JUNKISSA COFFEE ROASTERY

. ■バリスタスクール6月のお知らせ■ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 6月のスクール募集します！ ぜひ日程をご確認ください。 「お家で美味しくドリップができるようになりたい！」 「豆に合わせたドリップがいつでもできるようになりたい！！」 「店舗で常にクオリティの高い味をお客様に提供したい！」 「ミルクスチーミングを安定させラテアートができるようになりたい！」 「ワーホリや海外移住の際にバリスタの知識を得てから行きたい！！」 お客様にあった目標に達成するためにトレーニングプランを作成します。 基本的にマンツーマン指導で行い、なぜコーヒーを習うのか目指すところをヒアリングします。 そして最短距離でコーヒースキルを身につけていきましょう！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◎クラス例 ■（一般クラス） とにかく楽しく、気軽に参加できるクラスです。 お友達と一緒に参加すると、味の違いを飲み比べできてより楽しめます。 👥 2名以上での受講は、お一人様 ¥500 OFF 1回の受講でも、 ご自宅で美味しいコーヒーを安定して抽出できるようになる内容です。 まずは中煎りのコーヒー豆を学んでいただき、 その後、浅煎り・深煎りの抽出クラスへステップアップも可能。 ・お持ちのドリッパー持参OK ・エスプレッソ抽出、ラテアート体験も対応しています ■(プロ・業者・ワーホリ向けクラス) 基本はマンツーマンレッスン。 まずは「なぜコーヒーを学びたいのか」「どこを目指しているのか」を丁寧にヒアリングし、 一人ひとりに合わせたトレーニングプランを作成します。 目的に合わない、不必要なトレーニングは行いません。 目標に到達するための最短ルートを、一緒に進んでいきます。 店舗様向けにオリジナルブレンドの制作も可能です。 ☕ お好きなコーヒー豆 105g プレゼント ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 講師はオーナーの青木淳一が務めさせていただきます 【5月】 5月30日(土) 5月31日(日) / 【6月】 6月1日(月) 6月8日(月) 6月13日(土) 6月14日(日) 6月15日(月) 6月28日(日) 6月29日(月) ※開始時刻 19:30~ -——————————————— 【一般クラス】 日にち：上記の日程 時間：19:30～20:30 定員：1組（１～3名） 講師：青木淳一 料金：¥4,500/名 【店舗様向けクラス】 日にち：上記の日程 時間：19:30～20:30 定員：1組（1～4名） 講師：青木淳一 料金：¥6,000/名 備考：ご自宅練習用コーヒー豆100g付き 開催場所：JUNKISSA ROASTERY 以上の日程で行います。 ご予約は お名前と参加希望クラス・日程を添えてDMをお送りください。 たくさんのご参加お待ちしております！ 【講師紹介】 JUNKISSA 青木淳一 1989.02.25長野県産まれ パティシエからコーヒーの世界へ 26歳の頃、オーストラリアのメルボルンにてバリスタのスキルを学ぶ。 その後、ニュージーランドのコーヒーロースタリーで焙煎士として勤務。 帰国後は都内のエスプレッソをメインとしたコーヒーロースタリーにてバリスタトレーナーとして働き、 島田市へ移住後、JUNKISSAを開業。 【島田の店舗への来店が難しい方へ】 出張トレーニングも可能です。 店舗様にあるエスプレッソマシンでのトレーニングが可能。 マシンのクセや、メンテナンスの仕方、オペレーションの確認も可能。 日程とお時間もできる限りご希望に添えるようにいたします。 (その際、出張費を別途頂戴させていただきます。金額は距離により変動あり。)

ROASTERY SCHEDULE 【出店者さんが来てくれる日】 5/12（火） @iwanamishowten さん出店 【JUNKISSAが出店するイベント】 5/17(日) パンと笑顔と珈琲と （富士） @shizuokahyakkaryouhinten へ出店 5/22(金)23(土)24（日） 森、道、市場 （愛知蒲郡） @morimichiichiba へ出店

° アイスコーヒーが美味しいですね。 JUNKISSAでは、アイスドリップコーヒーが定番ですが エスプレッソをベースにした アメリカーノやラテもございます😌 全てのコーヒー豆の中からお好きな産地を選んで下さい。 中国 BAOSHAN ヴァニラインフューズド も来週、再入荷となります。 まだまだ楽しめますよ。 JUNKISSA COFFEE ROASTERY 📍静岡県島田市稲荷2-2-3 HOUR: 10:00〜19:00 オンラインショップございます。 ＊駐車場について。 店舗前4台、第2駐車場4台ございますが、 皆様に気持ちよくご利用していただきたく、乗り合いでのご来店をお願い致します。 #junkissa #島田市コーヒー #島田市カフェ

° GWはたくさんの方でお店が賑わいました。 バタバタで満足されなかった方もいらっしゃったと思います。 力不足で大変申し訳ありませんでした😢 しかし、素晴らしい出会いと可能性を感じた今年のGW。 島田市に多くの方が来て、文化や歴史に触れてもらえて 日本の良さや、レベルの高さを知ってもらえるきっかけとなったこと、心から嬉しく思います。 いつもJUNKISSAの空間を好きで来てくれている全てのお客様に、さらにワクワクを共有できるように、日々頑張ります😌 明日からまた通常営業となります。 新しいコーヒー体験をしに、いらしてくださいね😌 JUNKISSA COFFEE ROASTERY 📍静岡県島田市稲荷2-2-3 HOUR: 10:00〜19:00 オンラインショップございます。 ＊駐車場について。 店舗前4台、第2駐車場4台ございますが、 皆様に気持ちよくご利用していただきたく、乗り合いでのご来店をお願い致します。 #junkissa #島田市コーヒー #島田市カフェ

ただいまのコーヒー豆のラインナップ 浅煎り: ▶︎CHINA Puer Triple Fermentation （中国プーアル/トリプルファーメンテーション） ▶︎CHINA Baoshan Vanilla Infusion Oak Barrel Fermentation （中国バオシャン/ヴァニラインフューズド オークバレルファーメンテーション） ▶︎ETHIOPIA Yirgacheff Konga G1 Natural （エチオピア/イルガチェフェ コンガ G1/ナチュラル） 中煎り: ▶︎BURAZIL Carmo de Minas Natural （ブラジル/カルモデミナス/ナチュラル） 深煎り: ▶︎MEXICO SHG S15 Washde （メキシコ/SHG S15/ウォッシュド） GW 5月2日(土) 5月3日(日) 5月4日(月) 5月5日(火) 5月6日(水) 10:00〜19:00 営業しています☕️

これはね まじで美味いです🐴 フレーバーは ウイスキーボンボン！ヴァニラ！！！ おすすめはラテのアイスにすると まるでティラミスのような 完全スイーツのようなドリンク🍰🍮🍫！！ GWみなさんに楽しんでもらいたく用意しました！！ ちょー美味いです👍 店頭で「インスタ見た！ヴァニラのラテ！！」と ぜひ頼んでください🥳 •CHINA BAOSHAN 中国 雲南省 バオシャン Vanilla Infusion/Oak Barrel Fermentation/Washed ヴァニラインフューズド オークバレルファーメンテーション ウォッシュド Farm:GUWA Coffee Farm Variety:Catimor P4 Altitude:1300-1550m Screen:14# Moisture Contrnt:13.1% Density:1012g/L Roasting machine:Diedrich 1kg Roaster:Junichi Aoki #junkissa #diedrich #coffee

静岡県島田市稲荷 SHIMADA,SHIZUOKA,JAPAN Shoot: @chuck_suzuki_ #coffeeroasters #coffeeshop #shimada

ラテ好き? JUNKISSAのラテってカスタム出来るって知ってた？ 今あるコロンビアのピンクブルボンのラテは ちょースウィート👼

Ready to matcha? JUNKISSA COFFEE ROASTERY ●静岡県島田市稲荷2-2-3 オンラインショップございます。 ＊駐車場について。 店舗前4台、第2駐車場4台ございますが、皆様に気持ちよくご利用していただきたく、乗り合いでのご来店をお願い致します。 #junkissa #matcha #japan

. ■バリスタスクール5月6月のお知らせ■ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 5月6月のスクール募集します！ ぜひ日程をご確認ください。 「お家で美味しくドリップができるようになりたい！」 「豆に合わせたドリップがいつでもできるようになりたい！！」 「店舗で常にクオリティの高い味をお客様に提供したい！」 「ミルクスチーミングを安定させラテアートができるようになりたい！」 「ワーホリや海外移住の際にバリスタの知識を得てから行きたい！！」 お客様にあった目標に達成するためにトレーニングプランを作成します。 基本的にマンツーマン指導で行い、なぜコーヒーを習うのか目指すところをヒアリングします。 そして最短距離でコーヒースキルを身につけていきましょう！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◎クラス例 ■（一般クラス） とにかく楽しく、気軽に参加できるクラスです。 お友達と一緒に参加すると、味の違いを飲み比べできてより楽しめます。 👥 2名以上での受講は、お一人様 ¥500 OFF 1回の受講でも、 ご自宅で美味しいコーヒーを安定して抽出できるようになる内容です。 まずは中煎りのコーヒー豆を学んでいただき、 その後、浅煎り・深煎りの抽出クラスへステップアップも可能。 ・お持ちのドリッパー持参OK ・エスプレッソ抽出、ラテアート体験も対応しています ■(プロ・業者・ワーホリ向けクラス) 基本はマンツーマンレッスン。 まずは「なぜコーヒーを学びたいのか」「どこを目指しているのか」を丁寧にヒアリングし、 一人ひとりに合わせたトレーニングプランを作成します。 目的に合わない、不必要なトレーニングは行いません。 目標に到達するための最短ルートを、一緒に進んでいきます。 店舗様向けにオリジナルブレンドの制作も可能です。 ☕ お好きなコーヒー豆 105g プレゼント ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 講師はオーナーの青木淳一が務めさせていただきます 【5月】 5月30日(土) 5月31日(日) 【6月】 6月1日(月) 6月8日(月) 6月13日(土) 6月14日(日) 6月15日(月) 6月28日(日) 6月29日(月) ※開始時刻 19:30~ -——————————————— 【一般クラス】 日にち：上記の日程 時間：19:30～20:30 定員：1組（１～3名） 講師：青木淳一 料金：¥4,500/名 【店舗様向けクラス】 日にち：上記の日程 時間：19:30～20:30 定員：1組（1～4名） 講師：青木淳一 料金：¥6,000/名 備考：ご自宅練習用コーヒー豆100g付き 開催場所：JUNKISSA ROASTERY 以上の日程で行います。 ご予約は お名前と参加希望クラス・日程を添えてDMをお送りください。 たくさんのご参加お待ちしております！ 【講師紹介】 JUNKISSA 青木淳一 1989.02.25長野県産まれ パティシエからコーヒーの世界へ 26歳の頃、オーストラリアのメルボルンにてバリスタのスキルを学ぶ。 その後、ニュージーランドのコーヒーロースタリーで焙煎士として勤務。 帰国後は都内のエスプレッソをメインとしたコーヒーロースタリーにてバリスタトレーナーとして働き、 島田市へ移住後、JUNKISSAを開業。 【島田の店舗への来店が難しい方へ】 出張トレーニングも可能です。 店舗様にあるエスプレッソマシンでのトレーニングが可能。 マシンのクセや、メンテナンスの仕方、オペレーションの確認も可能。 日程とお時間もできる限りご希望に添えるようにいたします。 (その際、出張費を別途頂戴させていただきます。金額は距離により変動あり。)

新色登場！！ 大人気のJUNKISSA手ぬぐいに 新たに新色「ピンク」が登場🌸🌸🌸 ▪︎3月29日(日)10時〜 店舗、オンラインストア共に販売開始します！！ 春のお出かけや、お花見、登山など 外でコーヒーを飲むシーンのお供にしてください！ そして「みどり」色の手ぬぐいは残りわずか！！ まだの人はお早めに🟢 ■デザインについて JUNKISSAには欠かせないクリエイター、JAP KENとMORIと共に制作しました。 JUNKISSAの髭文字や水玉の中に隠れているコーヒー豆など、遊び心を描き入れてもらいました。 ◾️デザイン/制作 JAP KEN、MORI @japken @mxrx64

° 春の限定メニューご紹介だよ。 🌸クレームブリュレ サクラ ☘️新緑 クリームチーズと生クリームで仕上げたシンプルな生地に 桜の香りを。 表面はバーナーで炙りカリカリになってます。 パティシエ時代に学んだレシピを参考に作ったので、 まー、間違いないです🧑‍🍳 濃厚な抹茶をふんだんに使った生地の中心に 桜の葉を纏った桜あんを入れて焼き上げてます。 JUNKISSA流のこの時期だけの和菓子です。 春を愉しもう こちらのメニューは4/19まで。 JUNKISSA COFFEE ROASTERY 📍静岡県島田市稲荷2-2-3 OPEN: 金、土、日、月、火 HOUR: 10:00〜19:00 オンラインショップございます。 ＊駐車場について。 店舗前4台、第2駐車場4台ございますが、 皆様に気持ちよくご利用していただきたく、乗り合いでのご来店をお願い致します。 #junkissa #島田市コーヒー #島田市カフェ