Grateful for the opportunity to compete at the Calgary Chaîne des Rôtisseurs competition this year.
I didn’t make the top 3, but I’m walking away from this experience better, stronger, and even more motivated.
Meeting people who chase the same goals and share the same passion is truly inspirational — it pushes you to grow and become better every single day.
Thank you for this incredible opportunity. See you next year 🍷
En 2025, j’ai mis une image sur la couverture de mes cahiers d’école.
J’ai travaillé dans un restaurant 3 étoiles Michelin,
j’ai travaillé pour la première fois dans un vignoble et visité un nombre incalculable de domaines.
J’ai mangé dans deux restaurants 1 étoile Michelin Overseas,
été le seigneur du Château Mirefleurs,
voyagé à travers la France et l’Espagne,
et obtenu mon diplôme de sommellerie.
Et ce qui est génial dans tout ça, c’est que dans chacun de ces moments,
j’ai bien mangé et bien bu. CHEERS🍷✨
Dernière journée avec @advini_canada au Clos de l’Oratoire, encore un gros merci à Advini et @ithqofficiel pour cette semaine incroyable. @maison.ogier #advini #ithq #vin
Avec 3 jours de préavis j’ai organiser un événement pour 14 personnes, menu 7 services, accords mets et vins avec des vins de 7 pays différents bien content du résultats. Merci aux collègues de classe qui m’on aider et @chef_casu de m’avoir dépanner pour la nourriture.
