CAFÉ EN LA TARDE, Lunes a Sábado hasta 5:30 pm. Atentos a los descuentos y preparaciones especiales para el horario de la tarde.
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De grano VERDE a CAFÉ: Tostando café.Lo que conocemos como café es la semilla de una fruta; la cereza de café. Después del secado de la semilla, es necesario tostarla para poder molerla y consumirla en tu bebida preferida.
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En este video te mostramos el proceso de tueste resumido, el que se repite una y otra vez cada semana.
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Cada semana tostamos café en el @obrajedecafe en San Miguel de Allende.
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3 cafés de 3 orígenes y productores diferentes, los 3 disponibles para preparar espresso, macchiato, flatwhite o latte. Barra abierta hasta 5:30 pm.
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SALSA DE HUEVO
Huevo revuelto con cebolla y cocido con salsa de jitomate y chiles güeros, a un lado frijoles negros de la olla. Arriba epazote y verdolagas. Menú de desayuno @lavanda_cafe .
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Tiramisú.
Crema de mascarpone y bizcocho esponja bañado con el café que tostamos en el @obrajedecafe . Este postre de café ya los estamos preparando y ya está disponible en nuestra vitrina. 🤎
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☕ Thermoplan Sesiones | Capítulo 07 ☕
El camino rumbo a la competencia se sigue construyendo taza a taza.
En esta ocasión nos acompaña Víctor Reymundo Ramírez @victor.lavandacafe , quien llega desde San Miguel de Allende, Guanajuato, para representar con orgullo a @lavanda_cafe en la 14va Competencia Mexicana de Arte Latte.
Durante esta sesión, Víctor compartió enfoque, constancia y carácter en cada preparación, reflejando el compromiso que hay detrás de cada barista que decide competir y dar lo mejor de sí. ☕
Seguimos viviendo sesiones que nos inspiran, nos unen como comunidad y nos acercan a todo lo que está por suceder en @expocafeygourmet .
Esto sigue… ✨
⚡ Recuerda: los equipos Thermoplan están de venta exclusiva en Coffee Solutions.
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EL CAFÉ DE MARíA DEL REFUGIO, afrutado y dulce en espresso solito, también con leche en un macchiato o flat white. 🐇
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Finca la Pahua se ubica en una ladera que mira hacia la sierra Otomí Tepehua y al bosque mesófilo donde crecen varias huertas familiares de café, Tenango de Doria, Hidalgo.
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Mari y su esposo Jaime pertenecen a las @adeli.tascafe organización que impulsa y acompaña a pequeñas productoras en el cultivo de café de especialidad y con esto mejorar su calidad de vida y reactivar la caficultura de su región.
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BATALLA DE ARTE LATTE 2025
Caras y momentos de esta bonita competencia que fue posible GRACIAS a ustedes. Ha sido un placer recibirlos y compartir. ¡Hasta el próximo año! ✨☕️
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Gracias a @erickfrancostudio por las fotos que registraron este lindo momento.
CVA para CATADORES en @grevillea_coffee_camp impartido por el maestro Jorge Luis Martínez en Monteblanco, Veracruz.
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Curso sobre la Evaluación del Valor del Café de la Specialty Coffee Association (SCA) donde nos actualizamos y continuamos nuestro camino de aprendizaje y profesionalización en el CAFÉ.
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Lavanda de la calle de Loreto en el 48A, estrenando rótulo a casi 2 años de mudarnos por completo a esta linda ubicación.
Cafés Especiales en el centro de San Miguel de Allende.
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Horario
8:30 am a 5:30 pm
Cocina hasta 2:00 pm
Lunes a Sábado
Domingo Cerrado
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La taza de CAFÉ que nos hace el taller de Javier Servín, cerámica de alta temperatura elaborada y pintada a mano en la Purísima, Tarandacuao. Taller familiar orgullosamente Guanajuatense.
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Ya disponibles a la venta en la barra en Loreto.
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