Julien Sebbag

@juliensebbag

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Courgettes grillées et rôties, parmesan & salade de tomates cerises & ail des ours Dispo la semaine prochaine chez @micho.lov Le Soir 🖤
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3 years ago
Toast d’abricots rôtis au miel, ricotta maison, romarin frit et échalote pickles 🖤 Recette imaginée la semaine dernière à Porquerolles en partenariat commercial avec les @vinsdeprovence Parfait pour accompagner un rosé AOP Côtes de Provence  L’abus de l’alcool est dangereux pour ta santé
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2 years ago
Filet de daurade snacké, carottes rôties au thym frais et sauce épinard lait de coco 🖤
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3 days ago
Pour fêter l’ouverture de @balcon.paris on vous offre 5 déjeuners pour deux avec une vue inoubliable et 5 de mes livres Autodidacte + un mot personnalisé. Pour participer liker et commenter votre plat préféré 🖤 📷 @leokharfan
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7 days ago
Le plat préféré de ma personne préférée 🖤 Spaghettis au poulet avec beaucoup d’amour
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11 days ago
Bienvenue chez @balcon.paris 🖤 Un bistrot sur la plus belle terrasse de Paris Hâte de vous y retrouver Lov
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14 days ago
#HOMETOUR – Influences musicales 70’s, beaux livres dédiés à la cuisine et vibrations japonisantes, @juliensebbag nous ouvre les portes d’un nouvel appartement vécu comme un refuge. Au salon, guitare, vinyles - Bowie en tête - et ampli dialoguent avec une chambre et une salle de bain volontairement inspirées de l’hôtellerie et de son confort. Façon de couper avec le rythme de l’extérieur, entre ses restaurants et sa vie de jeune chef de 33 ans. Lien en bio. 🎥 @gautierbillotte - #HOMETOUR – With 70s musical influences, beautiful cookbooks, and Japanese-inspired vibes, @juliensebbag opens the doors to a new apartment conceived as a refuge. In the living room, a guitar, vinyl records—Bowie leading the way—and an amp echo the spirit of a bedroom and bathroom deliberately inspired by hotel comfort. A way to disconnect from the fast pace outside, between his restaurants and life as a 33-year-old chef. Link in bio.
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19 days ago
#PORTRAIT - Bon goût, bon genre ou plutôt relevé ? Habitué à imaginer des cartes et des lieux à forte identité, @juliensebbag nous accueille dans son nouvel appartement. Chaises fleuries, table laquée blanche, guitare, vinyles et canapé 70's, cet étage élevé prolongé d’une immense terrasse conjugue lumière insolente et quête de zen. Un intérieur à l’image de sa cuisine : libre, hybride, et subtilement décalée. Lien en bio.⁠ ⁠ 🖋 @annelauregriveau ⁠ 🎥 @gautierbillotte ⁠ 📸 @margauxbuissonn et @eugenia.montresor ⁠ ⁠ -⁠ ⁠ #PORTRAIT – Good taste, classic style… or something with more edge? Known for creating menus and places with a strong identity, @juliensebbag welcomes us into his new apartment. Floral chairs, a white lacquered table, guitar, vinyl records and a 70s sofa—this high-floor space, extended by a vast terrace, blends radiant light with a search for calm. An interior that mirrors his cuisine: free, hybrid, and subtly offbeat. Link in bio.
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20 days ago
Houmous maison et keftas de bœuf 🖤 Si vous avez la patience de tremper les pois chiches pendant une nuit dans l’eau puis de les cuire, ça change tout pour un houmous de compet Lov
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23 days ago
Asperge glacées au beurre miso, béarnaise et œuf de truite 🤍
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1 month ago
Cabillaud pané, blettes à la crème 🖤 Les tiges des blettes sont revenus au beurre, puis j’ajoute les feuilles et je crème. Une touche de sauce soja et on laisse un peu mijoter Je dépose le dos de cabillaud pané par-dessus À bientôt je vous aime beaucoup
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1 month ago
Dos de cabillaud & shitake rôtis au miso, riz noir cuit dans un fumé de poisson, noisette et cebette ! Marinade miso : miso, vinaigre de riz, huile de sesame, sauce soja Cuisson du poisson : 9 minutes à 190 degrés Lov 🖤
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2 months ago