Hai mai assaggiato la cucina libanese? 🇱🇧
In realtà sì, anche se forse non lo sai.
L’amatissimo Hummus è originario proprio del Libano, e la cucina di questo paese è ricchissima di piatti altrettanto strepitosi.
In questo laboratorio Krystel e Giovanni – founder del progetto @lukma.it – ci guideranno in un viaggio culinario nella loro terra d’origine, alla scoperta di alcuni iconici piatti libanesi e come realizzarli a regola d’arte.
Sarà un laboratorio per chi vuole imparare, per chi è curioso, per chi ama cucinare (con tante spezie) ma soprattutto mangiare insieme.
🗓️Venerdì 8 maggio 2026
🕘 19:00 - 22:00
📍Casa B. | Piazza Roma, 18 | Bra
🏷️ 65€ | 3h di laboratorio di cucina, ricette e tutto ciò che serve e condivisione di quanto preparato insieme
ℹ️ Info & iscrizioni: casabattaglino.it | [email protected] | 347.3164224
#CasaBattaglino #CucinaLibanese #Bra #Eventi #AsianFood
Qualche fermo-immagine della serata libanese di venerdì scorso, ci ha fatto super piacere condividere la cucina con Krystel e Giovanni di @lukma.it
Un po’ di piatti che ci fanno venire ancora adesso l’acquolina:
Cavolo arrosto con burro
chiarificato, crema di kefir,
feta, aglio nero, harissa e
sesamo nero
Falafel con salsa di tahina e
limone sotto sale, sommacco
e rape rosse
Crema libanese all’acqua di
fiori d’arancio con kumquat
canditi, sciroppo di
zucchero, pasta fillo e noci
Grazie a chiunque c’era, speriamo di rifarlo presto!
#erbabrusca #erbabruscafamily #ortoconcucina #indirtwetrust
Cari Bruschi,
venerdì 13 marzo troverete all’Erba Brusca i ragazzi di @lukma.it , Krystel e Giovanni, per una Libanese Night.
Siamo felici di ospitare questo incontro tra il naviglio milanese e il Mediterraneo orientale.
Una cucina che parla per una sera due lingue ma ha, al solito, un’unica intenzione: celebrare la materia prima e il piacere dello stare insieme, soprattutto in questi tempi difficili.
🇱🇧
Trovate il menu sul nostro sito, dove c’è anche la possibilità di prenotare al solito, per la serata di venerdì 13.
Vi aspettiamo!
#erbabrusca #erbabruscafamily #ortoconcucina #indirtwetrust @chef.alicedelcourt
Il nostro dolce in copetta: pera brasata al cardamomo e burro chiarificato, labneh dolce con marmellata di rosa, caramello salato all’acqua di fiori d’arancio e sbriciolato di pasta fillo e frutta secca!
📸 @halfricehalfspaghetti
Cucinare a casa delle persone crea ogni volta un’energia unica!✨
Per questo compleanno speciale, tra calore, sorrisi e piatti che raccontano la nostra cucina, è stata una serata bellissima.
E la conferma che è andato tutto bene? Non è rimasto niente. 🤣
#cucinalibanese #cucinalibanesemilano #chefadomiciliomilano #privatechefmilano #milanofood #eventimilano
We’re back!!
🗓️ Nuovi Corsi: Il nostro calendario è aggiornato. Link in bio per prenotare.
🎉 Volete organizzare una cena privata o aperitivo, un evento aziendale o un team building? Contattateci per creare la vostra esperienza.
#cucinalibanese #lezionidicucina #milanofood #esperienzeculinarie #milano #libanese
Oggi vi presentiamo Krystel e Giovanni, i fondatori di Lukma, un progetto gastronomico dedicato alla diffusione della cultura libanese attraverso il cibo.
Le loro radici affondano nei ricordi delle tavole libanesi, sempre imbandite e aperte a tutti, e nell’incessante scoperta di sapori che caratterizza la vita a Beirut.
Proprio in collaborazione con questi due giovani chef, abbiamo organizzato i corsi sulla cucina libanese che animeranno a ottobre lo Spice Supper Club, qui negli spazi del nostro laboratorio a Milano!
📅 2 ottobre 2025 – ore 19 ✨ Sold out! ✨
📅 28 ottobre 2025 - ore 19 ✨ Ultimi posti disponibili! ✨
🍽️ Cucina libanese tra spezie, creatività e tradizione (corso 1)
Alla scoperta di piatti iconici e nuovi accostamenti, in un incontro tra autenticità e innovazione. - Vi piacerebbe partecipare? Fatecelo sapere nei commenti e vi aggiorneremo sulla prossima data disponibile!
📅 16 ottobre 2025 – ore 19 ✨ Sold out! ✨
📅 11 novembre 2025 - ore 19 ✨ Ultimi posti disponibili! ✨
🍽️Cucina libanese tra spezie, creatività e tradizione (corso 2)
Seconda parte del viaggio nella cucina libanese: nuove ricette, nuove tecniche e tutto il calore di una tavola condivisa.
#lukma.it @lukma.it #tuttelespeziedelmondo #cucinareconlespezie #spicesupperclub #cucinalibanese
Durante una delle nostre cene da @mahksc , abbiamo sperimentato una nuova versione del kibbeh, il celebre classico della cucina mediorientale famoso per i suoi sapori intensi e le infinite varianti.
Ispirati dalla sua versatilità, abbiamo creato una ricetta vegetariana con patate dolci e un cuore di radicchio rosso. L’armonia tra le note dolci e amare rende questo piatto davvero speciale: fresco, appagante e perfetto per l’estate!
🌱 Vuoi provarlo anche tu? Scrivici in DM per ricevere la ricetta! 💌
#supperclub #cibolibanese #milanofood #socialdinner #kibbeh
🍒 Kabab Karaz un classico di Aleppo con un tocco in più!
Le polpette di manzo e agnello incontrano la dolcezza delle ciliegie, la freschezza dello yogurt al limone sotto sale e il profumo dell’olio al prezzemolo. Il tutto guarnito con pinoli tostati e servito con pane libanese fritto: un’esplosione di consistenze e sapori!
Un equilibrio perfetto tra dolce, acidità e aromaticità.
Questo piatto iconico della cucina di Aleppo si trova anche in alcuni ristoranti in Libano.
Di solito è meglio usare ciliegie fresche, ma se si opta per la confettura, meglio sceglierne una non troppo dolce e con pezzi interi.
📸 @maledetta.stefani
Event @radicecollective
#cucinalibanese #cucinamediorientale #milanofood
Datteri mejdoul, ma con un twist! ✨
I datteri sono protagonisti delle tavole mediorientali, tradizionalmente associati ai dolci. Si consumano soprattuto durante il Ramadan per rompere il digiuno.
Qui la dolcezza intensa dei datteri mejdoul dell’Arabia Saudita incontra la cremosità della labneh e la sapidità della feta, con un tocco fresco di erba cipollina, prezzemolo e semi nigella.
📸 @maledetta.stefani
🍽️ @eremo_designarchives
#cucinalibanese #cucinamediorientale #gourmetbites #milanofood
Il nostro panino di shokupan con basterma dal Libano: un viaggio di sapori che parte dal quartiere armeno di Beirut e arriva fino a Milano! 🤩
Il basterma affumicato e speziato con pomodorini, rapa sott’aceto alla barbabietola, caviale di senape e la nostra mayo vegana, il tutto racchiuso in un pane soffice e leggermente dolce.😋
Un equilibrio perfetto tra intensità, freschezza e cremosità! 😍
📸 @maledetta.stefani
🍽️ @eremo_designarchives
#cucinalibanese #gourmetbites #gourmetsandwiches #milanofood #CiboLibanese #paninogourmet
