День какой-то там😁
Рассказываю про наш самый популярный сендвич по отзывам от гостей! Сендвич с трюфельным соусом и сладким луком 🧅
Но мы решили немного похулиганить и в качестве спешла подаем его со свежим черным трюфелем😱
Да да, мы в фудтраке подаем СВЕЖИЙ ТРЮФЕЛЬ!
Количество порций ограничено, кто успел тот и съел😁 Всех обняли и ждем в гости❤️
Увидимся на улице🌴
#saintpetersburg #lowkitchen #cookfree #streetfood
Всем салют! Пришло время немного рассказать что у нас тут вообще происходит😁
Сделал небольшое видео с историей проекта и очень прошу поддержать репостом, по-братски✊🏻
Я очень долго к этому шел и теперь абсолютно счастлив! Делаю свою любимую работу на улице, в фургоне о котором очень долго мечтал и общаюсь с вами - самыми классными гостями ❤️
Благодарю еще раз всех за поддержку и иду мариновать цыплёнка. Как говорил один мой хороший товарищ - цыплёнок сам себя не замаринует😂
Увидимся на улице 🌴
#saintpetersburg #lowkitchen #cookfree
ОЧЕРЕДЬ!
Спустя почти два месяца после открытия у нас перманентно стоит очередь! И всю прошлую неделю очередь собиралась еще до открытия, могли бы мы такое представить? Нет!
Собирается ли еще такая очередь возле какого-нибудь фудтрака? Нет! Кино стало реальностью? Да!
Как говорят наши гости - вы сделали то, чего еще никто до вас не делал на улице! Подход. Продукт. Искренность. И четыре руки, которые максимально заинтересованы в выше перечисленном!
Долгое ожидание. Да - наша еда требует времени! Менять наш подход мы не собираемся, иначе мы превратимся в очередную скучную и не интересную «жральню»!
Ну и немного сухой статистики. За 6 прошлых дней мы приготовили более 1000 единиц еды. Всю эту еду делали две руки. Каждый кусок цыпленка, каждый соус, крем и все остальное, было сделано ТОЛЬКО двумя руками! Каждый день я приезжал в фургон к 8 утра, чтобы сделать практически все заготовки с ноля.
Друзья, хотел бы еще раз выразить огромную благодарность за вашу поддержку, добрые слова, терпение в очереди и ожидание по 40 минут❤️
Мы ебаааать как стараемся! Всех обнял и увидимся на улице🌴
📸 @kosmynin_pavel
#lowkitchen #cookfree #saintpetersburg #streetfood
Бутерброд с криспи чикеном, трюфельным соусом и сладким луком можно апгрейдить до шейх-эдишн, как говорит сам Юра, добавив в него свежий чёрный трюфель — для неприлично богатых, шутит он.
В охоте за трюфелем мы на Крестовском острове, у фудтрака Шеви от @lowkitchen который стал маяком среди стрит-сцены Петербурга, где трут трюфель в сендвич с завидным постоянством.
Полный выпуск — скоро на YouTube-канале chompchnl
Там же — эпизод про Lowkitchen из прошлого сезона.
❗️МЫ СОБИРАЕМ КОМАНДУ❗️
Друзья, мы Юра и Лиза, в связи с небольшим расширением нашего проекта, собираем команду к предстоящему сезону!
Ищем единомышленников, которые хотят вместе с нами вывести культуру уличной еды на новый уровень и показать, что еда из фудтрака может быть вкусной, качественной и сопровождаться хорошим сервисом.
Кому интересно поработать в нашем проекте, пишите в личные сообщения, подробно расскажем все условия!
P.S. Друзья, скиньте по-брацки этот пост своим друзьям, товарищам, кому могло бы быть это интересно🙌🏻
UPD: команда сформирована!
Ну вот, друзья, подошёл к концу наш первый сезон и первый самостоятельный опыт в сфере гостеприимства!
Только что закончил консервацию трака на зимний период, отмыл все, что отмывается, привел в порядок оборудование, инвентарь, все упаковал и спрятал до следующего сезона.
Убирался и чёт немного грустно даже стало. Пустота на полках и в холодильниках, никакой курицы и хлеба, капусты и хрустящих листьев салата, даже капли спайси соуса нет🥹
Но есть самое главное!
Вагон опыта, который не купишь ни за какие деньги. Набитые шишки и самое важное - наша ОХУЕННАЯ аудитория🤘🏻
Друзья! Мы в очередной раз благодарим Вас всех за нереальную поддержку, за каждый съеденный сэндвич, за каждый лайк, сторикс, репост и за то, что рекомендовали близким наш проект❤️
Мы немного выдохнем и с новыми силами будем врываться в подготовку к следующему сезону. Нужно много всего сделать, чтобы в новом сезоне мы стали еще сильнее!
Обнимаем и уже немного скучаем😌
Увидимся на улице, друзья 🌴
📸 @gleb.karkhanin
Ну что друзья, последний, осенний рилс этого сезона 🍂
Рабочий процесс и неподдельные эмоции наших гостей🫶 Кто бы мог подумать, что в октябре у нас будет такой движ? Точно не мы 😁
Почти каждый день солд аут, очередь с открытия и до пустых холодильников, не смотря на достаточно прохладное время года - это чертовски круто!
Всем Вам, друзья, еще раз огромное спасибо за поддержку нашего первого самостоятельного опыта, лучшего сценария не придумать❤️
Не прощаемся🌴
#lowkitchen #saintpetersburg #cookfree #streetfood
Всем салют!
Друзья, тут Виталий @schwrztg снял небольшой, но очень атмосферный фильм про наш проект, в стиле @munchies 🌴
Один рабочий день, все как есть, без купюр и по настоящему. Вышло очень трушно!
Это короткий тизер, а полное видео на YouTube, ссылку оставил в профиле🙌🏻
Будет свободное время, зацените по братски и шлепните палец вверх, ну и коммент, возможно так его увидит больше людей!
Увидимся, все там же, на улице🤘🏻
#lowkitchen #saintpetersburg #cookfree #streetfood
Всем салют, друзья!
В кадре мелькает все время одно и то же лицо, но пора бы рассказать немного о человеке, за которым стоит 50% успеха этого проекта❤️
Это Лиза @elizabet_mrs , директор, кассир, бухгалтер, посудомойщик, уборщик, заготовщик, владелец бизнеса и с недавнего времени, судя по видео, полноценный повар)
Человек который на протяжении долгого времени максимально поддерживал мою идею с траком и по итогу не по боялся остаться с голой жопой и рискнул вместе со мной!
С виду маленькая, хрупкая девчонка, а на деле «машина» каких еще поискать нужно!
Поэтому давайте нашвыряем ей лайков, а то сэндвичи буду долго отдавать😂
И по традиции, увидимся на улице🌴
#lowkitchen #saintpetersburg #cookfree #streetfood
Мы продолжаем делать кайф🫡
Итальянская дорогущая картошка, разлетается как горячие пирожки в базарный день, при любой погоде!
Увидимся на улице🌴
#lowkitchen #saintpetersburg #cookfree #streetfood
Всем салют, давно не виделись!
Как показывает практика последнего месяца, у нас супер насыщенные выходные и к открытию постоянно собирается большая очередь🙃
Ситуация следующая, мы начали работать с 16.00, специально для того, чтобы не было солд аутов и до 22.00 всем гостям хватало сендвичей🫡
Так вот, маааааленький лайфхак - не обязательно приезжать к открытию, можно чуть чуть позже, всем всего хватит и всем будет супер комфортно❤️
Друзья, не перестанем Вас благодарить за поддержку и супер крутую обратную связь🫶
Обняли и увидимся на улице🌴
#lowkitchen #saintpetersburg #cookfree #streetfood
