Mathilde | Créatrice de recettes & Photographe

Je suis Mathilde. Née à Toulouse, j’ai posé mes valises dans plusieurs endroits depuis l’enfance, avant de les déposer, il y a quelques années, dans l’ouest lyonnais. Je suis photographe du vivant, styliste culinaire, et co-gérante d’un studio photo à la Croix-Rousse : le @moodatelier.lyon Ici, je parle de recettes, d’aliments qui font du bien, de bio, de saisonnalité, de légumes essentiellement, mais pas uniquement. J’aime mettre en avant le respect des artisans, de la terre et du vivant. Je m’adresse à celles et ceux qui souhaitent se nourrir avec plus de conscience, qui aiment le beau, le simple, et qui veulent respecter la nature et les humains, mais surtout qui aiment manger et partager. Petite, j’étais souvent dans la lune, perdue dans mes pensées. C’était, et c’est encore, une façon pour moi de me sentir tranquille. Un souvenir de nourriture marquant : les petits déjeuners d’été à Bargemon, les michettes à l’huile d’olive, beurrées, tartinées de confiture maison de ma grand-mère. Une odeur qui me ramène instantanément ailleurs : le café. Les plats simples qui me touchent profondément : les spaghettis bolognaise de ma maman et sa tarte aux pommes. Si j’étais une saison, je serais le printemps : le retour du soleil, les soirées plus longues, les légumes croquants, les pique-niques. L’endroit où je me sens immédiatement bien : au bord de la mer. Mon moment préféré de la journée : le café d’après déjeuner.

Aujourd’hui, on se retrouve en cuisine avec @celadon.paris et on vous prépare une délicieuse recette de printemps à partager au soleil ! Nous avons eu un vrai coup de coeur pour cette délicate vaisselle aux couleurs vives qui vient sublimer notre recette de houmous de haricots blancs, asperges rôties, pecorino et huile au piment doux. Vous aussi, ça vous donne envie ? Pour 4 personnes Ingrédients : * 400g de haricots blancs cuits égouttés * 1 botte d’asperges vertes * 40g de pecorino * 1 gousse d’ail * Huile d’olive * 1 cc de flocons de piment doux * Quelques herbes aromatiques fraîches (persil et basilic) * 1 citron bio * Sel, poivre du moulin Préparation : 1. Égouttez et rincez les haricots blancs puis épluchez la gousse d’ail. 2. Mixez les haricots avec l’ail et 3 CS d’huile d’olive jusqu’à obtenir une purée lisse. Salez et poivrez. 3. Lavez les asperges et coupez la base dure. 4. Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et faites revenir les asperges à feu moyen-vif pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’elles soient grillées. 5. Faites chauffer à feu doux 6 CS d’huile d’olive, puis versez-la sur les flocons de piment et laissez infuser. 6. Dans chaque assiette, répartissez la purée de haricots et déposez les asperges rôties par-dessus. 7. Râpez le pecorino, arrosez d’huile au piment, ajoutez les herbes aromatiques fraîches ciselées puis terminez par un peu de jus et zeste de citron. #celadon #vaisselle #artdelatable #stylismeculinaire #asperges

La vie va trop vite, alors prenez le temps de faire des pauses. Mettez de côté vos écrans et prenez le temps de rêvasser. Profitez d’un rayon de soleil sur votre peau, celui qui passe par la fenêtre. Levez la tête pour observer le ciel et les oiseaux ❤️ Respirez !

COLLABORATION // Les petits plaisirs simples, ça change tout Quand la lumière du printemps revient, j’ai juste envie de ralentir, de savourer l’instant… et de me laisser porter. Aujourd’hui, c’était un chaï amande avec Lima PUR Doux, réconfortant, parfait pour faire le vide et laisser venir les idées Lima PUR a sorti deux nouveautés avec 3 ingrédients seulement, eau, amandes et sel ou eau avoine et sel, et rien d’autre ! Parce qu’au fond… quand les produits sont bons, on n’a besoin de rien de plus. Et vous, c’est quoi votre petit plaisir du moment ? #LIMAPUR @lima.bio.food

C’est bientôt le week-end, bientôt les repas partagés et les copains. Pourquoi ne pas confectionner une petite (ou grande) pizza aux artichauts ? Pizza aux artichauts Portions: 2-3 personnes Temps: 30min 1 pâte à pizza de chez Grand Frais Des artichauts à l’huile 4 c.s de crème fraîche épaisse 4 c.s de pesto 1 boule de mozzarella de buffala Quelques feuilles de basilic Étalez votre pâte. Si vous êtes à la recherche d’une bonne recette, allez donc tester celle-ci. C’est une recette pour deux pâtes. Sur votre pâte, étalez la crème fraîche et le pesto. Ajoutez les artichauts et la mozzarella. Enfournez pendant 15min à 220°C. Une fois votre pizza cuite, déposez quelques feuilles de basilic et dégustez ! #pizza #recettepizza #recettesalée #recettemaison

Si y’a bien un ingrédient que j’aime, que dis-je, que J’ADORE c’est bien les oeufs. C’est pour moi un bonbon ! Mon petit péché mignon ! Et parlons des Turkish eggs, une petite merveille pour mes papilles. Les turkish eggs peuvent s’accommoder de différentes manières, mais la base de cette recette est un beurre pimenté, du yaourt à l’ail et un œuf poché, je vous laisse imaginer la folie ! Pour un brunch je vous propose cet œuf sur un naan au fromage, mais vous pouvez très bien les présenter sans et proposer du pain grillé à l’ail en accompagnement. Turkish eggs 4 naan fromage 4 oeufs 400g de yaourts grecs 1 gousse d’ail écrasée 3 cuillères à soupe de beurre 2 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 petite cuillère à café de piment d’espelette le jus d’un citron de l’aneth sel / poivre Préparez le yaourt avec la gousse d’ail écrasée, le jus d’un demi citron et quelques brins d’aneth hachés. Réservez. Faites fondre le beurre doucement dans une petite casserole jusqu’à ce qu’il commence à peine à virer au brun noisette. Éteignez le feu, puis incorporez l’huile et le piment d’espelette. Réservez. Faites chauffer une casserole d’eau bouillante. Cassez les œufs dans des petits ramequins séparés. Versez une cuillère à café de jus de citron en visant le blanc de l’oeuf. Glissez délicatement l’œuf dans la casserole d’eau en frémissement (deux œufs à la fois). Baissez le feu pour qu’il n’y ait plus d’ébullition et laissez cuire 3/4min. Transférez les œufs dans une assiette à l’aide d’un écumoire puis renouvelez l’opération avec les deux autres œufs. Pour les naan fromage vous pouvez les faire maison ou vous pouvez également les commander ou bien servir ces oeufs avec du pain grillé Sur un demi naan, (ou un entier pour les gourmands) étalez un peu de yaourt, ajoutez l’œuf poché, versez un peu de beurre épicé et finissez par quelques brins d’aneth. #foodphoto #creatricedecontenu #photographelyon #recettevegetarienne #ideerecette

Mon travail pour @beaba Mise en valeur de recettes pour baby & co tout en faisant vivre les célèbres babycook si pratique dans la vie des parents ❤️. Une balade en douceur pour les yeux et les papilles. #photographelyon #babycook #foodbaby #kidphotography #brandphotography

Aujourd’hui, pas de chichis en cuisine : on mise sur de beaux légumes de saison, rôtis lentement au four avec du cumin. Une recette simple, rapide et efficace, comme on les aime. Le cumin est une épice aux multiples vertus, notamment pour aider à soulager les troubles digestifs. Une bonne raison de plus de l’utiliser au quotidien ! Dans cette recette, je l’ai associé aux carottes, un incontournable, et au panais, pour une combinaison savoureuse et réconfortante. 5 carottes 1 gros panais 1 demi oignon rouge 3 gousses d’ail Filet d’huile d’olive Une noix de beurre Une bonne pincée de graine de cumin sel / poivre Pour le pesto de fanes de carottes : 1 bouquet de fanes 1 bouquet de coriandre 50g de pecorino 50g d’amande 1 demi gousse d’ail 50ml d’huile d’olive sel / poivre Lavez et épluchez les légumes. Laissez les carottes entières si elles ne sont pas trop grosses sinon coupez-les. Coupez le panais en rondelles épaisses et l’oignon rouge en lamelles. Dans un plat allant au four, placez vos légumes, les gousses d’ail en chemise, le beurre coupé en petits morceaux, un filet d’huile d’olive, le cumin et un peu de sel. Laissez cuire une trentaine de minutes dans un four à 200°C en remuant de temps en temps. Lavez les fanes de carottes, puis mixez tous les ingrédients ensemble pour obtenir un pesto onctueux. Servez le tout avec du riz sauvage.

Prenez soin de vous avec les infusions, en prévention ou pendant les microbes, c’est un petit plus interessant à glisser dans nos vies ! Voilà 5 ingrédients simples pour vos infusions : - Thym Puissant antibactérien naturel, il est idéal contre les infections respiratoires et les maux de gorge. - Gingembre Connu pour ses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, il aide aussi à renforcer l’immunité. - Romarin Antiseptique naturel, il soutient le système immunitaire et aide à lutter contre certaines bactéries digestives. - Sauge Très utilisée pour les infections de la gorge et de la bouche, elle possède de fortes propriétés antibactériennes. - Cannelle Elle aide à combattre les bactéries tout en stimulant la digestion et en réchauffant l’organisme. Et vous, vous avez des ingrédients simples que vous adorez infuser ?

Nous revoilà avec Lisa, pour vous aidez à mettre dans vos assiettes des aliments qui vous donneront de l’énergie, de la force et du soutien ! Choisir sa nourriture avec conscience et reprendre le pouvoir sur son alimentation 🤗. Si vous avez des questions, nous serons ravies d’échanger avec vous !! On vous prépare pas mal de jolies choses 🫶🏻 #alimentationvivante #alimentationdurable #photographieculinaire #recettemtc #vitalité

9 ans aujourd’hui, je n’en reviens pas ! Tu es formidable et bourrée de curiosité, drôle et empathique. Amoureuse des mots et grande rêveuse. Joyeux anniversaire ma Lou, je t’aime !

Gardez le meilleur et rajoutez-en pour 2026 ✨❤️ Je vous souhaite une belle année, remplie d’amour et de beaux moments simples et surtout surtout la santé ❤️🙏🏻