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最近、鹿を獲ると頭がガンガンする。狩猟中の極度の集中と興奮で、交感神経が振り切れてるのかな？ 友人も頭ボーッとするみたいなこと言ってた。野生の人間的な、本能の興奮みたいな、そんなものなのかな？うまく言葉にできないけど、頭に血が昇るみたいな感じ。グォオーってなる。とりあえず今月も獲れてよかった。 鹿獲れた後は、お肉にして、綺麗にして、さっそく鹿タン焼いてねぎ塩で食べたよ。一緒に行った友人と食べたから尚うまし。分かち合う飯っておいしいよね。今日もしっかり疲れた。鹿獲れてうれしくて、ビールロング缶1本瞬殺だった。冷凍庫鹿でいっぱい。また明日もがんばろうっ！ メス1歳。ありがとう。

kabi。シェフたち同世代で、取材に関わることもあって。当時は若手と言われてた自分ら世代。すっかり時は経ったなぁ。編集者時代、通勤路にあったレストランだったから、毎日頑張ってるなぁと帰りに横目でみていたけども、こうやって活躍してる姿とかみるとやっぱり嬉しいもんだよね。なんだろう、最後に駆け込めてよかった。山と鹿と戯れる日々にもどります。私も私の土俵で舞おう〜

私は私のために猟をしている。誰かの為でも何かの為でもない。私が私らしくいる為のひとつの手段です。猟と一言に言っても、それは鹿を獲ることだけではありません。猟をするためには山や鹿のことを知らなければならないし、獲ったあとの活かし方にも工夫が必要です。自然を相手にした失敗の数々、その経験から得た学びと知恵が、自分を成長させてくれるなといつも思っています。この、時間をかけて培われた大切な糧は自分と自分の大切な人にだけ共有したいです。

屋台まりよんぬ、5月は19日と20日の2日間、限定オープンします！アラカルトスタイルなので、好きなものを、好きなだけお楽しみください😊お子様も歓迎です🎵 軽く一杯でも、しっかりごはんでも◎ ふらっと遊びに来てください。 マリヨンヌと中むら食堂と一緒に、 ゆるやかな夜を過ごしましょう🍷 18:00〜ご予約できます！ 20:00〜空いたら電話します！ 今月もよろしくお願いします✌️ ご予約はDMまたはマリヨンヌまでお電話ください #帯広 #アラカルト #ディナー

2週間だけだけど、毎週射撃場に行ってスキートとトラップを練習して、十勝の射撃大会に出た。3週も連続で射撃するなんて初めてだよ。毎週なにかと気づきがあって、狩猟とはまた違った、当たって嬉しいというストレートな楽しさがあるんだなぁと思った。 狩猟だと、当たって嬉しい気持ちも勿論あるけど"殺生した"という複雑な気持ちも背負う。だから、この「当たって嬉しいぜ！」って素直に喜べる感じが射撃独特で新鮮だった。 楽しかった代償に、銃を撃った衝撃で鎖骨付近が痛くなる。はじめは赤くて数日後は青黒いアザになる。下手くそな人がなるって聞いたことあるけど、みんななるよと言われて安心した。アザのある期間はシートベルトが擦れるたびに地味に痛い。 当たるか外すか。数字で露骨に争える射撃。 （ちょっぴり闘争心が、、🌱） ちなみに約60人の参加者で、 女性は4人だったかな？ 狩猟も射撃も女性はまだまだ少ないねぇ〜

羊の赤ちゃん、ちっこくて温かくて可愛い🐏 尻尾が長い子と短い子がいたから、どうしてか聞いてみた。 そしたらさ、「羊の尻尾や精巣は、専用のゴムで縛ることで落ちるんだよ」と言われた。知らなかったからびっくりした👀 でも、それは単なる乱暴な処置ではなくて、尾が汚れて虫がつくのを防いだり、群れを管理しやすくしたりするための、人が家畜と生きてきた知恵でもある。 家畜の世界には、「かわいい」だけじゃなくて、「生産」「衛生」「人間の都合」がいつも一緒にある。それは羊だけじゃない。 鹿は「野生肉」という意味で、ジビエと呼ばれる。でも、解体して胃の中を見てみると、人間がつくったデントコーンや牧草が入っていることがある。 野山を駆けている“野生動物”の体の中に、人間のつくったものがちゃんと入っている。それを見るたびに、もはや野生ってなんなんだろう、と考える。 放牧地に羊がいる景色も、一見すると、とても自然で美しい。 でも、あの草地も、柵も、水場も、人がつくらなければ、あの風景にはならない。 野生と家畜。自然と人工。 そのあいだは、思っているよりずっと曖昧な地続きがあるんだと思う。人間もまた自然の一部なんだよなぁ。 羊の紐のことも、鹿の胃の中の人工物のことも、なんちゅうか、やっぱ知れば知るほど曖昧な気がした。

はじめての餅つき。 たのしくておいしかった。 今の時代、日本人でも「餅をついたことがある」という人は、案外少ないんじゃないかと思う。 お正月にパックの餅を食べることはあっても、蒸したもち米を臼に移して、杵でついて、あの白くてのびる“餅”になるまでの過程を、実際に手と身体で知っている人は、そう多くない気がする。 この日は、手づくりあんこ餅、ココナッツシュガーとココナッツミルクを煮詰めたソースをかけたフィリピンテイストの餅、手づくりベーコンのピザ餅、十勝のきなこ餅、砂糖醤油と海苔の磯辺餅をつくって食べた。 お餅ひとつで、国の違いを感じられたのも、十勝の食材を使って、こんなにもいろんな表情のお餅が生まれたのも面白かった。ただの白い塊にみせかけて、ただものじゃないなぁ、餅。味つけや食べ方が変わるだけで、土地や文化や、その場にいる人の背景まで映してしまう。 そもそも餅は、日本ではずっと「特別な食べもの」で、神様に供えたり、ハレの日に食べたり、日常と少し違うところにある食べものだったらしい。  たしかに、米のままでも食べられるのに、餅ともなると、ただ炊くだけではあきたらず、蒸して、潰して、ついて、かなり手間がかかる。 でもその分、ただの主食ではなく、何かを祝ったり、祈ったり、集まったりするときの「食べもの以上のすごいもの」になってたんだね。 米を蒸している30分、みんなでのんびりお茶を飲みながら話した。「そろそろかな」と木の蓋を開けて湯気をのぞきこんだり、米がちゃんと炊けているか確かめたりしながら、熱いうちに潰し始める。そして、わっしょいわっしょいと杵を振る。下手くそでも、腰が痛くても、たのしい。 携帯を触る暇なんかなくて、餅つきは餅つきでしかなくて、それがすごくよかった。現代の暮らしは、何かをしながら何かをすることに慣れすぎている気がする。餅でデジタルデトックスできた。完成したお餅は、きな粉をまぶして、すぐにみんなの口の中に消えていった。 北海道に、餅つき文化は昔からあったのか少し気になった。 調べてみると、北海道の食文化そのものは、本州から移り住んできた人たちの暮らしが重なって形づくられてきた部分が大きいらしい。だから、いわゆる本州的な「餅つき」の文化も、開拓や移住の流れとともに根づいていったのだと思う。  一方で、北海道らしい“もち文化”は、じゃがいもを使ったいももちやいもだんご。もち米の代わりに、たくさん採れるじゃがいもを使ってつくられてきたもの。開拓時代や食糧難の時代の知恵だね。 つまり北海道の「もち」は、ただ本州の文化をなぞったものではなくて、その土地にあるもので、その土地の暮らしに合うかたちに変わりながら続いてきてるご様子。 そんなら次はじゃがいもの収穫とともにじゃがいも餅でもついてみるか？🥔 また餅つきやりたいなぁ #餅友募集

春の夜に、十勝ならではのお酒とお料理を楽しむ特別な時間をご用意しました。 RIKKA × 上川大雪酒造 × 中むら食堂の3者でつくる、一夜限りのディナーイベント「🌸十勝、春の宴🌸」を開催します。 場所は帯広の上川大雪酒造内にある、秘密のレストランスペース🤫（写真の6.8枚目が会場です） そこで、浦幌産モルト100%のRIKKAのクラフトビールと、上川大雪酒造の日本酒を存分に楽しみながら、中むら食堂がこの日のために用意するお料理を、ゆったりとビュッフェスタイルで味わっていただきます。（7枚目の写真が、先日の他のイベント時のビュッフェスタイルです） カウンターに料理が並び、 お酒を片手に自由に楽しむ特別な夜☺︎🍽️ RIKKAの醸造家や上川大雪酒造の杜氏、そして中むら食堂とともに、みんなで十勝の春を祝いましょう！🥂 春のはじまりに、美味しい料理とお酒を囲んで過ごしませんか？🌸 ⸻ RIKKA × 上川大雪酒造 × 中むら食堂 ディナーイベント「十勝、春の宴」 2026年4月25日（土） 17:00〜20:00くらい （好きな時間にきて、好きな時間に帰ってね！） 定員 25名程度（着席） 料金 8,800円（税込） 場所 上川大雪酒造（北海道帯広市稲田町西２線１５−１） 内容 ・中むら食堂 お料理ビュッフェ：7種類程度の十勝の食材をふんだんに使用したお料理をご用意します！ ・RIKKAの乾杯ビール：浦幌産のモルト100%の貴重なビールをお持ちいただきます！追加で注文も購入も可能です！ ・上川大雪酒造の日本酒：杜氏選りすぐりのいろんな種類の日本酒を思う存分楽しめます！お気に入りの一本を見つけてください！ 残席残りわずかです！ ⸻ ※予約制です！ ご予約はDMまたはメッセージでお願いします🙇✨

この時の私は、古めのフォントと文字の雰囲気がかわいいバス停だなと思った。意味を調べたら「有料駐車場」と知って、ちょっと恥ずかしい。海外の人が、「すいか」とか「うちわ」とか謎の日本語が書いてあるTシャツを着てる気持ちが分かった。

韓国2日目は、「きっと仲良くなれるはず！」と紹介してもらったシェフChachaのおうちに遊びに行きました！突然来たのにも関わらず、春の山菜を使って心温まるお料理をたくさんご用意してくれました🥹🌿どれも美味しくて、どれも日本とちょっと違って、とにかくずっと楽しかった！会うまでは、お互いに普段使う言語が異なるのが不安だったけど、会ったら楽しくて、いつのまにか不安が飛んでいった。韓国の食材やお料理やお酒のこと、いろんなことをたくさん教えてもらえて、とても楽しいひとときでした。Chacha should come visit Hokkaido sometime too!🐄✨

韓国は2013年ぶり2回目。写真を見返したら2013年にもスンデ食べてたしCASSビール飲んでたけど、時が経ちすぎて、一周まわって全てが新鮮でした。人は優しいし、天気はいいし、何食べても美味しくて、恵まれたぁ。 どこの屋台にでも並んでいる春雨と豚の血の腸詰め「スンデ」が面白かったので、鹿の血と鹿の腸で試してみたいなぁ〜とか、やってみたいことがたくさん湧いてきて良き時間を過ごせました！ 私が住んでいるところから1番近い帯広空港では、東京と韓国に飛行機が飛んでいて、値段はどちらもそんな変わらない。そして、韓国からトランジットで乗り換えた方がお安く行ける国もあるのね。そんな行き方があるなら今度から韓国経由アリだね〜

最近、DMを開いたらひとつの脚本が届いていました。 私もついに映画デビュー、、ではなく。なんとまぁ、短編映画の演技指導をしてほしいという内容でした。猟師になって、演技指導のお仕事がくるとは予想してなかった…！🦌 脚本が届いて思い出したのは、アイアムアヒーローの実写版。大泉洋が銃を持ってゾンビから逃げたり撃ったりするんだけど、銃の撃ち方や取り扱いがめっちゃリアルに再現されているんだよね。猟師からすると「おー、リアル」と思う場面が何度もあった。そっか。後ろには縁の下の力持ちの演技指導がいたのか！私は今回そのポジションなのか！とワクワクした。 声をかけてくれた脚本の丘澤さんは、「北海道にいるのは分かっていたけど、女性猟師の方に聞いてみたかった。まやなら話を聞いてくれるんじゃないか」とDMをくれた。無事に東京でのレクチャー完了して、ひとまずホッとしています。 過去にも、卒業制作で、新しい女性の狩猟ウェアをテーマに作品をつくりたいという依頼がDMにきていたことがあり、作品を共に作ったこともあったな（たのしかった）🦌🌱 最近は、AI画像が増えたり詐欺が増えたり、SNSもなんだかつまらなくなってきたなと思うこともあるけど、リアルな声と情報を届けていると、ちゃんと届いて欲しい人に届いてるもんなんだなと思える日もある。 映画の完成がたのしみです☺︎