2026 Uluslararası Genç Sommelier Yarışması yarı final ve finalleri için ulusal düzeyde bir ön eleme niteliği taşıyan; 21-27 yaş arasındaki genç yetenekleri keşfetmek, desteklemek ve gastronomi sektörüne kazandırmak amacı ile Chaîne des Rôtisseurs tarafından organize edilen 16. Genç Sommelier Yarışması 13 Mayıs 2026 tarihinde IWSA’da gerçekleşti.
Finaline kalma başarısı gösteren adaylarımız Merve Ceren Bıçak, Yiğit Ayberk ve Sarp Deniz Güler sözlü ve pratik disiplinlerde bilgi ve yeteneklerini değerli jüri üyelerimize sundular.
Yapılan değerlendirme sonucunda finalistlerimizden Merve Ceren Bıçak yarışmamızın birincisi olarak ülkemizi 14-18 Ekim tarihinde İsveç’te gerçekleşecek uluslararası yarışmada temsil etme hakkı kazandı. Kendisini bu büyük başarısından dolayı tebrik ederken diğer tüm adaylarımıza katılımlarından dolayı teşekkür ederiz.
#iwsa #sommelier
Günün stresini ve yorgunluğunu geride bırakırken sinemanın en lezzetli sahnelerine derin bir yolculuğa çıkmaya ne dersiniz? 🍷
Yeme & İçme Uzmanı Levon Bağış tarafından hazırlanan “Şarap Filmleri” serisinde; şarabın bir içkiden öteye geçerek hikayenin başrolüne yerleştiği yapımları keşfedeceksiniz!
Sinema tarihinin en lezzetli sahneleri üzerinden; pazarlama stratejilerinin, tarihi tadımların ve bağ bozumu ruhunun gastronomi dünyasını nasıl şekillendirdiğine şahitlik edeceksiniz! 🎬🍇
#neoskola #gastronomi #şarap #film #agoodyear
Genç şefler size harika bir haberim var: S.Pellegrino Young Chef Academy Yarışması’nın başvuruları başladı ve 9 Haziran’a kadar devam ediyor.
30 yaş altında, profesyonel şef olarak çalışan şefler başvurabiliyor. Bu yarışma kariyerinizin global bir ağda şekillenmesi için büyük bir fırsat.
Başvuru ile ilgili detayları incelemek için sanpellegrinoyoungchefacademy.com web sitesini ziyaret edebilirsiniz.
#işbirliği @sanpellegrino_tr
Hayat, ideolojilerden daha güçlüdür.
“Zeytinyağına ve şaraba zarar verme!” Çünkü onlar olduğu sürece, bu topraklarda ümit de hep var olacaktır.
Türkiye’nin içinden geçtiği siyasi ve ekonomik atmosfer, pek çoğumuzun ruhunda bir daralma, yarınlara dair derin bir kaygı uyandırıyor. Toplumsal kutuplaşmanın, ekonomik belirsizliğin ve her geçen gün zorlaşan yaşam koşullarının ağırlığı altında bazen nefes almakta güçlük çekiyoruz.
#LevonBağış 📝 #Mayıs 📚 #OTdergi
#Repost @london_wine_fair with @use.repost
・・・
Forgotten grapes. Ancient land. A different path.
From old, often ungrafted vineyards at high altitude in Anatolia, @yaban.kolektif works to reclaim what was lost - reviving forgotten varieties and reconnecting them with contemporary relevance through accessible wines shaped by origin, native yeasts and close collaboration with independent growers.
Meet them at Wines Unearthed, LWF26. #LWF26 #YabanKolektif
Buyrun o zaman yeni program. Kazanan biracılık olsun değil mi:)
Bira: Binlerce Yıllık Eşlikçi
İnsan uygarlığının en uzun muhabbeti. “Ekmek mi önce bira mı?”, yoksa Patrick McGovern'ın da altını çizdiği üzere, aynı fermantasyonun iki ayrı formu mu? Raqefet'in 13.000 yıllık taş dibeklerinden Shubayqa'nın kömürleşmiş ekmeğine, ateş çevresinde anlatılan ilk hikayelere eşlikten, Ninkasi ve Sabazios kültlerine; Mısır'ın piramit işçilerinin günlük erzağından Yunan'ın "barbar içeceği" damgasına, artistokrasi ve Hristiyanlık kutsalı şaraba; gruit otlarından şerbetçiotuna, Hildegard von Bingen'den, Alman bira yasası Reinheitsgebot'a; Plzeň'in altın lagerinden Carl von Linde'nin soğutma devrimine, Pasteur'ün mayayı çözdüğü laboratuvardan Emil Hansen'in Carlsberg'deki saf maya kültürüne ve lagerin dünyayı fethine — doğru bardak doğru sıcaklık, şarap yoksa nasıl iyi bira.? Bu bölümde biraya dair herşey olmasa da, bazı şeyleri konuşuyoruz...
#keyifmeselesi #keyifmeselesipodcast
Tasarımlar vakti zamanın Bira dergisi. Hazırlayanlar; Halk Plajı Fikir Ofisi ( @yavuzsach@tasarimlazim )
Ne garip şey? Senden kalan yemek takımlarını kullanıyoruz bazen. Onlar evimizde sen yoksun. Düşüyor kırılmıyorlar ama sen ölebiliyorsun. Ne garip şey olmaman yanımızda? Bazen Ararat tam senin gibi bakıyor. Bazen Nadin tam senin gibi kızıyor bana. Hep aklımızdasın ama yoksun. Ne garip? Torununu sana anlatamamak, gelip dizine başımı koyamamak akıl alır gibi değil. Özlemenin ete kemiğe bürünmüş halisin. Anneler günün kutlu olsun mamacığım.
🌊🍷⛵ “Yazarımız Mine Gürevin, çocukluğu Heybeliada’da geçen Levon Bağış ile deniz, şarap, tekne sofraları ve doğayla kurduğumuz ilişki üzerine çok katmanlı bir sohbet gerçekleştirdi. Yerkenli hikâyelerinden lakerdanın izine uzanan bu söyleşide Bağış, denizin insana öğrettiği teslimiyeti anlatıyor.” 🐟🌿✍️
#LevonBağış #SerbestRota #DenizSohbetleri
İzmir’in tarihinin 8.500 yıl öncesine dayandığını ortaya çıkaran, 5.000 yıllık üzüm çekirdeklerinin de sergilendiği Yeşilova Höyüğünü buranın mimarı Zafer Derin rehberliğinde gezme şansına sahip olduk. #misketinizinde @urlabagyolu
Dönüşen Yeryüzü’nden Tatlar | Yetişkinler için tadım atölyesi
🍽️ Anadolu’nun lezzetleri bize ne anlatır?
Borusan Contemporary’deki “Edward Burtynsky: Dönüşen Yeryüzü” sergisinden ilham alan Dönüşen Yeryüzü’nden Tatlar atölyesi, Yeşil Michelin yıldızlı şef Emre Şen ile yazar ve gastronomi uzmanı Levon Bağış yürütücülüğünde gerçekleşiyor.
Perili Köşk’ün galeri alanında, eserlerin arasında kurgulanan deneyimde katılımcılar; İç Anadolu’dan ilhamla hazırlanan bir seçkiyi tadarken, coğrafya ve üretim süreçlerini duyular aracılığıyla keşfediyor.
📅 22 Mayıs 2026, Cuma
🕑 18.30
👥 Kontenjan: 18 kişi
Sınırlı kontenjan için biletinizi almayı unutmayın.
🔗 Detaylı bilgi ve biletler için profildeki linki ziyaret edebilirsiniz.
Misketin İzinde… Urla Bağ Yolu Misketin peşini bırakmıyor. Yetiştiren, şarap yapan, servis eden, daha iyisini yapmak için hayal kuran herkese selam olsun!
Biraz gecikerekten de olsa, buyursunlar efem, "Keyif Meselesi"nde son program
Maç Günü: Tarihten tezgaha
Papazın Çayırı'ndan Pazar Ligi'ne, Pera-Tatavla'dan Atina'ya... Erken dönem futbolcuları; İngiliz gemiciler, Rum bakkallar, Ermeni jimnastikçiler ve Hasköy'ün Musevi gençleri. Abdülhamid'in yasağını delip "Siyah Çoraplılar" adıyla gizlice top koşturan Müslüman gençlerden, Meşrutiyet'in verdiği nefesle doğan Beşiktaş, Galatasaray ve Fenerbahçe'ye; 1922'de Fransa turnesine çıkıp bir daha dönmeyen Pera Kulübü'nden Atina'da AEK'e — İstanbul "topçuluk" tarihi... Köyiçi'nin rakılı meyhanelerinden Kadıköy'ün kokoreçli rıhtımına, stat önü köfte dumanının sisinden tribün çekirdek “tugaylarına”, Buenos Aires'in choripán’ından Bilbao'nun pintxo pelerinajına, Madrid'in pipas'ından Napoli'nin sfogliatella'sına, Münih'in bratwurst'lerinden Liverpool'un ale'li, Bovril'li pie ritüeline — taraftarın ağız tadı... Futbolun tarihsel kıymetine, "lezzetli" bir şekilde bakıyoruz.
#keyifmeselesipodcast #keyifmeselesi
