✨ Método Lusso Iconic ✨
📅 Empieza el 20 de febrero
🚨 Plazas muy limitadas
Si tu repostería es tu pasión pero todavía no te da lo que mereces… este es tu momento. Con el Método Lusso Iconic aprenderás a convertir tu hobby en un negocio estable, sin estrés y sin correr de un lado a otro.
👇 Comenta “MÉTODO” y te cuento todo
#metodolussopro #cursosdereposteria #reposteria #reposteriacreativa #mentoradeemprendedoras
Un sábado cualquiera en el obrador… pero no una boda cualquiera ✨ 🌓
Después de una semana de nervios, emoción y mucho trabajo, hoy el cuerpo nota el cansancio como si me hubiese pasado un camión por encima 😅
Pero qué suerte tengo de poder dedicarme a lo que tanto me gusta.
Agradecida por cada pareja, cada detalle y cada momento vivido este fin de semana 🤍
Gracias María & Iván 🫶🏼
Hoy toca descansar.
Feliz domingo ✨
Nos vemos mañana.
#tartasgranada #tartasdeboda #weddingcake #buttercake #cakeslover
Si cubrir y alisar una tarta te lleva horas, se te mueve, queda torcida o nunca consigues ese acabado limpio y profesional… probablemente estés cometiendo uno de estos errores 👇
❌ Error 1: Empezar a cubrir la tarta sin una estructura bien nivelada
Antes de pensar en alisar, la tarta tiene que estar completamente estable. Y aquí la capa superior tiene muchísimo protagonismo: si la tapa está inclinada, hundida o desnivelada, TODO el acabado final se verá torcido aunque intentes corregirlo con buttercream.
Una estructura firme y bien nivelada es la base de una tarta visualmente recta y profesional.
❌ Error 2: Aplicar la buttercream sin controlar la cantidad
Muchas alumnas aplican la buttercream “a ojo” con la espátula… y eso hace que algunas zonas tengan más producto que otras. ¿Resultado? Pasas muchísimo más tiempo intentando corregir desniveles y el alisado se vuelve eterno 😵💫
Aplicarla con manga pastelera alrededor de toda la tarta te ayuda a distribuir la misma cantidad en cada vuelta y hace que el acabado quede mucho más recto desde el principio.
❌ Error 3: Trabajar con una buttercream demasiado fría o demasiado líquida
La textura de la buttercream cambia absolutamente TODO.
Si está muy fría, se rompe, se agrieta y deja marcas al alisar.
Si está demasiado líquida, la estructura pierde estabilidad y la cobertura se mueve constantemente.
La consistencia ideal debe ser cremosa, lisa y estable para que puedas trabajarla fácilmente y conseguir bordes definidos y un acabado limpio ✨
Guardar este Reel te va a ahorrar MUCHOS dolores de cabeza en tus próximas tartas 💡
¿Cuál de estos errores te ha pasado más veces? 👀💬
#tartasgranada #cursosreposteria #buttercreamcakes #buttercreamcake #instacake
Feliz sábado ✨
Tarta de boda en tonos rosa empolvado, inspirada en los colores maquillaje, las perlas y la delicadeza de cada detalle.
Por dentro… chocolate blanco y frambuesa 🤍❤️
Una combinación perfecta, suave, elegante e irresistible.
Porque una tarta bonita enamora a la vista… pero una deliciosa se recuerda para siempre ✨
@monicaflorista@enlazados_weddings
#tartadeboda #bodasgranada #pasteldebodas #tartasdecoradas #flowercake
✨ Así es como decoro yo un corazón Vintage Red Velvet ❤️🍰
Y ahora quiero saber…
¿cómo lo hacéis vosotras? 👀
Porque si algo tiene la pastelería creativa es que no existe una única forma correcta de trabajar. Cada una tiene su técnica, sus recetas, su manera de alisar, decorar y dar personalidad a sus tartas… y todas son válidas 💫
Lo importante es entender la base, coger seguridad y conseguir un resultado bonito y bien trabajado ✨
Y hablando de bases… 👀
Os adelanto que se está cocinando algo MUY guay en el horno 🔥
Muy pronto llegará un curso base pensado para vosotras, para que aprendáis a crear tartas con confianza, entendiendo el porqué de cada paso y evitando esos errores que hacen que una tarta no quede como imaginabas 💖
Da igual cuál sea tu estilo o tu forma de trabajar: cuando entiendes la estructura y la técnica, todo cambia 🙌
#tartasgranada #redvelvetcake #redvelvet #vintagecakes #vintagecake
Ángela y Alejandro
🍰 Blanca y tulipán naranja 🍊✨
Una tarta que transforma un momento en recuerdo eterno.
Delicada, elegante… y completamente personalizada para contar vuestra historia 🤍🌷
Si sueñas con una tarta única para tu gran día, este es el momento.
Reserva tu fecha y diseñamos juntas algo inolvidable 💌
🌷 @monicaflorista
🏡 @senoriodenevada
#TartaDeBoda #WeddingCake #PasteleríaCreativa #tartasgranada #bodasgranada
¿Quieres una Naked Cake perfecta? 👇✨
Este estilo parece sencillo… pero tiene su técnica. Aquí van mis tips clave para que te quede impecable:
1️⃣ Capas niveladas SIEMPRE
Corta cada capa de bizcocho lo más recta posible. Esto hará que, al verse a través de la crema, las capas queden visualmente perfectas (y no torcidas 👀).
2️⃣ Aro de contención, imprescindible
Antes de rellenar, utiliza un aro. Así evitarás que el relleno se salga o manche el exterior, manteniendo ese acabado limpio tan característico.
3️⃣ Elige bien el relleno
No todos sirven para tartas altas. No es cuestión de que uno sea mejor que otro, sino de estabilidad: busca rellenos que aguanten el peso y mantengan la estructura.
4️⃣ Estructura firme
Aquí está la clave 🔑
Una Naked Cake no tiene una cobertura que la sostenga, así que toda la estabilidad depende del interior. Asegúrate de que la estructura soporte peso, movimiento y montaje.
💡 Recuerda: en este tipo de tartas, lo que no se ve… también importa (y mucho).
Guárdalo para tu próximo pedido y cuéntame: ¿has tenido problemas alguna vez con una Naked Cake? 👇
#nakedcake #nakedcakes #weddingcake #tartasgranada #cursoderepostería
Que empiece mayo ✨
El mes donde todo va rápido, donde el cansancio pesa…
pero también donde más magia se crea 🤍
Comuniones, celebraciones y tartas que cuentan historias
#comunion #tartasgranada #pasteleriagranada #tartaspersonalizadas #tartasdediseño
Del obrador no solo salen tartas… aunque por aquí sean las protagonistas 👀🎂
Hoy te enseño algunos de los dulces que también preparo para vuestras mesas: opciones para celebraciones de todo tipo, desde las más pequeñas hasta las más especiales ✨
Y te digo algo importante (sobre todo si tú también estás en esto):
no necesitas tener mil recetas para hacer mil cosas 🤯
Cuando tienes las recetas correctas y las trabajas bien, puedes adaptarlas a cualquier formato 🙌🏼
Por eso puedo hacer mucho más que tartas… y por eso tú también puedes hacerlo 💛
Si te interesa descubrir cuáles son estas recetas 👀
atenta porque en junio viene algo muy guay 🔥✨
#cupcakes #macarons #cakesiclesofinstagram #cakepops #cupcakedecorating
❄️ TIPS para atemperar tu buttercream recién sacada del frigo❄️
Lo ideal es sacarla con tiempo y dejar que vuelva sola a temperatura ambiente… pero seamos realistas 😅 muchas veces no hay tiempo o simplemente se nos olvida.
Así que aquí tienes el método salvavidas 👇
1️⃣ Microondas en modo descongelar importante ⚠️
Nunca la calientes directamente. Usa el modo descongelar o potencia baja.
2️⃣ Intervalos cortos de 30–40 segundos
Ve poco a poco. Sácala , revisa y repite si es necesario. No la dejes nunca calentarse de golpe.
3️⃣ Rompe la textura
Cada vez que la saques, mézclala bien con una pala o espátula. Verás grumitos o trozos duros: es normal al principio.
4️⃣ Repite hasta textura cremosa
Ve alternando microondas + mezcla hasta conseguir una buttercream suave y manejable.
5️⃣ Opcional: batido final
Si quieres, puedes darle un último batido suave con la batidora para dejarla más lisa y aireada… pero sin pasarte para no calentarla en exceso.
🚨 Ojo: el exceso de calor puede derretirla y hacer que pierda estabilidad o que se intensifique el sabor a mantequilla.
✨ Resultado: buttercream otra vez lista para decorar, incluso cuando vas con prisas.
¿Eres de las que lo hace todo con tiempo o de las del “modo emergencia”🚨?
#buttercreamcakes #smbc #swissmeringuebuttercream #buttercream #tipsbuttercream
Llevo 14 años intentando que cada tarta sea perfecta.
De esas que miras y dices: “no tiene ni un fallo”.
Y de repente… llegan las tartas imperfectas.
Sin estructura. Sin líneas rectas. Sin normas.
Y algo dentro de mí hace: 💥
Pero también te digo una cosa…
Es en este tipo de tartas donde más conecto con lo que hago.
Porque ya no estoy pensando en si está perfecta…
estoy disfrutando.
Y cuando tienes una buena base, buenas recetas y sabes lo que haces…
te permites jugar.
Y eso… es otro nivel.
¿No te pasa que a veces soltar el control también es crecer? 🤍
#tartasgranada #buttercreamcakes #instacake #reposteriacreativa #cakescakescakes
