🃏On a tiré les cartes pour prédire 2026
En tant qu’agence d’innovation, on nous demande souvent de prédire le futur.
On nous a proposé un tas d’astuces pour y arriver :
🔮 La boule de cristal dopée à l’IA.
☕️ Le marc de café aux adaptogènes.
🔭 L’astrologie version data-driven.
Spoiler : ça ne marche pas.
Alors pour anticiper 2026, on a fait autrement.
On a tiré les cartes pour comprendre ce qui a structuré 2025 et ce qui va compter pour nous l’année prochaine.
♥️ L’ÉQUIPE
Le développement de l’équipe et de notre écosystème de partenaires.
Chaque année, nous doublons la taille de l'équipe.
♦️ LES PROJETS
L’accompagnement de nos clients sur des projets d’innovation et de transition alimentaire en boisson, snacking, végétalisation, food service, restauration et pâtisserie.
♣️ LE PAPIER
L’accélération de notre projet d’emballage comestible.
Après plus de 20 000 produits testés, des mises en lumière dans la presse et auprès des institutions, nous avançons vers le passage à l’échelle, de nouvelles collaborations et la mise en production.
♠️ LA VISION
Le renforcement de notre vision de l’innovation alimentaire, entre stratégie et terrain.
Avec un lieu, des méthodes et une pratique multidisciplinaire qui relient analyse, prototypage et expertise alimentaire.
🔮 Nous n’avons pas d’outil miracle pour prédire le futur.
Mais nous avons des méthodes pour apprendre à l’anticiper.
Ces cartes dessinent la direction que nous avons choisi de suivre.
À celles et ceux qui feront partie de 2026, on a hâte !
🃏 Illustrations @d.e.d.a.l.e
🏆 Mâche&Maché remporte le Prix de l’Innovation de la Ville de Paris !
Nous sommes très fiers de remporter le Prix de l’Innovation de la @paris_maville , catégorie Coup de Cœur, pour nos emballages comestibles !
Un immense merci à @paris_maville , pour son soutien depuis le lancement de ce projet. La réduction des déchets dans la restauration hors domicile est un enjeu éminemment urbain. C’est au cœur des villes que s’inventent ces nouveaux usages de consommation et les solutions concrètes à l’urgence environnementale.
À travers ce prix, Paris affirme son engagement pour des innovations de rupture, durables et à impact positif, et nous donne l’énergie de poursuivre notre mission : inventer le futur de l'alimentation.
Bravo à toute la formidable équipe Mâche&Maché pour cette réussite !
@paris.and.co_@bdmma.paris #innovation #food #fooddesign
Le 6 novembre, on sera à l’Hôtel de @paris_maville pour présenter nos emballages comestibles 🥐
👉 L’occasion de vous faire goûter notre Pumpkin Spice papier, parfait pour emballer les viennoiseries en cette saison 🎃
Merci à @paris_maville et @paris.and.co_ pour votre confiance et cette opportunité !
📍 Hôtel de Ville de Paris
🗓️ Jeudi 6 novembre
#PumpkinSpice #fooddesign #design #foodinnovation #ediblepackaging #packaginginnovation
Dans cet épisode, je reçois Oriane et Arnaud, les fondateurs de l'agence d'innovation @machemache__
Ils nous parlent de leurs parcours, de design, de leurs projets et de comment nous mangerons demain.
L'épisode est disponible sur les plateformes d'écoute.
Bonne écoute! 🍑
#culnu #culinaire #nutrition #podcast #foodcast #designculinaire #innovation
📐 𝗗𝗲𝘀𝗶𝗴𝗻, 𝗦𝗰𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗲 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝘂𝗻𝗲 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝘂𝗿𝗮𝗯𝗹𝗲.
Nous accompagnons les acteurs de l’agro-alimentaire pour concevoir des produits alimentaires durables.
Pour cela, notre équipe de designers, ingénieurs, experts culinaires croise stratégie et terrain pour proposer les produits de demain, dès aujourd’hui.
Nous intervenons sur l’ensemble de la chaîne de valeur : de l’identification des signaux faibles jusqu’aux tests auprès des consommateurs.
En développant des produits de rupture en lien avec les problématiques de nos clients, nous connectons alimentation, science, technologie et business pour proposer un nouvel imaginaire de l'alimentation durable.
Photo : @t_doriane
Set Design : @leamazy_
#food #innovation
Vous m'aviez demandé de vous tenir au courant... 👀💅
Hello LinkedIn, ici Ariane aka @d.e.d.a.l.e 👋
Je boucle bientôt mon stage chez Mâche&Maché !
En 4 mois, je suis devenue une professionnelle du langage corporate, des tendances en pâtisserie, de l’origami alimentaire et du tirage de moules en silicone.
Merci à toute l’équipe pour la confiance, les éclats de rire et l’énergie débordante ✨
Je repars avec une certitude : 𝗹’𝗶𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗶𝗿𝗲, 𝗰’𝗲𝘀𝘁 𝘂𝗻 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮𝗶𝗻 𝗱𝗲 𝗷𝗲𝘂 𝗶𝗻𝗳𝗶𝗻𝗶 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗲 𝗱𝗲𝘀𝗶𝗴𝗻.
Je vous laisse découvrir mes dernières aventures et vous donne rendez-vous à @vivatech où je vais présenter nos dernières innovations !
Les cocktails événementiels sont des laboratoires d’expérimentation culinaire.
L’innovation alimentaire se joue aussi en dehors des circuits conventionnels. Les cocktails événementiels sont pour nous des laboratoires à ciel ouvert : tester de nouveaux formats, affiner nos recettes, observer les réactions — et faire avancer nos projets de R&D avant leur passage à l’échelle industrielle.
🎯 Chez Mâche&Maché, nous décloisonnons l’innovation alimentaire pour la tester rapidement et la construire au croisement de la stratégie et de la gastronomie.
Cocktail pour le @bdmma.paris :
🪭 Éventail comestible : framboise-kaki, mangue-yuzu
🍫 Tartelette en chocolat expansée
#foodinnovation #foodesign #agroalimentaire #foodpaper #design
🧭 Le test terrain pour que son innovation tienne la route
Quel est le bon moment pour tester son innovation alimentaire ?
Nous croyons dans la valeur du test terrain comme un outil de conception pour renforcer et sécuriser son innovation, tout au long du projet.
Tester tôt, en conditions réelles permet de :
🎯 Comprendre les usages concrets (et les décalages avec l’intention) ;
💥 Confronter son idée à la vraie vie de ses utilisateurs ;
🔁 Ajuster son concept rapidement et de manière agile.
Dans cet article, on partage notre méthode et nos outils de test terrain, pensées pour les équipes innovation, marketing et R&D qui veulent se placer au plus proche des consommateurs.
👉 Article complet sur notre site
#food #innovation #userresearch
Exposition en cours !
Nos emballages comestibles sont actuellement exposés à @arcadedesignalacampagne dans le cadre de l’exposition Paysages Alimentaires.
Nous y présentons 9 papiers comestibles inspirés des paysages de Bourgogne :
🧄 Sa gastronomie : papiers moutarde, oignon, vin rouge.
🏰 Son architecture : papiers aux motifs inspirés de tuiles vernissées.
🌱 Son futur : papier praliné noisette, miso brun, orge torréfié.
À découvrir à @arcadedesignalacampagne du 12 avril jusqu’au 26 octobre 2025.
📸 Crédit Photo : @mael_hardot
📰 Affiche : @franck_dujoux_graphique et @jachymiak.claire
#fooddesign #packaging #design #exhibition #industrialdesign #foodpaper
Open studio next week at @machemache__
If you are in Paris and want to talk about food design, come say hi!
Chefs, designers, innovators, you're welcome to see our latest projects and discuss the future of food!
⏰ Open studio April 4 and 5 : 14h-19h
🏠 30, rue du Faubourg Saint Antoine Paris 12 @bdmma.paris
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#axidraw #foodesign #openstudio #fooddesigner #designstudio #industrialdesign #machinedrawing #graphicart #opendoors
𝗠𝗮 𝗽𝗿𝗲𝗺𝗶𝗲̀𝗿𝗲 𝘀𝗲𝗺𝗮𝗶𝗻𝗲 𝗰𝗵𝗲𝘇 @machemache__
💅 Salut c’est @d.e.d.a.l.e 👋
Je prends le contrôle de ce compte le temps d’un post pour vous partager ma première semaine chez ✨Mâche&Maché✨
Entre atelier en cuisine, dégustation d’infusion de bois et découverte de l’immobilier parisien, je rejoins l’agence pour apporter mon expertise en design et développement de produits comestibles !
Hâte de vous montrer les résultats 🔥
🍽️ Les prochaines tendances alimentaires se trouvent dans les cuisines des restaurants
🔄 Ce qui se teste en cuisine aujourd’hui donne le ton sur ce qui sera disponible en grande consommation demain, et inversement, les innovations industrielles ouvrent de nouvelles perspectives aux chefs les plus audacieux.
Dans cet article, nous explorons plusieurs restaurants phares qui transforment leurs espaces en laboratoires d’innovation :
🔍 Expérimenter de nouvelles expériences de dégustation
💡 Pousser un cran plus loin le lien entre plaisir et fonctionnalité
🌿 Réinventer l’assiette végétale au delà des similis
Envie d’un aperçu du futur de la gastronomie ? Rendez-vous sur notre blog pour tout découvrir !
🔗 Lien dans la bio.
#innovation #fooddesign #food #designculinaire #tendancealimentaire
