Foram 10 anos construindo a revolução da fermentação.
E a comemoração? À altura da história que a gente está escrevendo juntos.
Teve conhecimento técnico, cervejeiro trocando ideia olho no olho, gargalhada solta, e um brinde coletivo que ainda ecoa na memória.
Esse vídeo é o retrato de uma comunidade viva!
Porque quem vive Levteck, vive diferente.
#Levteck10Anos #TecnologiaViva 10AnosFermentandoHistórias
Nosso aniversário foi mais do que uma comemoração, foi uma celebração do que nos move todos os dias: ciência, afeto e fermentação.
Tivemos palestras incríveis, encontros inesquecíveis, parceiros que somaram demais e uma equipe que é puro orgulho.
Este é um retrato do que vivemos juntos.
Se você esteve com a gente, sinta-se abraçado.
Se não conseguiu ir, esperamos te ver no próximo.
Obrigada por ser parte dessa história.
Seguimos fermentando com propósito e paixão.
Que venham mais 10 Anos 🧡
#fermentaçãocompropósito #aniversarioLevteck #microcervejaria
Hoje é dia de celebrar mulheres.
As que pesquisam, as que lideram, as que empreendem, as que produzem, as que ensinam, as que criam caminhos onde antes não havia.
Mulheres que transformam ideias em projetos, conhecimento em inovação e trabalho em impacto real.
Na Levteck, temos o privilégio de conviver diariamente com mulheres que fazem isso acontecer — dentro e fora dos laboratórios, nas cervejarias, nas decisões e nas histórias que ainda estão sendo escritas.
Hoje levantamos um copo para todas elas.
Um brinde às mulheres que transformam ciência em futuro.
Feliz Dia Internacional da Mulher.
MÊS DAS MULHERES!
Ela não nasceu para pedir espaço...
Ela nasceu para ocupar!
HILDE — A IPA Tupiniquim da Cervejaria Photo Beer — chega para celebrar a força, a atitude e a presença das Mulheres, feita especialmente para elas, com insumos brasileiros e propósito em cada gole.
E o lançamento só poderia ser num dia especial.
No Dia Internacional da Mulher, 8 de março, nos encontramos na Beer4U Higienópolis @beer4u.higienopolis para celebrar essa estreia histórica.
Ao som da DJ Bia Ipsen @djbiaipsen , vamos brindar juntos, essa parceria potente com a Éden Hops @edenhops e a LevTeck @levteck
Mais que um lançamento.
Uma celebração lupulada.
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Domingo, Dia 8 de março de 2026.
A partir das 14hrs na Beer4U Higienópolis.
Rua Martinico Prado 172 - Higienópolis
São Paulo - SP.
#diainternacionaldasmulheres #cervejariaphotobeer #mulheres #beer4uhigienópolis #beer4U
hilde ipatupiniquim brazilianipa
Jurada Confirmada na IV Copa Sul-Americana de Cerveja que vai acontecer em abril na cidade de Bento Gonçalves-RS.
Gabriela Müller: Doutora em Bioquímica e pós-doutora em Biotecnologia e Biociências pela Universidade Federal de Santa Catarina, onde se dedicou à engenharia genômica de leveduras para fermentação alcoólica. É fundadora, CEO e diretora técnica da Levteck Tecnologia Viva. Atua há vários anos na consultoria para cervejarias, desenvolvimento de leveduras e formação técnica de profissionais, com forte foco em fermentação, lagers e leveduras brasileiras aplicadas à produção de cervejas especiais. Sommelier de cervejas e cervejeira caseira desde 2011.
Gabriela Müller: Tiene un doctorado en Bioquímica y un posdoctorado en Biotecnología y Biociencias por la Universidad Federal de Santa Catarina, donde se dedicó a la ingeniería genómica de levaduras para la fermentación alcohólica. Es fundadora, CEO y directora técnica de Levteck Tecnologia Viva. Ha trabajado durante varios años en consultoría para cervecerías, desarrollo de levaduras y capacitación técnica de profesionales, con un enfoque especial en fermentación, cervezas lager y levaduras brasileñas aplicadas a la producción de cervezas especiales. Es sumiller cervecera y cervecera casera desde 2011.
#sulamericanodecerveja #copasulamericanadecerveja #concursocervejeiro #envasebrasil
A HILDE nasceu para elas.
Criada especialmente para celebrar a força, a coragem e a essência das Mulheres, a HILDE carrega em cada gole o respeito, a admiração e a potência feminina que transforma o mundo todos os dias.
E para tornar essa homenagem ainda mais verdadeira, escolhemos valorizar o que é nosso.
Usamos exclusivamente insumos brasileiros: os maltes da Agrária @agrariamalte que trazem estrutura e base sólida; os lúpulos da Éden Hops @edenhops , que entregam intensidade e identidade; e a levedura da LEVTECK @levteck , que conduz a fermentação com precisão e caráter.
O resultado...
Uma IPA com personalidade marcante, presença firme e elegância intensa.
Amarga quando precisa ser, aromática como presença que não passa despercebida, equilibrada como quem sabe exatamente quem é.
HILDE não é apenas uma cerveja.
É atitude. É identidade. É poder no copo.
Porque toda mulher carrega uma força única — e a gente transformou isso em IPA. 🍺🔥
#cervejariaphotobeer #sóomelhorésuficiente #respeitaasminas #mulheres
Investir em pessoas também é investir em futuro. 💙
Tivemos um treinamento sobre educação financeira e economia, conduzido por Mateus Bernardino, com foco em ajudar nossos colaboradores a compreender melhor suas finanças, tomar decisões mais conscientes e planejar o futuro com mais segurança.
Falar de dinheiro é falar de qualidade de vida, bem-estar e equilíbrio.
Quando nossos times crescem como pessoas, a empresa cresce junto.
Seguimos acreditando que conhecimento gera autonomia, e autonomia gera resultados sustentáveis. 🚀
#Levtek #EducaçãoFinanceira #DesenvolvimentoDePessoas #CulturaOrganizacional #BemEstarFinanceiro Economia PessoasQueCrescem
A ciência cervejeira é um legado milenar que hoje transformamos em tecnologia para a sua fábrica.
Neste Dia Internacional das Mulheres na Ciência, celebramos o conhecimento das pioneiras que moldaram a nossa história. Nós, **Marina e Gabriela Müller**, unimos essa herança ao rigor da biotecnologia para garantir que a sua arte tenha sempre um padrão de excelência premiado. 🧬
Honrando o passado, fermentando o seu futuro. 🔬 Onde a nossa ciência encontra a sua arte.
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O sucesso de uma cerveja premiada começa muito antes do envase nasce na saúde da tecnologia que transforma o mosto.
Na Levteck, oferecemos mais do que insumos: entregamos Tecnologia Viva. Nossas leveduras líquidas são frescas e formuladas para máxima viabilidade e vitalidade, garantindo uma fermentação saudável.
Para garantir excelência com padronização, entregamos um ecossistema completo:
🌱 Pureza e Variedade: Com mais de 100 cepas exclusivas, você escolhe o perfil sensorial ideal para sua marca.
🛠️ Inteligência no Chão de Fábrica: Kits como o TeckBac e TeckLev monitoram o CIP e a segurança no reuso da biomassa, reduzindo falhas.
🔬 Suporte Científico: Oferecemos consultoria ou mentoria para montar seu próprio laboratório.
Não arrisque sua reputação: use tecnologia de ponta para garantir a repetibilidade que o mercado exige.
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Parte 2 🍻🧪
Nesta etapa eu explico como funciona a análise de atenuação e a análise sensorial das leveduras.
A atenuação mostra o quanto a levedura consome os açúcares durante a fermentação, enquanto a análise sensorial avalia aromas, sabores e possíveis desvios.
Essas análises ajudam a entender o comportamento da levedura e garantem mais qualidade e consistência no processo cervejeiro 👩🔬🍺✨
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Lagers perdoam pouco, e o reuso delas perdoa menos ainda.🔬🏔️
Reutilizar biomassa é uma prática de eficiência, mas nas Lagers (Saccharomyces pastorianus), isso se torna um verdadeiro jogo de precisão. Como as Lagers operam em temperaturas baixas (8-15°C) e sob maior pressão hidrostática em tanques modernos, o estresse celular acumulado é muito mais severo do que nas Ales.
Para vencer esse jogo e garantir cervejas limpas, sem o temido diacetil ou notas sulfurosas indesejadas, você não pode começar com um fermento “cansado”. O segredo do reuso bem-sucedido está na vitalidade do primeiro inóculo.
Por que as Leveduras Líquidas Lager da Levteck são a sua melhor escolha?
1. Frescor Absoluto: Diferente de outros fermentos, que perde viabilidade e saúde de membrana no processo de secagem, nossas leveduras líquidas são Tecnologia Viva em sua potência máxima.
2. Arranque Vigoroso: Uma levedura fresca possui reservas elevadas de glicogênio, garantindo que ela assuma o controle do mosto imediatamente e suporte melhor os ciclos de reuso.
3. Variedade Genética: Oferecemos diferentes cepas de leveduras Lagers, — versátil e maltada — neutra e robusta — para todos os tipos de receitas.
Se você busca padronização e quer extrair o máximo de cada reuso, comece com quem entende de biotecnologia cervejeira. Uma fermentação de alta performance começa com o fermento certo.
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Cervejas tecnicamente perfeitas não são fruto do acaso, mas da disciplina. 🧪
Muitos cervejeiros sabem que a complexidade aromática de alguns estilos pode, por vezes, mascarar pequenas imperfeições.
No entanto, quando entramos no terreno de estilos com perfis sensoriais sutis e “limpos”, a responsabilidade técnica aumenta exponencialmente. Nesses casos, qualquer desvio — como um leve toque de diacetil ou acetaldeído — torna-se protagonista no copo.
Na Levteck, acreditamos que o controle rigoroso é o seu maior diferencial competitivo. Quando a receita é simples, é o processo que define a identidade da marca. Para alcançar essa excelência, o método deve ser inegociável:
Vigilância Metabólica: A queda de 0,2 pontos de pH nas primeiras 24 horas é o “termômetro” que indica vitalidade e domínio do mosto pela levedura.
Tecnologia Viva: Trabalhamos com leveduras líquidas frescas e selecionadas, formuladas para alta viabilidade e performance, assegurando fermentações vigorosas e consistentes.
Monitoramento Prático: Kits de Controle Microbiológico ajudam a detectar contaminantes e controlar o reuso da biomassa com eficiência e economia.
Expertise de Laboratório: Oferecemos um portfólio técnico em constante evolução e suporte para a estruturação de laboratórios internos de baixo custo — para que sua tecnologia esteja à altura da sua receita.
🔍 Qual estilo “limpo” mais desafia seu controle de qualidade? Comente abaixo e compartilhe suas práticas!
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