Acabo de recibir la noticia de que me seleccionaron de la prestigiosa cocktail club para que sea parte de su staff de 100 expertos en el mundo. Y lo más lindo de todo es que va a ser con el gran @antonionaranjo88 🔥❤️🥃
Ayer la prestigiosa revista @baranddrinks de @gastonregnierbebidas me dio el premio a mejor bartender de argentina 2022 y hoy es el día mundial del bourbon (así que lo celebró con el mejor @jimbeamar ).
No puedo pedir nada más ❤️🥃
El maridaje con cócteles realmente existe? 🍸
@leanmilan siempre fue claro.
Para él, no.
Cuando @gastonregnierbebidas nos visitó y sugirió pensar una carta que dialogue con la comida, decidimos probar.
Lean se sentó con Oscar Lin @oscarchlin ✨
Plato por plato.
Bocado por bocado.
Y así nació la nueva carta de maridaje de Kuro Kuma.
Combinaciones inesperadas ✨
Sabores que dialogan.
Venite a probarla.
( Blanco Encalada 1800 )
@viaviva.ar
Otro año más trabajando con este inútil ser humano que tanto amo @ismaa_barran . Pd: ayer me enteré que su padre tiene mi edad y eso me tiene preocupado 🤣
Conocé un poco más a Lean Milán, nuestro asesor de bebidas y la mente detrás del universo líquido de Kuro Kuma.
Entre viajes, influencias orientales y una mirada muy personal sobre la coctelería, Lean nos cuenta cómo fue construyendo el concepto de nuestros cócteles de autor inspirados en los Siete Dioses de la Fortuna.
Un recorrido por ideas, sabores y experiencias que hoy conviven en nuestra barra.
📍 Kurokuma — Vía Viva, Barrio Chino
🥃 Cócteles de autor · Coctelería contemporánea
#kurokuma #cocteleriadeautor #mixologia #sietedioses #barriochino #leandromilan #coctelesjaponeses
Feliz día a todos los que vivimos la mejor profesión del mundo!
Digo “que vivimos la” y no “que vivimos de”, porque ser bartender es más que servir bebidas…
Es dormir poco, a destiempo con el mundo, no saber que es un fin de semana o un cumpleaños, mucho menos un feriado…
Es levantar bolsas de 15 kilos de hielo varias veces por día, cortar fruta, exprimir jugos, cocinar, quemarte, cortarte, golpearte, estresarte…
Es lidiar con clientes que : “son amigos del dueño”, piensan que por pagar pueden decir y hacer lo que quieran, desconfíen todo el tiempo de lo que estés haciendo (menos hielo por favor, más alcohol por favor, usaste el vodka que te pedí?)…
Es olvidarte de quien sos mientras estés frente a la barra, porque el cliente no tiene porque saber si estás triste, enojado, cansado o se mal humor …
Y principalmente es vivir en una industria llena de gente falsa que mientras en los eventos te saludan y te felicitan, o te piden trabajo o favores por mensajes privados ( QUE SIEMPRE SE TERMINA AYUDANDO), después terminan hablando horrible por atrás… mostrando que cuando no se llega con capacidad se trata de bajar al otro con descalificaciones…
Es trabajar mucho por muy poco…. Llegando muchas veces a tener que aceptar mil trabajos en paralelo para poder llegar a vivir dignamente… (hablo no por mi, sino por mis colegas)… o tener que mudarte de país para que al menos puedas vivir de lo que amas…
Y digo todo esto para que el que está del otro lado sepa que no es todo fiestas, risas, shots, y vivir de noche! Ser bartender o ser gastronómico no es un trabajo, es más parecido a una tortura auto infligida, pero que si llegas a “vivirla”, es algo más que el mejor trabajo que vas a tener, es literalmente irte a tu casa en la moto riéndote y pensando “gracias Dios por darme este trabajo”
Feliz día a todos esos que la viven y que a pesar de todo lo malo eligen ser bartender cada día! Por muchos años más de crear anécdotas, de ser psicólogos, wingmen, storytellers y por sobre todas las cosas, cambiarle la vida a la gente ❤️🥃🔥
