Yeniden büyük bir heyecan ve gururla paylaşmak isterim ki; Levan, sektörümüzün en önemli uluslararası yeme-içme rehberi Michelin Guide’da üçüncü yılında da gururla yerini aldı. 2024 – 2025 – 2026 yılları için tavsiye edilen restoranlar arasında olmaktan büyük mutluluk duyuyorum!
Tüm mesajlarınız ve dilekleriniz için sonsuz teşekkür ederim. Bu yolculukta yanımda olan ekibime emekleri için ayrıca minnettarım. Merkezdeki küçük dükkanımdan bu güne, tüm misafirlerimizin desteğini her zaman hissettim. İyi ki varsınız, hep birlikte nice güzel kutlamalara!
#levan #urla #michelinguide
Fayton x Levan
Bir masada buluşan iki farklı hikâye…
Biri Ayvalık’ın zeytinliklerinden, biri Urla’nın mutfağından.
Ege’nin iki farklı yakası, aynı sofrada buluştu.
.
.
.
#reklam #davet #levan #fayton
Doğru malzemelerin bir araya geldiğinde tatların beraberce nasıl özel bir lokmaya dönüştüğünü deneyimlemek.. Tam da Levan menüsüne yakışan muhteşem bir uyum. Çok çok severek hazırladığımız köz biberli ipeksi bir ılık humus üstüne tereyağında yaprak ciğer ve ev yapımı soğan turşusu.. Masada olmazsa olmaz..
#urla #levan #kuşçular #baharzamanı
Bu mevsim için aynı anda hem sıcak hem soğuk, hem çıtır, hem de içi yumuşacık dolguya sahip bir tatlı yapmak istedik.
Ve karşınızda bal kabaklı ballı çıtır börek ve el yapımı tahinli dondurma ✨✨
#levan #urla
Karışık Ege otları kavurması mevsimin bize armağanıdır, hediyesidir. Har ateşte kavrulurken içine karamelize soğan, üzerinde yoğun kese yoğurdu ve üstüne gevrek kıtırları!🌿🌿
Bu sefer tiftik etle uzun uzun uğraştık.
Yavaş pişti, lif lif ayrıldı; pizzanın üstüne geldiğinde de kendini saklamadı.
İncecik hamur, bol peynir, odun fırınından gelen o tat ve kıtır kenarlar…
Üstüne tiftik etin tadı iyice yerleşince ortaya tam keyfini çıkarmalık bir pizza çıktı.
Mutfağımızın en leziz tatlarından 🍕🍷
