Annonce: Opskrift på Chocolate Chip Coconut Cookies.
Som i nok har set har
@lurpak_danmark nye emballager på deres smør, og gæt hvem der har fået COOKIES smør? 💙
Jeg nævnte det ikke så kort for nogle uger siden, nok nærmere fuld smør spam. Min begejstring vil ingen ende tage, jeg er meget stolt af vores samarbejde.
Indholdet er det samme gode smør. MEN, ideen er her, at jeg vil opfordre jer til at bage cookies, lidt som jeg altid har gjort og gør, men denne gang, står der bogstavelig talt på smørret, at det gerne vil laves til awesome cookies☀️
I kan starte med denne opskrift, og tænker du, uh Kokos er ikke lige mig, så prøv noget andet, det er kun fantasien der sætter grænser. Så hent jeres egen COOKIES smør og del jeres kagekreationer på #bagunderværker
Ingredienser:
* 115 g smør (stuetemperatur) - det er vigtigt at smørret ikke smeltes
* 25 g sukker
* 25 g rørsukker
* 165 g lys muscovadosukker
* 1 æg
* 1 tsk. vaniljeekstrakt
* 3/4 tsk. natron
* 1/4 tsk. fint salt
* 220 g hvedemel
* 100 g mørk chokolade (60-80%)
* 100 g kokosflager
* lidt flagesalt til at drysse med inden bagning
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader alm varme og beklæd en bageplade med bagepapir og sæt til side.
2. Pisk dit smør og forskellige sukker med en håndmikser i en stor skål, pisk indtil det er lyst og cremet - ca. 3-5 minutter.
3. Tilsæt dit æg og vanilje ekstrakt og pisk til det er godt blandet ca. 2 minut, husk at skrab kanterne med en spatel undervejs, så du får alle klumperne med .
4. Nu sigter du, Natron, salt og hvedemelet i og pisker på lav hastighed til det er blandet sammen. Dejen vil være fast og klæg i konsistensen.
5. Hak din chokolade groft eller brug knapper og vend den i cookie dejen sammen med dine kokosflager.
6. Med en spiseske former du kugler, som du placerer på en bakke, sæt dem nu på køl i min 30 min. eller 15 min. i fryseren, når de er blevet kølet placerer du dem på din bradepande med ca. 6 cm, da de flyder lidt ud under bagningen. Bag 6 stk ad gangen, så de ikke flyder sammen. -
7. Bag dem i 10-12 minutter, til de er gyldne i kanten, det er vigtigt at de stadig er bløde når de tages ud. - #bagunderværker #pixioglurpak
