« Coquillage & saké »
Nous avons le plaisir de vous accueillir pour déjeuner les week-ends des 13/14 et 20/21 décembre.
Samedi : 12h-15h
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Image @juliajournal_
Rencontre avec Le Consolat, à Marseille 🤍
Chaque mois, nous partons à la rencontre d’une personne que nous apprécions et dont la vie ou le travail gravite autour de la food, pour échanger avec elle de ses conseils pour un bel art de vivre.
Ouvert en juillet dernier dans le quartier Longchamp à Marseille, Le Consolat, ān wēi en mandarin, qui signifie consolation, est le restaurant fondé par la cheffe Mina Kande aux côtés de Gustave Alfsen et Maxime Mussard. Pensé comme une réponse à ceux qui se languissaient de saveurs d’Asie, le lieu propose une cuisine personnelle, nourrie de techniques et de condiments asiatiques mais ancrée dans les produits du sud de la France. Ici, l’équilibre des plats, la qualité du sourcing et le partage à table priment, portés par un service attentif et vivant. Sobre et engagé, Le Consolat défend une restauration contemporaine fondée sur les circuits courts, avec une attention particulière à l’écologie, au confort et au plaisir.
Photos de @juliajournal_
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Patchwork tablecloth at restaurant @leconsolat in Marseille 🤍
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Photos @juliajournal_
