High Protein Salat To Go 😍 🥗✨
Mit ganz viel Amore für Kim 😍 Schnell gemacht super frisch und perfekt zum Mitnehmen ☺️ Gerade als Mealprep ein absoluter Gamechanger 🥰
Zutaten:
* 150g Tomaten 🍅
* 1 Zwiebel
* 150g Kichererbsen
* 1/2 Gurken 🥒
* Rotkohl
* 1 Avocado 🥑
* 50g Edamame 💚
* 80g Pasta
Für die Soße:
* 200g griechischer Joghurt oder Skyr
* Saft von 1/2 Zitrone 🍋
* 1 TL Zitronenabrieb
* 1 Handvoll Petersilie
* 1 Knoblauchzehe
* 1 EL Olivenöl
* Salz & Pfeffer
* Optional: 1/2 TL Honig oder Ahornsirup
Zubereitung:
Zuerst alle Zutaten klein schneiden und die Pasta kochen 😊 Die Menge oben ist kein „Muss“ ihr könnt da natürlich variieren wie ihr möchtet, schaut nur, dass ihr mit der Soße unten beginnt ☝🏻😘
Für die Soße Joghurt oder Skyr mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, Petersilie, Knoblauch, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer verrühren 😍 Wer mag, kann noch etwas Honig oder Ahornsirup dazugeben 🫶
Die Soße zuerst unten in ein großes Glas geben. Danach nach und nach Tomaten, Rotkohl, Gurken, Kichererbsen, Edamame, Zwiebeln und Avocado sowie Pasta einschichten 🤤
Deckel drauf und perfekt zum Mitnehmen, fürs Büro oder unterwegs 💚
Vor dem Essen einfach einmal gut schütteln oder umrühren 😋
So einfach, frisch und unglaublich lecker 😋❤️
Also Kammerjäger stand nicht unbedingt in der Jobbeschreibung 🙃 Hätten fast die ZNA schließen müssen🫠😂 (Spaß!!!)
#krankenschwester #krankenhaus #spinne #notaufnahme
Sommerliches Erdbeer Tiramisu 😍🍓
Kim mag keinen Kaffee? Kein Problem 😄🫢 genau dafür ist dieses Dessert gemacht 🍓 Fruchtige Erdbeeren treffen auf eine luftige Creme und getoppt wird das Ganze mit zart schmelzender weißer Schokolade 😋 unglaublich lecker…
Zutaten:
- 300g Löffelbiskuit
- 500g Erdbeeren 🍓
- 500g Mascarpone
- 400 ml Sahne
- 50g Zucker oder 100g Erythrit
- 1TL Vanillepaste
- 20g Weisse Schokolade
Zubereitung:
Zuerst Erdbeeren fein pürieren. Falls das Püree zu dick ist, einfach einen kleinen Schluck Wasser unterrühren ☺️
Die Löffelbiskuits kurz in das Erdbeerpüree tauchen und in eine Auflaufform legen, bis der Boden bedeckt ist.
Mascarpone, Sahne, Zucker und Vanillepaste zusammen cremig rühren 😍 Die Hälfte davon auf den Biskuits verstreichen.
Dann wieder eine Schicht getränkte Löffelbiskuits darauflegen und die restliche Creme darüber geben 🥰
Zum Schluss das übrige Erdbeerpüree darüber verteilen. Falls die Konsistenz etwas dicker sein soll könnt ihr das Erdbeerpüree gerne mit Vanillepudding Pulver vermengen.
Dann nur noch die weiße Schokolade fein darüber raspel 🤤
Am besten vor dem Servieren ein paar Stunden kalt stellen, damit alles schön durchziehen kann.
Viel Spaß beim nachmachen! ❤️🍓
