Recordatorio del día por si aún no consumías tu dosis diaria de vitamina Q.🧀
Porque sí, existen muchas formas de ser feliz pero pocas tan efectivas como un buen queso.
¿Cuál sería tu dosis ideal de vitamina Q hoy? 👀
Abrazo quesero🫂🧀
Hay algo muy bonito en entender que el queso nunca es exactamente igual dos veces.
Justo como el vino, el café o incluso la fruta, también cambia según su entorno, el clima y el momento en el que fue elaborado.
Tal vez por eso algunos quesos se sienten más memorables que otros: porque capturan algo específico de ese instante.
Abrazo quesero🫂🧀
Hay quesos que no necesitan ser intensos para volverse inolvidables.😮💨
Soy suave, cremoso y ligeramente ácido. Me encanta acompañar pan tostado, ensaladas o una buena tabla de quesos… y cuando llego en rollito, muchos ya saben quién soy 👀
¿Ya adivinaste qué queso es? Te leemos en comentarios.
Abrazo quesero🫂🧀
A veces no sabes explicarlo… pero sabes cuando un queso está bueno.
Desde que lo hueles, lo cortas y lo pruebas, todo te va diciendo algo.
Y cuando de plano te dan ganas de seguir comiendo sin pensarlo, ahí es.
Confía en tu paladar.
Abrazo quesero🫂🧀
México es un país rico en sabores, pero también en historia y tradición.🇲🇽
Cada queso cuenta algo: del lugar donde se hace, de las manos que lo trabajan y del tiempo que se le dedica. No es solo variedad, es identidad en cada pieza.
Detrás de un Quesillo, un Cotija o un Chihuahua hay años de práctica, adaptación y conocimiento que sigue vivo hasta hoy.
Nos enorgullece darle lugar a quesos y queseros/as mexicanos/as que trabajan día a día para darnos productos llenos de historia, sabor y dedicación.
Abrazo quesero🫂🧀
¡El primer Andante de la temporada ya está aquí! 😋
Este fue el gran ganador de los World Cheese Awards, reconocido entre miles de quesos de todo el mundo por su calidad, sabor y carácter.
Hoy lo tenemos en Lactography para que vengas a probarlo y descubras por qué fue el más celebrado del año. Una experiencia quesera que vale cada bocado.
Abrazo quesero🫂🧀
A veces vemos siglas en los quesos y no sabemos bien qué significan, pero dicen mucho más de lo que parece.👀
DOP no es solo una etiqueta. Es una forma de asegurar que ese queso viene de un lugar específico y se hace como se ha hecho siempre.
Es origen, proceso y tradición en un mismo bocado.
Y sí… también es una buena pista de que estás frente a algo especial.
Abrazo quesero🫂🧀
¡Este sábado tenemos venta quesera en Lactography! Vamos a tener quesos de temporada y los favoritos de siempre, de esos que siempre quieres volver a probar.
Si se te antoja descubrir algo nuevo o llevar algo especial a casa, date una vuelta, prueba y elige con calma😋
📍 Zacatecas 220, Roma Nte.
🕚 De 11:00 a 15:00 hrs
Abrazo quesero🫂🧀
Una de nuestras cosas favoritas en Lactography es compartir el amor y la tradición de los quesos mexicanos con el mundo.🧀 En esta ocasión tuvimos una cata privada donde preparamos una selección de 6 quesos con historia, de esos que se disfrutan distinto cuando conoces de dónde vienen.
Para la próxima… ¿qué queso no podría faltar en nuestra cata?
Abrazo quesero🫂🧀
Ser quesero es aprender a trabajar con el tiempo.
No hay prisa. Cada queso tiene su propio ritmo, su proceso y su momento ideal.
Es entender que pequeños detalles como la leche, la temperatura o las manos que lo trabajan pueden cambiarlo todo.
Es un oficio que mezcla conocimiento, paciencia y tradición. Uno que se ha transmitido por generaciones y que sigue vivo en cada queso que llega a la mesa.
Porque detrás de cada queso hay una historia.
Y ser quesero también es tener el orgullo de compartirla.
Abrazo quesero🫂🧀
En el mundo del queso hay muchos mitos y pequeños errores que se repiten todo el tiempo.
La realidad es que cada queso tiene sus propias características y formas ideales de consumo.
Conocer estos detalles puede cambiar por completo la forma en que lo disfrutamos.
Porque el queso no solo se come, también se vive.
Abrazo quesero🫂🧀
