Décuvage et pressurage de la macération du blanc 🍇
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DOMAINE LA PROVIDENCE au Salon Vins d’Azur 2026 (Provence)
🍷Vins Artisanaux, vins naturels 🍷
Lundi 30 mars
11h00 - 18h45
Plage Hôtel Amour
NICE
Providence est un domaine viticole de 18 hectares en AOP Coteaux d’Aix-en-Provence, acquis en 2017 par Jean-Benoît et Bénédicte après 15 ans d’expériences dans divers secteurs. Certifié bio en 2020, il se distingue par un travail du sol raisonné, un palissage atypique, un enherbement naturel et la plantation de 11 cépages blancs.
Les vignes en cépages noirs, âgées en moyenne de 35 à 55 ans, sont vendangées manuellement en caisses. La vinification se fait en grappes entières, par gravité, avec fermentation en levures indigènes et sans intrants. Les rouges subissent une pré-fermentation à froid de 7 jours sans foulage ni pigeage. Le soufre est ajouté uniquement après la fermentation malolactique ou à la mise en bouteille.
Tous les vins, y compris blancs et rosés, sont élevés 6 mois en œufs ou barriques de 500 L. Le domaine produit 15000 à 20000 bouteilles/an, avec trois cuvées rouges autour du Cinsault, un rosé atypique en fût et une première cuvée blanche en 2021 (Ugni, Vermentino, Clairette).
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Salut les loulous 🚐
Aujourd’hui, direction le Domaine de la Providence 🌿
Un lundi à la campagne pour dénicher du très très bon jus 🍷
Des vins profonds, qui envoient…
Un Pet Nat canon (et des étiquettes qui régalent 😄)
Brasero, apéro, soleil, que du kiff du début à la fin 🔥☀️
👉 Les cuvées arrivent très vite à la cave
Je remercie @laprovidence13 pour cet accueil, @bonifica20 pour l'invitation de cette journée incroyable...
Et à mes compères de balade :
@yomatari@corali.sjd@cavistedemaussane
🎥: @jordan.dressen
#UnLundiSurLaRoute #CaveSupercools #VinsVivants
Un verre de blanc pour accompagner votre déjeuner ? 🥘
Découvrez à la carte de la Brasserie du Château le vin blanc biologique du domaine @laprovidence13 🍇
Ce domaine familial de 18 hectares cultive avec soin 12 cépages en AOP Coteaux d’Aix-en-Provence.
Vendanges manuelles, vinification douce et respectueuse : ici, tout est pensé pour révéler la richesse du terroir 🌾
Un blanc délicat et expressif à savourer autour d’un plat de saison à la brasserie 🍇
📍Château de la Pioline
260 rue Guillaume du Vair, Aix-en-Provence
📷 @heol_agence - @margot.lmbr
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Salut à toi mon p’tit assoiffé 🍷
Allez, le 4ème domaine de la liste du salon: la Providence.
Encore un vigneron que j’adore qui me fait l’honneur d’être présent en cette belle journée 🤩
Ce domaine de 10ha, situé à Lambesc, dans les Bouches du Rhône, est en Agriculture Biologique depuis 2020.
Jean-Benoit, un personnage vif et franc, à l’image de ses cuvées.
Côté vigne, 11 variétés de cépages blancs, un terroir valorisé et un travail du sol le plus naturel possible, le tout en vendanges manuelles.
Côté cave, élevage en fût de chêne pour des vins francs, qui reflètent tout l’expression du terroir et une belle minéralité.
Le tout en levures indigènes, sans collage et un sulfitage minimum.
Viens découvrir ces cuvées de folie.
À ce sujet, tu peux regarder la vidéo au domaine sur mon profil et tu comprendras l’ambiance.
Réserve ton 23/11, et n’hésite pas à réserver ta place sur la billetterie en ligne, le lien est dispo dans ma bio.
En plus, si tu réserves dans les 100 premiers, tu peux gagner ta bouteille préférée du salon et un tire bouchon (tirage au sort).
Alors n’hésite pas 💪
Après les vendanges, la matinée n’est pas finie !
🍇Égrappage ici des Grenache noir dans un égrappoir
🍵Infusion dans un pallox des baies pour notre cuvée Floraison
❄️Apport de neige carbonique contre l’oxydation
💦et Nettoyage des sécateurs, sceaux et caisses
Suivi d’un bon repas bien mérité convivial sous le soleil de Provence ☀️🎉🎶
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C’est le retour de la galette saucisse @auxbonsfaiseurs !
Avec @alexia.macias.m on vous concocte un bon remake de la soirée de la dernière fois 🌿
Au programme galette saucisse maison et bien évidement on oublie pas nos veggie lovers avec une délicieuse galette aux pleurotes de @mycotopia.marseille 🍄🟫
On aura la chance d’avoir la présence du vigneron Jean benoit @laprovidence13 , qui sera là pour nous faire découvrir ses vins 🍷
Et un concert pour se régaler en tapant du pied comme dans un bon fest noz 🎶
Merci de penser à amener du cash 💵💵
Un grand merci @popymatigot pour cette nouvelle magnifique illustration & David de la cave aux Bon Faiseurs !
À Mardi 😘
