DIA 30 APRENENT A CUINAR. 👨🏻🍳
Avui, al @elcirirestaurant , amb el gran @madxef , preparant aquest platàs de temporada: pèsols del Maresme amb canyuts del Delta i pil-pil dels seus interiors.
Ha estat un plaer cuinar amb tu. Espero que la pròxima vegada sigui al Camp Nou. @jlaportaoficial , apunta-te-la. 💙♥️
#chefchallenge #chefinthemaking #onmyway
Nos lo habéis preguntado…
¿qué tiene de especial esta alcachofa?🤔
Tras años trabajándola y junto a @madxef 🔥, identificamos un perfil distinto, con posible origen en Menorca.
Hoy reproducimos sus plantas para aportar
Más sabor, más carácter🍽️
y una forma de trabajarla distinta: entera y sin merma.
🔗link en la bio de Can Garús, no esperes más🌱
Gràcies per tot i per tant. Treballar amb tu ha estat un camí ple d’aprenentatges: divertit, rigorós i conscient. Tot el creixement al teu costat ha nascut des de la “no-feina”, però amb molta feina al darrere.
Tens tot —i més— del que cal per al lideratge. Et trobaré a faltar. Alhora, estic molt feliç pels nous reptes que t’esperen.
Per sempre, BRUTAL
CARXOFADA I Aquest diumenge 29 de març, la Plaça de l’Ajuntament i la Rambla Rafael Casanova seran l’escenari d’una jornada dedicada a la carxofa, el producte estrella del Parc Agrari del Baix Llobregat i símbol de la ciutat.
Els restaurants del col·lectiu Degusta Sant Boi han dissenyat un menú especial per a l’ocasió.
A més del dinar, durant tot el dia hi ha previstes tot d’activitats:
▶️ Entrega de premis del concurs de truites de carxofa del Mercat de La Muntanyeta
▶️ Jornada de portes obertes al Museu de Sant Boi
▶️ Lliurament de la Carxofa d’Or al Marc Ribas, xef i presentador del programa ‘Joc de Cartes’
▶️ Showcooking en directe a càrrec del xef Toni Romero
▶️ Showcooking Júnior en directe a càrrec de Valentina i Lupichef
▶️ Tallers Infantils
▶️ Trobada de Puntaires
▶️ Venda de carxofes a càrrec de la Cooperativa Agrària Santboiana
▶️ Venda de gelats artesanals a càrrec d’El Origen del Pecado
🏁 Fi de festa amb DJ Alex Gruess
👉 santboi.cat/mesdelacarxofa
TIQUETS:
Els tiquets ja estan exhaurits, però, com a novetat, a partir de les 14.30 h podeu comprar una tapa de fideuà amb carxofa i beguda per 6 €. Els tiquets d’aquesta tapa es vendran al punt d’informació que trobareu a la plaça de l’Ajuntament.
·
🍽🎉🍽🎉🍽🎉🍽🎉🍽🎉🍽🎉🍽🎉
.
#mesdelacarxofa #carxofada #carxofada2026 #gastronomia #santboi
Ingredients per a la recepta de l’any:
🧠 1 deconstrucció de Ferran Adrià.
💪 La paciència brutal de Marc Ribas.
🎭 20 anys de #Polònia3Cat.
El còctel que no sabies que necessitaves
#Polònia20Anys3Cat #Cuines3Cat
📍 Des del restaurant, abans de començar el servei, Marc Ribas fa una crida clara a totes les cuines del país: professionals, amateurs, restaurants, col·lectivitats i llars.
👨🌾 El sector primari —pagesia, ramaderia, agricultura i pesca— és qui cuida el paisatge, manté les tradicions, la cultura i fa possible la nostra cuina.
🍽️ Sense origen no hi ha cuina.
🌱 Sense sector primari, no hi ha futur.
➡️ La defensa comença amb un gest molt bàsic: mirar l’origen del que comprem.
🔁 Comparteix aquest vídeo perquè el missatge arribi a tothom.
#SectorPrimari #ProducteDeProximitat #catalunya #CuinaCatalana #DefensaDelTerritori
Avui al 6è Science & Cooking World Congress parlant de com al Ciri alleugerim les recpetes de cuina tradicional oer a una millor digestió i necessitats nutricionals actuals✨
