Merhaba ! 🍻
Bu uzun bira hakemliği yolculuğumda bir adım daha ileriye gitmekten dolayı çok mutluyum! Bira tatmak ve puanlamak gerçekten çok heyecan verici ve tutkulu bir deneyim. Bu hobimi kariyerime çevirdikten sonra çıktığım en keyifli yolculuk oldu. Temmuz 2023’te başladığım serüvende artık Certified Bira Hakemi oldum. Sırada National seviyesine ulaşmak var!
🍻✨
Bazı anlar vardır; insanın geride bıraktığı bütün yılları tek bir kareye sığdırır.
Bu fotoğraf benim için tam olarak böyle bir anlam taşıyor. Yıllar süren emek, uykusuz geceler, öğrenmek için verilen mücadele ve ailemle birlikte göğüslediğimiz fedakârlıkların ardından, bugün Amerika’da, dünyanın en büyük ve en prestijli bira yarışması olan World Beer Cup’a davet edilmek ve 2026 yılının en iyi biralarını değerlendirip seçen jüri arasında yer almak benim için tarifsiz bir gurur.
Ülkemizi böyle büyük bir sahnede temsil etmek ve bayrağımızla bu kareyi vermek ise kelimelere kolay sığmayacak kadar derin bir duygu.
Bu gururla birlikte, gerek hakemlik gerek yazdığım makalelerle ülkemi uluslararası arenada en iyi şekilde temsil etmeye devam edeceğim. #worldbeercup
Merhaba çok mutlu edici bir paylaşımla karşınızdayım.
World Beer Cup: Dünyanın en prestijli ve en büyük bira yarışması.
Ve bu yarışmaya hakem olarak davet edilmiş olmanın mutluluğunu paylaşmak istiyorum. ☺️🍻🎉
Bira hakemliği yolculuğumun en büyük hayallerinden biri, bir gün World Beer Cup’ta hakem olarak görev almaktı… Bugün bunun gerçekleşiyor olması benim için gerçekten çok değerli.
Nisan ayında Denver, Colorado’da düzenlenecek World Beer Cup’ta ülkemi temsil edeceğim için çok heyecanlıyım. 🇹🇷🍻
@worldbeercup@brewersassoc
#worldbeercup #craftbeerlife #brewerassociation
Merhaba! Uzun zamandır emek verdiğim bir yolculuğun çok güzel bir sonucunu bugün sizinle paylaşıyorum.
Yaklaşık 3 yıldır LinkedIn’de “Bira’hangişeyler” adıyla yayımladığım makalelerle; biracılık tecrübemi, öğrendiklerimi ve sahada biriken notlarımı düzenli olarak sizlere aktarmaya çalışıyorum. Şimdi emek verdiğim bu yolculuk, çok kıymetli bir noktaya ulaştı:
Makalem American Homebrewers Association®️ @homebrewassoc bünyesindeki Zymurgy dergisinin Ocak/Şubat sayısında yayımlandı.
Makalem “Two Approaches to Sour Beer Production: Kettle Sour vs. Lachancea.” başlığı altında, Berliner Weisse stilinde bir birayı iki farklı yaklaşımla ürettim: kettle sour yöntemi ve Lachancea ile fermantasyon yaklaşımı. İki yöntemi; proses akışı, kritik kontrol noktaları ve ortaya çıkan lezzet profili üzerinden kısa, net ve karşılaştırmalı biçimde ele aldım.
Zymurgy’nin Ocak/Şubat sayısı bio’daki linkte. Sadece makalem değil; dergide yer alan birçok farklı makale ve reçeteden faydalanmak için bu sayıyı kaçırmayın.Zymurgy’yi satın almayı unutmayın.
Bu süreçte birlikte çalıştığımız Amahl Turczyn’e ve American Homebrewers Association®️ @homebrewassoc / Zymurgy ailesine güvenleri, rehberlikleri ve emekleri için içten teşekkür ederim.
Ve bu muhteşem çekim için @vajans.co ekibine sonsuz teşekkürler. Son derece profesyoneller; gerçekten harika bir iş çıkardılar. Özellikle @bar6is Bey ve @talhabilall Bey’e, katkıları ve tüm ince detaylara gösterdikleri özen için ayrıca teşekkür ederim.
“Bira’hangişeyler” ile yıllardır yazdığım makalelerin uluslararası platformlarda yayımlanacak bir seviyeye gelmesi benim için çok özel. Türk kraft biracılığını böyle bir alanda ilk kez temsil ediyor olmak benim için büyük bir gurur. Bu kültürü daha görünür kılmak için üretmeye, paylaşmaya ve yazmaya aynı heyecanla devam edeceğim.
Küçük bir spoiler: Mayıs ayında Zymurgy’de bir yazım daha yayımlanacak. :)
Evet, Anadolu Efes Yenilik Atölyesi’nde 5. yılımı geçen ayın 5’nde doldurdum 🫠 Bu komik fotoğrafımı paylaşmak için ancak şimdi fırsat bulabildim 😅
Ev biracılığıyla başlayan serüven Brewer’lık, Formenlik, Bira hakemliği ve World Brewing Academy derken tam beş yıldır dolu dolu devam ediyor. 🍻🍻
⸻
Brewstival dump
Ancak paylaşmaya fırsat buldum.
Birlikte çekildiğimiz tek fotoğrafta gözleri kapalı çıkan eşim de nazar boncuğumuz olsun 🧿 Brewstival’de fotoğraf çekilmeyi bir türlü beceremiyoruz, bu da bizim tatlı kusurumuz. 😄
Gülücüklerin, kahkahaların, harika bir homebrew competition’ın olduğu; hafızalarımıza kazınan muhteşem bir festivaldi.
Yaşasın kraft bira!
