Лев Бородинский • Вы Достойны Настоящего Хлеба!

Французская булка кажется незатейливой. Но её создание требует много усилий👩🏻‍🍳 В новой серии карточек показываем, как рождается наша французская булка: в чём особенность закваски Левито Мадре, что даёт холодная ферментация и как получается та самая тонкая корочка и упругий ажурный мякиш. Листайте и знайте → с каждым слайдом аппетит будет расти в геометрической прогрессии!

Настоящие круассаны — какие они? 🥐 Упругие, с хрустящей корочкой, влажные внутри и тянущиеся спиралью. В пекарне «Лев Бородинский» точно знают этот сливочный вкус. Как мы его достигаем — рассказали в карусели!

Хлебные легенды пекарен «Лев Бородинский» 🍞 Продолжаем нашу рубрику, из которой вы узнаете много тонкостей о хлебе, который выпекаем для вас каждый день! Сегодня рассказываем о ржаном заварном с клюквой и изюмом 🍇 Его главный секрет — в ферментации ржаного солода и ингредиентах, которые несут организму полезные вещества! Этот хлеб хорошо насыщает и поддерживает работу пищеварения 👍🏻 Больше подробностей — в карусели.

Пасха совсем близко! «Лев Бородинский» подготовил любимые рецепты куличей и скоро начнёт их выпекать 🐥 В этом году остановились на 5 видах — это фавориты прошлых лет и новинки. На витринах — с 9 по 12 апреля 👩🏻‍🍳 Предупреждаем: куличи быстро расходятся, но в службе заботы можно осуществить предзаказ. • Безглютеновый с йогуртом В составе: мука безглютеновая, разрыхлитель, масло сливочное, щепотка сахара и соли, ванилин, яйцо куриное, йогурт греческий, лимон, цукаты апельсиновые, цукаты лимонные, изюм, желатин, малина сублимированная, лепестки виолы • Ромовый В составе: мука пшеничная, вода, щепотка сахара и соли, яйцо куриное, масло сливочное, дрожжи живые, мука пшеничная цельнозерновая, ванилин, изюм, цукаты апельсиновые, цукаты лимонные, курага, ликер травяной, мед, цедра апельсина, цедра лимона, дрожжи живые, молоко, желатин, лепестки василька, лепестки сафлора • С соленой карамелью В составе: мука пшеничная, вода, щепотка сахара и соли, яйцо куриное, масло сливочное, дрожжи живые, ванилин, цедра апельсина, цедра лимона, молоко, изюм, желатин, сливки, лимон, брецель  • Шоколадный с нутеллой В составе: молоко, мука пшеничная, дрожжи живые, яйцо куриное, какао порошок, щепока соли и сахара, ванилин, шоколад, цедра апельсина, вишня сушенная, апельсины, изюм, паста шоколадно-ореховая, масло сливочное, сливки, поп корн, маршмеллоу. • Творожный с цитрусовым кремом В составе: творог, молоко, масло сливочное, яйцо куриное, сахар ванильный, дрожжи живые, мука пшеничная, щепотка соли и сахара, цукаты апельсиновые, цукаты лимонные, пюре лимона, пюре апельсина, масло сливочное, вода, желатин, шоколад, чернослив, какао, молоко сгущенное, ванилин, крахмал кукурузный, коньяк, какао масло, лепестки василька, лепестки розы.

Кто такой «Лев Бородинский»? Пожалуй, этот вопрос за последний год мы слышали чаще всего. Пришло время поделиться нашей историей. За 5 лет мы выросли и обновились, но главное осталось неизменным: уважение к ремеслу, живая закваска, натуральные ингредиенты и забота о каждом госте. Вместе мы пишем историю современного русского хлеба. Спасибо, что остаётесь с нами на этом пути 🤍 #ВыДостойныНастоящегоХлеба #ЛевБородинский

В марте @levborodinsky запустил свою первую коллаборацию — с сетью мануфактур @karamelkovo В «Карамельково» уже 11 лет варят леденцы ручной работы по старинной европейской технологии. Из натуральных ингредиентов. Сейчас карамель можно попробовать в пекарнях на Согласия 44, в Зеленоградске (ЖК Атлантис) Гагарина, 87. А в начале апреля и по всей сети 🤍

Пекарня Xléb переезжает в основной профиль levborodinskiy. Теперь все новости с побережья — открытия, меню, сезонные позиции и любимые кадры у моря — будут выходить здесь. Xléb с самого начала был частью истории сети пекарен «Лев Бородинский» — просто жил отдельной страницей. Для удобства мы объединяем всю информацию в одном месте. Переходите и подписывайтесь, чтобы не потерять нас 🤍

Время переключаться на весну 🌸 Сезонные напитки в пекарнях «Лев Бородинский» настроят на ритм сезона ↓ 🫖 Цветочный черный с ванильными сливками 🍋 Лимонад Мёд-Имбирь 🍃 Мятный мокко 🍓 Калина Малина 🍵 Ходзитча латте 🌹 Лимонад Гибискус-Роза-Чиа Вдохновляйте и вдохновляйтесь этой весной на новое!

Постное меню во «Льве Бородинском» 🥬🥗🫜 Ежедневно, до 11 апреля, во всех пекарнях для вас — изысканные блюда по канонам Великого поста ↓ Основное меню на ул. Артиллерийская, 22, Карамзина, 42, Черняховского, 7: 🫜 винегрет из печёных овощей 🫘 зелёный салат с бобами эдамаме (есть в меню всегда) 🍄‍🟫 перловка с белыми грибами 🍲 минестроне с брокколи, морковью и шпинатом В Светлогорск: основное меню + дополнительно ↓ 🫛 стейк из капусты + пюре из зелёного горошка На ул. Согласия: основное меню + дополнительно ↓ 🥗 овощной боул с тофу 🥔 печёный картофель с грибами и маринованными огурцами 🥣 рассольник с бородинским хлебом и хумусом Все напитки и каши с любовью приготовим на растительном молоке 🍶 Рядом в любой повод и день, ваша сеть пекарен «Лев Бородинский» 🤍

Чёрный Хомяк — хлебная легенда «Льва Бородинского». Он располагается на наших витринах с момента открытия. Главная его особенность в том, что он почти полностью состоит из разных семечек и зёрен, а муки в нем совсем немного. Это даёт долгую сытость и поддерживает энергию в течение дня. Его можно есть на завтрак — с маслом или творожным сыром и ломтиком лосося (или сыра), в качестве перекуса — с авокадо, а ещё подавать к ужину, когда хочется быстро и сытно, без лишних хлопот. А вы с чем любите есть Чёрного Хомяка? 👇

Масленица в пекарнях «Лев Бородинский» ❤️ Ещё больше блинчиков — в наших кафе. Разумеется, вы также можете заказать и классические позиции из постоянного меню.

На работу пекаря можно смотреть бесконечно 🤍 #ЛевБородинский #ВыДостойныНастоящегоХлеба