupazo por venir con tantas ganas y energía. 💛 ⚠️ SOLO QUEDAN 4 PLAZAS PARA MAYO 🍫 Tartas, Macarons y Chocolate – 16 de mayo (ÚLTIMAS 2 PLAZAS) ✨ Bizcochos y Rellenos 1 – 30 de mayo (ÚLTIMAS 2 PLAZAS) [Link en la Bio para reservar tu plaza] P.D. Para los que me habéis preguntado por el segundo semestre: ATENTAS!! La semana que viene abriré el calendario de cursos de Septiembre a Diciembre. 🔔✨

Floating Spiral Wedding Cake lista! ✨🌀💪🏻 Un diseño que es pura ingeniería: 700 flores de azúcar y más de 1.300 pétalos modelados a mano, uno por uno. ¡80 horas solo en las flores! Verla por fin montada en el espacio hace que cada minuto haya valido la pena. 🌸 🙌🏻 ¡Del 1 al 10 cuánto os gusta esta locura de espiral? ¡Os leo! 💬🥂✨ Tarta: @mericakes WP: @khodiyjulia Flores: @lilymayflowers Decoración: @luckydecor.com.ua Espacio: @lagavinasagaro

Tercera millefoglie de la semana y no puedo estar más enamorada de este borde en espiral. ✨🌀 Hoy el despliegue ha sido en @granvillarosa para la boda de J&R. 48cm de puro espectáculo: hojaldre crujiente, nuestra crema de mascarpone y ese toque decorativo que la hace única. Menuda racha llevamos con las tartas XL! 🍓🍰

El arte del directo. 🔊🍓 Hay algo mágico (y un poco loco) en montar una tarta de 45 cm frente a los invitados en @la_baronia Capa a capa: hojaldre crujiente, nuestra crema sedosa de mascarpone y nata, y 4 kg de fruta fresca colocada con mimo. Ni los varios móviles que nos graban ni las cámaras ni el ritmo del evento me quitan el foco: el resultado tiene que ser perfecto.✨ Terminar justo a tiempo para saludar a los novios... ¡y a por la siguiente! Que mañana seguimos con más bodas. 🚀🍰 Muchas felicidades, Rebekah & Drew! ✨🇰🇷

Elegancia atemporal con un guiño inesperado. 🤍✨ Texturas que parecen seda, pero son puro azúcar. Para la boda de K+D en el imponente escenario de La Baronía, diseñamos una pieza donde el minimalismo de alta costura se encuentra con lo más personal. Entre esta cascada escultural de volantes hechos a mano, asoma un invitado VIP que no podía faltar: su perrito Franklin. 🐾 Un diseño exterior impecable que escondía por dentro el sabor favorito de los novios: nuestro Tiramisú de autor; Bizcocho de mascarpone, crema de mascarpone, sirope de café y Amaretto, ganache de cacao puro y vainilla. Porque la verdadera magia está en hacer que lo sofisticado sea, ante todo, profundamente personal. Desliza para descubrir a Franklin robando corazones ➡️ Tarta: @mericakes WP: @costaandmason Flores: @atmosferabarcelona Espacio: @la_baronia @dj_hendo @kragerkaylee

Marchando la primera Millefoglie de la temporada! ✨🍓 (de muchas...) Ayer cerramos el día en @bouquetdalella con el montaje in situ de esta tarta de 48cm para A+J 🥰 Llevo dos años haciendo Milhojas XXL y sigue siendo una de las más solicitadas! El secreto no tiene misterio, pero sí mucho oficio: hojaldre que cruja de verdad, crema diplomática de mascarpone y vainilla Bourbon, y fruta fresca a kilos. La clave es montarla justo antes de servir para que la textura sea perfecta. El equipo de @saraoselprovisional nos lo puso súper fácil (vimos un arroz con una pinta increíble que nos ofrecieron 🫶🏻, pero la tarta no se monta sola...🥲 me he guardado su restaurante @elprovisional en C/Balmes para ir a probarlo pronto! Ahora si, hoy toca descansar (¡por fin!) porque me espera un mayo sin un solo día libre. Lleno de tartas de boda y muuuuuchas flores de azúcar ❤️ Tarta: @mericakes Catering: @saraoselprovisional Espacio: @bouquetdalella