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Un espresso martini más, por favor. Para alargar el momento, apenas lo suficiente.

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4 days ago

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La pesca del día: un róbalo de Veracruz, a las brasas con salsa de pistache y col de bruselas.

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8 days ago

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El cassoulet de pato y el jitomate en balsámico se sirven con calma, en su mejor momento. Todo sucede donde debe.

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20 days ago

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Papa, parmesano y mascarpone se transforman con cuidado, hasta encontrar el punto preciso.

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11 days ago

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El equipo se reúne, afina, se escucha.

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17 days ago

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Ensalada con hinojo o palmito, roquefort y nuez: capas que se abren con naturalidad, sin exceso.

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14 days ago

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Entre la mesa y la sobremesa, todo lo demás.

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24 days ago

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Martínez se lleva en las manos, como un antojo que acompaña el paso y se queda un poco más allá del camino.

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22 days ago

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Así pasa el día en Martínez.

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26 days ago

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Una oda al martini clásico. 🍸

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1 month ago

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Nuestra selección de quesos que encuentra en la compota de mango el contraste preciso: dulzor, acidez y tiempo bien medido.

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1 month ago

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Una mesa dispuesta a celebrar lo cotidiano.

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2 months ago