Tuvimos la oportunidad de platicar con @oscartanat de @labande_sonimaginaire quien nos mostró el lado más artístico y humano de este proyecto orgullosamente mexicano que ya se encuentra conquistando el mundo.
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SHAKSHUKA en 15 min ⏱️
🍅Colocamos aceite de oliva a una sartén a fuego medio y cuando esté caliente ponemos mitades de jitomate y tapamos hasta que le puedas retirar la cáscara
🧅Machacamos el jitomate con un tenedor hasta hacerlo puré y agregamos cebolla, pimiento rojo, ajo, y las especias a tu gusto (sal, paprika, comino, orégano). Tapamos y dejamos que se mezclen los sabores)
🥚Cuando esté todo homogenizado (5 min aprox), agregamos los huevos directamente sobre la salsa, pizca de sal sobre los mismos y volvemos a tapar hasta que estén cocidos.
🌿Terminamos con queso (feta, panela o cotija) y cilantro. ☝🏻👀 Aquí también le puedes agregar los chiles de tu elección.
😌Acompáñalos con un pan pita o pan de tu elección.
¿Qué otra receta te gustaría conocer? 🤓
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